スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

ぐるなびプロデュース
食通の厳選グルメキュレーションマガジン
「mecicolle メシコレ」
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/

全国の夜行・高速バス比較予約サイト
「Bus sagasu(バスサガス) 」
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/

TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
「トラベルラウンジ」
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

TagBeantoBar

PA037373

明治のTHE Chocolate(ザ チョコレート)4種をハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


株式会社 明治から発売中のTHE Chocolate(ザ チョコレート)!
カカオ豆の選定から焙煎・発酵を終えて販売までを一括で行う「Bean to Bar(ビーントゥバー)」をテーマに作られたタブレットです。


通常はスモールバッチ(少量生産)で展開するチョコレート専門店で多く用いられる工程ですが、明治のような大企業が販売展開するのは何気に凄い事だと思います。


過去にも同じテーマで販売した明治だからこそ、4種類ものタブレットを販売できたといっても過言ではありません。

明治「ザ チョコレート こく深カカオ、香るカカオ」!

明治「ザ チョコレート ストロングカカオ」!


どちらも美味しかったのですが、今回は4種類(ビター2種、ミルク2種)という事で、より様々なバリエーションで楽しむ事ができるものになっています。


PA037354


パッケージも長方形のタブレット状になり、さらにそれぞれの特徴を生かしたデザインで作られていて、かなり趣向を凝らしたものに仕上がっています。


PA037360


各チョコレートごとにこの様なチャートが記載されています。
これを見れば、食べる前から何となくそのチョコレートの特徴がつかめるかと思います。


PA037361


開封すると個包装で包まれたチョコレートが3個入っています。

PA037362


全部で50gなので1枚当たり16.5g程度といったとこでしょうか。
さらに様々な形状で構成されています。 

PA037363
 

これは口当たりの軽さや香りの重厚感などの違いを感じてもらうために、あえて異なる形状のタブレットに仕上げているとか。

東京渋谷にある「Bean to Bar専門店 Minimal(ミニマル)」などと同じもので、カカオを楽しむ為のチョコレートとしてのこだわりが詰まりまくっていますね。


ビターチョコレート
PA037369

コンフォートビター(カカオ70%)
ベネズエラ産カカオ70%を使用し、ナッツ香とビター感を主張させたチョコレートです。
カカオの苦みとマカダミアナッツなどのナッティーな香りが突出していて、正統派のビターチョコレートとして一番親しみやすい一品。

ベルギーで開催されたiTQi2016で優秀味覚賞を獲得しています。


PA037370

エレガントビター(カカオ70%)
ブラジル・トメアス産カカオ豆を使用、ビター感もありながらもフローラルで柔らかい香りと爽やかな酸味を主張させたチョコレートです。
コンフォートビターと同じカカオ70%ながらも、こちらは全くの別物、食べた瞬間にフルーティーで華やかな香りが広がり、最後にすっきりとしたカカオの余韻をもたらせてくれる一品。

コンフォートビターが男性なら、エレガントビターは女性といった印象ですね。
こちらもiTQi2016で優秀味覚賞を獲得しています。


ミルクチョコレート
PA037371

ヴェルヴェットミルク(カカオ49%)
ベネズエラ産カカオを使ったチョコレートで、アーモンドの様なナッツ感と濃密なミルク感を主張させたチョコレートです。
ベネズエラ産カカオのフルーティーな香りもありつつ、圧縮させたミルクの香りが突出した一品。

クリーミーなミルクの味わいがとにかく濃厚です。


PA037372

サニーミルク(カカオ54%)
ブラジル・トメアス産カカオを使ったカカオ54%のハイミルクチョコレートです。
ヴェルヴェットミルクと比べて、爽やかな酸味とフルーティーな香りがより主張していて、濃厚なミルク感の後に果実感溢れる甘さと酸味の余韻をもたらせてくれる一品。

カカオ分が高いだけに、ヴェルヴェットミルクよりも少し苦みが感じられます。


PA037357


4種類ともそれぞれのカラーをしっかりと打ち出していて、存在感抜群のタブレットチョコレートに仕上がっています。


PA037359


コンビニやスーパーなどで手軽に購入できるうえに、1枚当たり230円という価格帯から、Bean to Bar(ビーントゥバー)の入門編としても活用できますし、何よりこのクオリティーの高さはすごすぎます。


大手の明治がこの市場に参入しただけに、これからのチョコレートの動向も気になるばかり。
初めての方は4種類全部購入して、食べ比べしてみるのをオススメしますよ。


どれも特徴がはっきり分かれているので、4種類の個性を楽しんでみて下さい。

本格的なBean to Bar(ビーントゥバー)チョコレートをお探しの方は、こちらのお店もオススメですよ!


THE Chocolate(ザ チョコレート)
コンフォートビター 
・カロリー 306kcal

エレガントビター
・カロリー 302kcal

ヴェルヴェットミルク
・カロリー 300kcal

サニーミルク
・カロリー 301kcal

・販売会社 株式会社 明治
・購入場所 コンビニ、スーパー
・HP http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/


 こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

ギャザリー(Gathery)あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア

http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/curator/sweetshunter


メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


このエントリーをはてなブックマークに追加

P9247043


芦屋駅前にオープンした「ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)」でショコラショー(チョコレートドリンク)をハント!


初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。 


P9247041
 

2016年9月23日、JR芦屋駅前にオープンしたBean to Barチョコレート専門店「ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)」にオープン後、初訪問してきました。


P9247058


カカオ豆の選定から焙煎、販売まで一括で行うBean to Barチョコレートを専門としたカフェで、店主のこだわりが凝縮したタブレットチョコレートをメインに展開しています。


イートインも楽しめます!
P9247042


広々と贅沢に空間を使った店内は、芦屋らしくてゆったりと過ごす事ができます。
奥には喫煙スペースも完備していて、喫煙者にも嬉しい配慮が。


P9247044

ショコラショー ミニタブレット付(800円)


ショコラショーには小さめのミニタブレットが添えられています。
もちろん自家工房で焙煎したカカオ豆を使用していて、ここでしか味わえない味わいに仕上がっています。


P9247047


ショコラショー(チョコレートドリンク)は、ガーナ産とタンザニア産のカカオ豆をブレンドしたものを使用。

旨みはもちろん、甘味・苦み・香りのバランスを整え、ショコラショーに一番適した独自ブレンドを施したカカオ豆をベースに作られています。


口当たりも軽く、ほんのりフルーティーな香りもあって美味しいです。
まだ気温が高い日がありますが、香りの立つホットで飲みたくさせてくれる一品。


P9247048


ミニタブレットはガーナ産カカオ豆で作られたBean to Barタブレットが2本添えられています。


1本はカカオ豆のアロマを最大限に感じられる様に調整された「CONCHE」タイプ、もう1本はカカオニブを加え、苦みのアクセントを持たせた「CRUNCHY」タイプの2種類を楽しむ事ができます。


同じカカオ豆を使用していてるにも関わらず、ニブを加えて異なるテイストを打ち出すこだわりは食べ手からすると嬉しいですね。


ショコラショーに添えられているタブレットまで、しっかりと楽しめるのが何気にすごいです。


P9247049

スコーン イチジク(700円)


この日は限定のイチジクがあったのでそちらもチョイス。


P9247050


表面はサクッと中はしっとりした食感で、イチジクの甘味もあって美味しいです。
ショコラショーのお供に最適なスコーンも注文確定の一品です。


P9247051


こだわりのショコラショー(チョコレートドリンク)にミニタブレット、そして美味しいスコーンとテイクアウト中心のカフェですが、イートインでも十分に楽しめます。


駅前にあるにも関わらず、芦屋ならではのゆったりとした時間が流れていて、一息入れるにも最適なカフェかと思います。


芦屋にお越しの際は、チェックしてみて下さい。


ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)
・兵庫県芦屋市業平町1-20
・0797-69-6388
・10:00~22:00
・定休日 未定




こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

ギャザリー(Gathery)あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア

http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/curator/sweetshunter
最新記事
駅からも直結でアクセス抜群!美味しい大阪梅田スイーツショップ巡り5選! NEW
牛乳パックに水羊羹!?業務スーパーの水羊羹の内容がすごすぎる NEW
きのこの山がパフェに!大手回転寿司チェーン店「スシロー」とコラボした「きのこの山モンブランパフェ」!
チョコレートで包めば乳酸菌が100倍とどく!?乳酸菌ショコラを食べて健康になっちゃおう!
神戸に2匹のゾンビが出現!?パンケーキ専門店が打ち出すゾンビパンケーキのビジュアルが凄すぎる! 
原宿で大人気店の個室限定パンケーキ&秘密の個室に潜入してみた!
定番から創作系まで!ガチで美味しい大阪かき氷8選 
これで旅先でも迷いなし!とりあえず食べておくべき「沖縄パンケーキ必食5店」!
神戸初のコールドプレスジュース専門店「Wake up!」がオープンして話題に!
その日の気分で!140種類以上あるサンドイッチ専門店で自分好みのサンドイッチを! 今月人気№.1


メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


このエントリーをはてなブックマークに追加

P9216911

芦屋でBean to Barチョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


P9216927


2016年9月23日(金)、JR芦屋駅南側出口から徒歩10秒の場所にオープンした「ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)」に訪問してきました。


ブログ更新時には店舗がオープンしていると思いますが、訪問したのはオープン2日前になります。


P9216859


カカオ豆の選定から発酵、焙煎を終えて販売まで自社で一括で行う工程「Bean to Bar(ビーントゥバー)」製法で作られるチョコレートショップが、高級住宅地の芦屋にオープンしました。


P9216923


店舗名は、若干26歳のオーナー伊知地 恭平さんの名前からICHIJI(イチジ)とした。

もともと居酒屋店長を経験した伊知地さんですが、チョコレートショップを開業した経緯は、アメリカ・ブルックリンにあるBean to Barチョコレートの火付け役としても有名な「マストブラザーズ(mast brothers)」のタブレットを東京で食べたのがきっかけで、その時はかなりの衝撃を受けたそうです。


それから研究に研究を重ねて、ようやくお店を開業する事が出来たそう。


P9216854


作られるチョコレートは、ガーナ、タンザニア、トリニダード・トバゴの3種類!
使うのはカカオ豆と和三盆糖のみで、店内奥にある厨房で選定から焙煎などの工程をえて、タブレットに仕上げていきます。


P9216917


さらに驚くのは、3種類のカカオ豆から作るタブレットを選んだ後に、さらに3種類のテイストを選べる事!


1.まずはタブレットチョコレートを選びます!
・ガーナ(1100円)
・タンザニア(1300円)
・トリニダード・トバゴ(1400円)

2.次に3種類のテイストの中から一つ選びます!
・CONCHE(カカオ豆の種類に合わせた旨さ)
・CRUNCHY(カカオニブを加えたクランチーな食感)
・BITTER(カカオ分85%のビターな味)


こうする事で3種類×3テイストの方式が生まれ、全部で9通りのタブレットを楽しむ事ができます。


ただでさえ手間のかかるBean to Bar(ビーントゥバー)なのに、さらにテイストを加える事で、かなりの労力になる事は必死。

それでもオーナーのBean to Barチョコレートにかけるこだわりが垣間見れて、食べる側としては嬉しい展開とも言えますね。


P9216889


テイクアウトはもちろんの事、店内のイートインスペースでチョコレートを始め、軽食なども楽しむ事ができます。
写真のスコーンに使われているチョコレートは、すべて自社で作られたものを使用しているとの事。


P9216925


スコーンに合わせるジャムも厳選されたジャージー島のものを6種類使っています。


P9216841


店内も明るくて開放的な空間で、ゆっくりと食事をする事ができます。


P9216914


営業時間は10:00~22:00までで、芦屋としてはかなり遅い時間まで営業するとの事。
これは、ゆくゆくはお酒とチョコのマリアージュを楽しんでもらいたいという想いから、深夜帯の営業に踏み切っておられるのだそうです。


P9216845


Bean to Barの歴史はまだ浅く、20年ほど前にアメリカで生まれ、近年は日本国内も東京を中心に徐々に広がりを見せていますが、関西とくに兵庫県ではまだまだ少なく、これを布石にもっと多くのショップが生まれると嬉しいですね。


P9216928


芦屋で本格的なチョコレートが楽しめるショップ「ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)」がいよいよオープンします。


自分用に買うのはもちろん、お土産としても重宝するICHIJI(イチジ)のタブレット!
チョコレート好きな方は、チェックしてみて下さい。

PS
冒頭のタブレット写真は、月ウサギを始めとしたブロガーの方達でBean to Bar体験をさせて頂いた時に作ったものです。
同店のタブレットはもっともっと魅力的なものなので、芦屋にお越しの際はぜひ。


ビーントゥバーチョコレート ICHIJI(イチジ)
・兵庫県芦屋市業平町1-20
・0797-69-6388
・10:00~22:00
・定休日 未定




こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

ギャザリー(Gathery)あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア

http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/curator/sweetshunter
最新記事
駅からも直結でアクセス抜群!美味しい大阪梅田スイーツショップ巡り5選! NEW
牛乳パックに水羊羹!?業務スーパーの水羊羹の内容がすごすぎる NEW
きのこの山がパフェに!大手回転寿司チェーン店「スシロー」とコラボした「きのこの山モンブランパフェ」!
チョコレートで包めば乳酸菌が100倍とどく!?乳酸菌ショコラを食べて健康になっちゃおう!
神戸に2匹のゾンビが出現!?パンケーキ専門店が打ち出すゾンビパンケーキのビジュアルが凄すぎる! 
原宿で大人気店の個室限定パンケーキ&秘密の個室に潜入してみた!
定番から創作系まで!ガチで美味しい大阪かき氷8選 
これで旅先でも迷いなし!とりあえず食べておくべき「沖縄パンケーキ必食5店」!
神戸初のコールドプレスジュース専門店「Wake up!」がオープンして話題に!
その日の気分で!140種類以上あるサンドイッチ専門店で自分好みのサンドイッチを! 今月人気№.1


メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


このエントリーをはてなブックマークに追加

↑このページのトップへ