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能登半島の能登栗を使用したどら焼きをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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金沢県内灘町にある「灘乃華本舗 あさ井」に訪問してきました。
この地域で家族で切り盛りしていて、地元能登の栗を使った和菓子が人気を博しています。


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大福、羊羹、最中、などなど、どれも栗を使用した和菓子が豊富に揃っています。


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その中でも人気なのが、アカシア蜂蜜を使用した手作りどら焼き。
餅入り、抹茶餡餅入り、栗入りの3種類があって、人気なのは能登半島の能登栗を使用したどら焼きだそう。


今回はその人気の栗入りどら焼きをゲットしてきましたので紹介します。


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内灘銘菓 どら焼き 栗入り(147円)


内灘海岸に咲くアカシアの蜂蜜を生地にたっぷり使用したどら焼き。
中には餡と能登栗を忍ばせています。


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アカシア蜂蜜を使用しているので、まろやかな甘味としっとりした口当たりを感じる事ができます。
噛みしめる度に蜂蜜の甘味とコクが広がり、甘さ控えめの餡とのマッチングも秀逸で最高に美味しいです。


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中には大きく刻まれた能登栗が入っていて、ほっくりとした栗の旨みが上品な餡の甘さを引き立たせてくれます。


全て家族で丁寧に手作りされていて、余分なものは使用しない、昔ながらのシンプルな製法と最高の素材を使って作られるどら焼きは、地味だけど本当の美味しさを教えてくれます。


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金沢といえばどうしても兼六園などがある中心部にしか足が向かないですが、こういった場所にこそ本物の銘菓に出会えるというのを教えてくれる、そんな一品でした。


灘乃華本舗 あさ井
・石川県河北郡内灘町旭ヶ丘285
・076-238-0007
・9:00~18:30 
・定休日 火曜日
・HP http://uchinada.shoko.or.jp/main/shopping/03-1.html 




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