初めまして、スイーツハンター月ウサギ（tsukiusagi9）です。

 


ワールドチョコレートマスターズ2007で優勝した水野直己シェフのケーキをハントしてきました。


洋菓子マウンテン
・京都府福知山市字天田旭が丘109






京都府福知山市にある洋菓子マウンテン。
昨年襲った自然災害で店舗は倒壊し、現在は仮店舗で営業しています。


一時は仮店舗もなく営業もしてなかったですが、こうして仮とはいえ販売できる店舗が見つかってまた水野シェフの美味しいチョコレートやケーキが食べられるのはやっぱり嬉しいです。





ショーケースにはキャラメリゼしたヘーゼルナッツにビターチョコレートをコーティングしたノワゼットショコラを始め、様々なチョコレートが並んでいます。





こういったオシャレなビンに入ったチョコレートも。
お土産にもピッタリです。





店内の中央には焼き菓子コーナーも。
かなり豊富なラインナップで、正直どれも美味しそうです。





壁にはカカオの原産地が一目で分かるレトロな世界地図も飾られています。


どれも美味しそうだったんですが、水野シェフのチョコレートはもうじき始まるサロン・デュ・ショコラでも買えるので、今回はケーキをハントしてきました。




モンブラン（440円）





サクサクのクッキー生地を土台に、ラム酒を含んだ洋栗の甘味が楽しめるモンブランです。





まろやかな栗の甘味にラム酒の芳醇な香りのアクセントが効いていて、少し大人な味わいのモンブランです。





マロンクリームの中には生クリームとカスタードが忍ばせてあって、奥深い甘味を楽しめます。





卵の濃厚な味わいが楽しめるカスタードは濃すぎずマロンクリームとの均整も取れていていいですね♪
サクサク食感のクッキー生地も香ばしくて美味しいです。


ラム酒がほんのり効いているので、和栗のような力強い栗の香りではなく、まろやかで芳醇な洋風モンブランに仕上がっていて、これはこれで美味しかったです。




ショコラ（420円）





こちらはチョコレートに定評のある水野シェフらしいチョコレートケーキになります。





チョコレート生地に杏のガナッシュを8層にも重ねていて、濃厚なチョコレートのコクとすっきりした杏の甘味のコントラストが楽しめます。





どっしりと力強い口当たりに濃厚でコクのあるチョコレートの甘味、杏の爽やかな酸味のアクセントが効いていてめちゃ美味しいです。


かなり濃厚な味わいなので、チョコレート好きな方には間違いなくオススメできる一品です。





チョコレートも美味しいですが、マウンテンのケーキはここ福知山まで行かないと食べれないだけに、この辺りに行く際には必ず立ち寄って頂きたいお店でもあります。


今回も美味しいケーキが食べれて幸せな気持ちになりました。
幸せな気持ちになりたいなら、洋菓子マウンテンのケーキがオススメですよ＾＾


もうじき新店舗がオープンするらしいので、その時にはまた立ち寄ってみたいと思います。



洋菓子マウンテン
・京都府福知山市字天田旭が丘109
・0773-22-1658
・10:00～19:00
・定休日　水曜日

ＨＰ→http://www.naomi-mizuno.com/


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☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★
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