完熟いちご菓子研究所の新作「朝摘み完熟いちごロール」をハント！
初めまして、スイーツハンター月ウサギ（tsukiusagi9）です。
兵庫県北部に位置する養父市八鹿町で140年続く谷常製菓が手掛けるオンラインショップ「完熟いちご菓子研究所」から、本日（1月22日）より新作のロールケーキ「朝摘み完熟いちごロール」が発売されました。
同ブランドは自社で栽培した苺を使った苺スイーツの専門店です。
これまで7層からなる宝石フロマージュを始め、完熟の苺と新鮮な牛乳で作られた完熟いちごミルクプリンや、苺の風味のする生地にミルククリームをサンドした完熟いちごパンケーキなど、苺をふんだんに使った商品が揃います。
今回の新作ロールケーキは、自社栽培した苺をふんだんに使った一品との事で、その魅力を紹介したいと思います。
まず、メインとなる苺は店舗裏側にあるいちご農園で栽培されてます。
自社で栽培するきっかけは、既製品だと大きさや味のばらつきなどがあり、毎回納得のいくものが作れない事から自社栽培に踏み切ったそうです。
苺の品種は実がしっかりしつつ形も綺麗との事で、さがほのかを使用しています。
最大840株の規模で展開していて、当面はこの規模でいくとの事。
苺尽くしの新作ロールケーキ
朝摘み完熟いちごロールは、蜂蜜入り苺クリームに特製いちごソースとカットしたフレッシュな苺を苺風味豊かな生地でローリングしています。
生地の周りにはピンクのフィアンティーヌでデコレートし、より華やかなビジュアルを演出。
トップには、その日の朝に採れた朝摘み苺にブルーベリー、そして苺の花弁を模したチョコレートをトッピングし、豪華な仕上がりに。
どこを見ても苺尽くしのロールケーキに仕上がっていて、苺好きにはたまらない一品となってます。
実際に頂きましたが、しっとりとした生地はほんのり苺の風味があり、まろやかな甘さと濃厚な苺の香りが秀逸な蜂蜜入り苺クリームとの相性も抜群。
トップの苺は朝摘みというだけあって、ジューシーでフレッシュな甘さが本当に美味しいです。
苺好きには本当にオススメの一品です。
オンライン限定という事で、実際はトップの苺、ブルーベリー、苺の花弁チョコレートは別添えとなっています。
当初は通常タイプ（16cm）とロングタイプ（47cm）の2種類を展開予定でしたが、現在ホームページで購入できるのは、通常タイプのみとなっており、価格は通常タイプが1本3132円（税込）となってます。
苺スイーツ専門店が手掛けるこだわりが詰まった苺尽くしのロールケーキ「朝摘み完熟いちごロール」は、苺好きにオススメのスイーツとなってますので、気になる方はチェックしてみて下さい。
完熟いちご菓子研究所
・HP http://www.kanjyukuichigo.com/
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