京都祇園「ジュヴォー」でシューヌガーグラッセをハント!
初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。
2018年5月25日(金)、京都祇園エリアに「La maison JOUVAUD KYOTO GION (ラ・メゾン・ジュヴォー)京都祇園店」がオープンしました。
国内では東京広尾、名古屋に次いで3店舗目で国内の運営は井村屋が手掛けてます。
同店は南フランス・プロヴァンスでパティスリーとして営業していて、国内での人気はもちろん日本でも確実な人気を誇ってます。
京都祇園店では風情のある京町家風に仕上げていて、1Fはテイクアウト商品が並び、2Fにイートインスペースがあります。
パティスリーだけあって綺麗なケーキが並びます。
こちらは2Fのサロンスペースで頂く事もできますよ。
ふわふわのメレンゲをじっくり焼き上げた南フランスの伝統菓子「ロカイユ」も販売しています。
ロカイユは南フランスの言葉で岩を意味するそうで、見た目はゴツゴツした岩のようですが、食べるとサクッと小気味よい食感と程よい甘さが楽しめるものとなっています。
シューヌガーグラッセプレート(1200円 ドリンク付)
サロンスペースで頂いたのは、サクッとしたシュー生地にヌガーグラッセをサンドさせた一品。
ヌガーグラッセとはナッツやドライフルーツを砂糖や水飴で固めて作るヌガーをベースに冷やし固めたもので、南フランスの定番お菓子の一種です。
通常のアイスケーキよりも蜂蜜がふんだんに使用されてるだけあって、ほんのりとまろやかな甘味が広がってきます。
少し粘度の高い口当たりにまろやかで芳醇な蜂蜜の香りが、ドライフルーツの爽やかな酸味とマッチして美味しいですね。
量もたっぷりなので見た目以上に食べ応えも抜群。
シュー生地もサクッとした食感があり、ヌガーグラッセとの相性もいいですね。
ソフトドリンクor紅茶も付いてくるので、京都祇園のカフェ価格からすると妥当ではないかなと思います。
京都祇園という立地も抜群のところにあるので、気になる方は京都にお越しの際にチェックしてみて下さい。
La maison JOUVAUD KYOTO GION (ラ・メゾン・ジュヴォー)」京都祇園店
・京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5
・075-525-5211
・10:00~21:00
・定休日 不定休
・HP http://www.patisserie-jouvaud.jp/
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