ユミコサイムラ「大丸百貨店限定タブレットチョコレート」をハント!
初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
イタリアで活躍する日本人パティシエール才村由美子シェフのチョコレートブランド「Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria(ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリア)」!
こちらのタブレットは、大丸創業300周年記念特別品として関西の大丸百貨店で50枚限定で販売中です。
各百貨店で50枚しか出荷されておらず、完売次第終了とかなりレアな1枚。
現在各地で開催中のバレンタインフェアですが、このタブレットを手に入れるべく初日に大丸梅田店に訪問。
ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリアのブランド名もピッコロ ジャンドゥーヤの人気に伴い、去年あたりから日本でも浸透し始めているのもあって、手にする方も多い印象でした。
ディアヴォレッティサラート(2980円)
重厚なダークブラウンのボックスに入ってます。
そこにゴールドでブランド名とロゴが記載されていて、シンプルながらも豪華な仕上がりに。
ふたの部分がマグネット式になっていて、食べ終わった後もいろいろ使えそうなのがいいですね。
タブレットは、エクアドル産クリオロ種のカカオを使用、ココナッツシュガーで仕上げた自家製チョコレートです。
どちらが表面なのか分かりませんが、裏にはカカオポッドの中身を思わせるデザインが施されてます。
なかなか凝ったデザインで個人的にも好みな感じ。
そして一番インパクトあるのが、チョコレートに埋め込まれたヘーゼルナッツの存在。
ピッコロジャンドゥーヤにも使われているイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツを、シチリア産塩でローストし、タブレットにたっぷり使用しています。
奥行きのある少しナッティーな香りのチョコに、塩気をしっかり効かせたヘーゼルナッツのインパクトが印象的な味わい。
かなり塩気が強調されていて、チョコの香りとの相性も抜群です。
チョコ単体で食べてみても、エクアドル産カカオの特徴でもあるマイルドなコクが生きていて、カカオのアロマもしっかりと感じられます。
1枚120gとボリュームもあって、食べ応えも抜群な大丸限定タブレット「ディアヴォレッティサラート」!
才村由美子シェフの技術と結晶が詰まった1枚に仕上がっていて、魅力溢れるチョコレートでした。
関西の大丸百貨店でのみ取り扱っていて、完売してない限り現地で買う事ができます。
ちなみに、大丸心斎橋は2月1日(水)からバレンタインフェア「ショコラプロムナード」が始まりますので、明日からの販売となっています。
こちらも50枚限定で完売次第終了との事なので、気になる方はチェックしてみて下さい。
カカオの魅力を提案したショコラスイーツがお好きな方にはこちらのお店もオススメですよ!
ショコラプロムナード
・場所 : 大丸梅田店 15F催事場
・期間 : 1月25日(水)~2月14日(火)
・時間 : 10:00~20:00
・HP http://dmdepart.jp/valentine/index.html
ディアヴォレッティサラート
・ブランド名 : Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria/ユミコサイムラ ピッコラパスティチェリア
・販売場所 : 関西各地の大丸百貨店(梅田・心斎橋・神戸・京都)
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