スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagフィナンシェ

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スイーツ&バーフィナンシェで2月限定のアシェットデセールをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。

大阪最大の歓楽街「北新地」、そこでアシェットデセール専門店として営業しているスイーツバーがあるのをご存じですか!?


フィナンシェではアシェットデセールをメインとしたコース仕立てでスイーツを提供。アシェットデセールとは、いわゆる皿盛りデザートの意味で、作りたてではなくその場で作られたデザートをお皿に盛って提供してくれる事を指します。

目の前で作り上げていくスイーツの工程を見る事で、よりライブ感ある雰囲気を楽しむ事も・・・続きを読む
 

バスサガス 過去掲載記事

四天王寺すぐそばに佇む茜丸本舗本店限定のラムネコッペパン!
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チョコレートの爆発という名のパンケーキ「チョコレートエクスプロージョン」!
あびこ商店街の中にあるハワイアンカフェで自家製クリームチーズパンケーキを堪能!
心斎橋アメ村にある大人のパイ専門店でバーボンクランブルアップルパイを堪能!

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フィナンシェリーアッシュのフィナンシェをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。 


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名古屋でお店を構えるフィナンシェ専門店「フィナンシェリーアッシュ」のフィナンシェ。
様々なフレーバーのフィナンシェを取り揃えていて、フィナンシェ好きは注目せざるをえないお店ですよね。


名古屋でも珍しい業態のフィナンシェ専門店。
今回はカラフルなフィナンシェをたくさん頂いたので、それらを紹介したいと思います。


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今回頂いたのは全部で7種類!


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ダブルショコラ

ショコラ風味の生地に半分ほどチョコレートをコーティングした一品。
終始チョコの味わいを楽しめる、チョコ好きにぴったりのフィナンシェです。 


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ピスタチオ

濃厚なピスタチオの香りが楽しめるフィナンシェ。
濃厚なピスタチオの香りが、よりリッチな味わいを演出しています。 


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フランボワーズ

爽やかな酸味と甘みが心地よいフランボワーズのフィナンシェ。
後味もあっさりしていて、女性には特にオススメの一品です。


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ショコラノワール

バターの風味が際立つ生地に半分ほどチョコレートをコーティングした一品。
カリッと小気味よい食感と共に、バターのリッチな風味とまろやかなチョコのマリアージュが楽しめます。 


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黒オリーブ

フィナンシェでは珍しいオリーブを使った一品。
ほんのり香る芳醇な香りが、焼き菓子とは思えない味わいを演出しています。


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レモン

シャープな酸味が特徴のレモンを使った一品。
今回のラインナップの中でも一番酸味の効いた味わいで、酸っぱいフィナンシェが好みな方にオススメです。


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 八丁味噌

名古屋にお店を構えているだけあって、これは外せないフレーバーですね。
ほんのり甘味のする八丁味噌の香りとコクが口の中で広がる、不思議な味わいながらも万人にウケる味わいを楽しむ事ができます。 


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今回頂いたのは、どれも個性豊かで美味しいフィナンシェ。
見た目も美しく、色彩もカラフルなので、贈り物としても重宝しそうですね。


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フレーバーの香りや味わいも濃厚なものが多く、このサイズでも食べ応えがあって満足度の高いフィナンシェばかりでした。


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(昨年末に開催された公式ライブドアブロガー忘年会のビンゴ大会でゲットしたLINE豆皿に乗せてみた^^)


オンラインでも販売していますが、人気が高く完売してる事も多いので、ゲットするには名古屋にある店舗に行くのがオススメですが、現在JR京都伊勢丹で開催中のおいしいもの展に出店しているので、名古屋まで遠いという方はぜひ。


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フィナンシェが好きな方には特にオススメしますよ。

個性的な名古屋スイーツが好きな方には、オンリーワンを突き進むこちらのショップもオススメですよ!


フィナンシェリーアッシュ
・愛知県名古屋市瑞穂区川澄町3-25
・052-893-8947
・11:00~19:00
・定休日 水曜日・第2火曜日(2月27日(月)は休み)
・HP http://financierie-h.com/





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北新地にあるスイーツバーフィナンシェで2月限定のアシェットデセールをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。 


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大阪・北新地は関西最大の歓楽街として知られていますが、そこにコース仕立てにしてスイーツを堪能できるスイーツバーがあるのをご存じですか!?


スイーツバーフィナンシェ(アシェットデセール専門店)


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堂島地下道C60出口から新地本通り沿いにある北新地ビル9Fにあるスイーツバーフィナンシェ。
店内は重厚な雰囲気漂うシックな佇まいで、カウンター7席、テーブル席2人×1、ソファ席6人×1といった構成。 


ベストを着たスタッフさんが3人(日によって異なるかも?)いて、無駄のない動きで目の前にあるスイーツを作られています。


アシェットデセールとはいわゆる皿盛りデザートの意味。
作り置きのものを皿に盛るという事ではなく、目の前で出来たてを盛って提供してくれるデザートの事を指します。


カウンター席は、目の前でデザートが作る工程を見る事ができるので、よりライブ感が味わえる特等席とも言えます。 


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スイーツバーフィナンシェでは、月ごとにテーマの異なるアシェットデセールを提供しています。


2月はバレンタインをイメージしたコースとなっています。

2月のデザートコース(2270円 税込)
アヴァントデザート
・ペアリング 苺とライム、練乳

グランドデザート
・交わりと始まり ショコラ、ポルチーニ、伊予柑 

プティフール
・小菓子3種類 


アヴァントデザートは一番最初に提供されるデザート、グランドデザートはいわばメイン扱い、プティフールは一口サイズのケーキや焼き菓子などを数種類提供するものになっています。


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テーマに沿ったカクテル2種類セット(+2500円)もありますが、今回は全員がお酒が苦手という事で、ドリンクはそれぞれ単品で注文する事に。


写真は赤と白のぶどうジュース(各900円)になります。


オーストラリア産ワイン用のぶどうジュースだけあって、赤は芳醇な香り、白はさっぱりとしつつも葡萄の果汁感を楽しめるもので美味しいです。


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柑橘とショコラのショートカクテル(1300円)


こちらはグランドデザートのテーマに合わせたカクテルになります。
アルコールが苦手な方には、ノンアルコールでも対応可能との事。


ショコラと柑橘のマリアージュが楽しめる1杯です。


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アヴァントデザート


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苺とライム風味のジュレにフレッシュな苺を周りにトッピングし、センターには練乳アイスを置いた一品。


爽やかな苺とライムの香りと甘さが何とも心地よい味わい。
そこにミルキーで濃厚な練乳アイスのガツンとした甘さが加わって、さっぱりとしつつも食べ応えあるデザートでした。

飴細工で作られたアーチが芸術的ですごい。
何気に金粉をまぶしているのも豪華でいいですね。


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グランドデザート


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こちらは乾燥させたチョコレートクランチに、ポルチーニ岳のアイス、パリッとしたロール生地の中にはチョコレートムースと伊予柑が入っています。


トップのハート型焼き菓子も素敵です。


キノコの王様とも称されるポルチーニ岳を使ったアイスは、風味が抜群。
正直、ポルチーニ岳をそこまで食べた事ないですが、甘さ控えめなのに風味は濃厚で、これは美味しいです。

乾燥チョコレートのサクサクした食感もアクセントがあっていいですね。


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ロール生地の中には華やかなチョコレートムースに伊予柑が。
爽やかで華やかなチョコレートに、フレッシュな伊予柑のジューシーな甘味が相性抜群で美味しいです。


小さな焼き菓子も入っていて、食感のアクセントもあります。


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プティフール


通常は1人1個ずつプレートに盛られて提供されますが、この日は3人で伺っていたのもあって、3人用にボリュームある盛りをして頂けました。


店名にもなっているフィナンシェに金柑とゆずのマカロン、そして名物のスワンシューの3種盛りになります。


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フィナンシェはカリッとした口当たりに、バターの風味が心地よい味わい。
金柑とゆずのマカロンは粘度の高い食感に、爽やかでコクのある金柑とゆずの酸味が効いた味わいで、正直どちらもめちゃめちゃ美味しかったです。


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名物のスワンシューは想像以上に小ぶりサイズでしたが、逆にこんなに小ぶりなのにここまで細部まで作り込まれているのが素晴らしいです。


カリッとしたシュー生地になめらかでコクのあるクリームは、小ぶりながらも濃厚で食べ応えある味わいで美味しかったです。


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スイーツバーフィナンシェは、いつもとは違った非日常な空間で、目の前で作られる芸術的なスイーツとお酒を楽しむ大人のスポットと言えそう。


自分用のご褒美、彼女とのデート使い、大切な方を連れていきたくなる要素がたっぷり詰まったお店でもあります。


大人の街、北新地でいつもとは違ったスイーツをお探しの方は、ぜひチェックしてみて下さい。

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お酒とデザートが同時に楽しめるスイーツバーならこちらもオススメですよ!


スイーツバーフィナンシェ
・大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビル 9F
・06-6342-0375
・[Cafe] 火・土・日のみ 15:00~17:00(L.o.16:00) ※3月~土·日のみとなります
・[Diner] 19:00~24:00(L.o.23:00)  日のみ19:00~23:00(L.o.22:00) 
・定休日 水曜日・木曜日
・HP 公式facebook 



 

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