スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagチョコレート

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100年前に人気を博していたロシアントリュフをハント!

100年以上前の1907年に、「みんなに愛されるチョコレートを作りたい」と創業者のニコライ・バラノフ氏がロシアにチョコレート工場を設立。

その後、第一次世界大戦やロシア革命で終止符を打たれましたが、ひ孫にあたるショコラティエのニコライ・キルリ氏が曽祖父のチョコレートを復活することができないかと各地で様々な取り組みを10年以上に渡って模索し、ここ神戸に昨年2015年12月に復活オープンする事ができました・・・続きを読む


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東京・小笠原諸島で栽培したカカオ豆で作られた国産チョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


チョコレートの源泉であるカカオは「カカオベルト」と呼ばれる地域で栽培されていて、ほとんどが気温の高い国ですよね。

カカオベルトとは!?
・赤道を中心とした南緯20度、北緯20度以内
・最低気温が16度を下回らない
・年間平均気温27度以上
・年間雨量が1000ミリ以上


これを見ただけでも日本国内では栽培する事は不可能だと思いますよね。
けれども、その定説が覆されるかもしれない!

埼玉県草加市にある平塚製菓が、小笠原諸島・母島産の国産カカオを使ったチョコレートの開発に成功し、2月9日都内で発表されました。


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平塚製菓の平塚社長は東京産のカカオを使ってチョコレートを作りたいと、2003年に実際にガーナの農園を訪問。

その後、世界一おいしいチョコレートを作りたいと「東京カカオプロジェクト」を立ちあげ、2010年に小笠原諸島の母島で独自にカカオ栽培を始めるなど、国内でいち早く国産カカオに向け取り組みを行った第一人者でもあります。 


何度も何度も試作しては失敗する日々を送りましたがその後、苦労の甲斐あって2013年に初めての国産カカオ豆の収穫に成功しました。


2016年には約500キロのカカオ豆が収穫できる予定で、2年後までにタブレット(板チョコレート)で約7万枚分に相当する約2トンのカカオ豆の収穫を目指すとの事。


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今回はそんな貴重な東京・小笠原諸島で作られた国産カカオ豆から生まれたチョコレートを頂きました。


爽やかなでフルーティーな香りから始まり、赤ワインの様な重厚な余韻が鼻腔を突き抜けていきます!
カカオ感もすごく濃厚で、1枚からでもすぐ分かります。


口当たりもなめらかで、最後にほんの少し苦みも感じられて、めちゃ美味しかったです♪


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カカオニブも堪能しました。
ニブは周りに糖衣でコーティングしてあるので、苦みの中にも甘味もあって、ポリポリ食べられるほど美味しかったです。


ヨーグルトに入れて食べるのもオススメです。


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東京で栽培したカカオで世界一おいしいチョコレートを作りたいと話していた平塚社長。
2018年には、カカオの質にこだわる小規模生産で高付加価値のある東京チョコレートが市場に登場するかも!!


そう考えるだけでも楽しみですね^^

小規模生産で高付加価値を生み出すタブレット(チョコレート)ならこちらも美味しくてオススメですよ!


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公式ホームページにも乗ってない濃厚チョコレート菓子「クラシックショコラ」をハント!


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関西を代表するスイーツショップ、兵庫県三田市にあるパティシエ エス コヤマ
遠方からも多くの方が来訪していて、この日も駐車場に入るだけで約20分は待つほどの人気でした。


今回はチョコレート専門館「Rozilla(ロジラ)」で、気になるスイーツがあったので紹介します。


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クラシックショコラ(2268円)


重厚なボックスにカカオパルプむき出しの絵が入ったシートが貼ってあります。
このビジュアル最高ですね^^ 


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中は個包装に包まれています。
大きさは約15cmほどでしょうか!


封を切った瞬間に香るカカオのアロマがハンパないです。 


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焼きの入ったチョコレートケーキなんですが、驚くほどしっとりしていて濃厚な味わいがあります。


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爽やかな香りの中にも力強いカカオの苦みも含まれていて、後味もしっかりカカオの味を感じる事ができます。
粘度の高い口当たりと共に広がるカカオの苦み・酸味・甘味などを、しっかり味わえる絶品チョコレートスイーツでした。 


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数量限定な上にHP(ホームページ)にも記載されてないので、意外と知らない方も多いかと思いますが、本当に少数しかないので見つけたら迷わずゲットして頂きたいですね。


チョコレートが好きな方もカカオが好きな方も納得の一品だと思いますよ。 

エスコヤマで意外と見過ごされている絶品スイーツといえばこちらもオススメですよ! 


パティシエ エス コヤマ

・兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
・079-564-3192 ・10:00~18:00
・定休日 水曜日・不定休
・HP http://www.es-koyama.com/




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