スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagチョコレート

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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ドイツに行った友人に頼んで買ってきてもらったクロイツカムのバウムクーヘンを紹介します。


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ドイツ王室御用達 クロイツカムのチョコがけバウムクーヘン(1200円) 


1825年創業の老舗であり、ドイツ王室御用達のクロイツカムのバウムクーヘン!
日本では取り扱っているお店はなく、入手は不可能なんですが友人がドイツに行くという事で頼んで買ってきてもらいました。


パッケージは袋に入っただけと、老舗にしては割と簡素な感じで、真ん中には創業年が記載されたシールが貼られてます。

左下のチョコが剥がれているのはご愛嬌。


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通常の生地だけのプレーンもありますが、今回は個人的にも大好きなチョコレート・グレーズがコーティングされたチョコがけバウムクーヘンをチョイス。


生地が見えないほどチョコレート・グレーズがコーティングしてあってチョコレート好きにもたまらないビジュアルですね。


そして日本のバウムクーヘンと食べ方も異なります。


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日本では縦にカットして食べるのが主流ですが、ドイツでは横に薄くスライスして生ハムを切るかの様な方法「バウムクーヘン・シャイべ」というカット方法で食べられてます。


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本当に薄くスライスして食べるのが主流だそうで、これは日本のバウムクーヘンと比べてどっしりと重みのある生地になっていて、ここまで薄くするのが一番食べやすい合理的なカット方法かなとも思います。


甘味も押さえめで秘伝のスパイスを多量する事で、ほんのりシナモンの様な香りがあってワインのお供としても相性よさそうです。


高密度に焼きあげた25層にもなるバウム生地に、甘味とコクのあるチョコレート・グレーズのアクセントが効いていて、日本のバウムクーヘンとは違った美味しさがありました。

 
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日本のバウムクーヘンと違って高密度でどっしりした口当たりに、スパイス香のする甘味の少ない生地のバウムクーヘン!


どちらが好みかは個人によって異なりますが、日本では入手できない本場ドイツの味を楽しめるクロイツカムのバウムクーヘン、私はとっても大好きなバウムクーヘンでした。


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初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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百貨店を中心にチョコレート菓子を展開しているショコラ ベルアメールで季節限定スイーツ「ショコラタタン」をハントしてきました。


ショコラ ベルアメールといえば、ショコラモンブラン やショコラ水ようかんなどチョコレートをベースにしたスイーツをメインに展開しているチョコレート専門店です。


今回のショコラタタンもスイーツ好きならピンとくるかもしれませんが、りんごのスイーツの代表格でもあるタルトタタンのチョコレートバージョンといった感じです。


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ショコラタタン(497円)


ショコラ生地にりんごピューレ入りのクリームとショコラクリームをサンドして、トップにはりんごのキャラメルソテーをトッピングしています。


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しっとりしたショコラ生地に爽やかなりんごの酸味とショコラクリームのまろやかな甘味のコントラストが効いていて、そこに粘度の高いキャラメルソテーしたりんごの果汁感満載のジューシーな甘味と酸味が口の中に広がってきて、めちゃめちゃ美味しいです♪


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りんごの酸味にチョコレートの甘味が効いた一品で、りんご好きにもチョコレート好きにも満足できるかと思います。


季節限定商品ですがりんごのスイーツなので、しばらくは販売していると思いますが、気になる方は早めにチェックしてみて下さい。

ベルアメールのチョコレートや、併設されたカフェでチョコレートを使ったスイーツが頂ける全国で初めてのカフェ併設店舗情報はこちらからどうぞ! 



ショコラ ベルアメール
・販売場所  阪急うめだ本店
・販売時間  10:00~20:00(日曜日~木曜日)  10:00~21:00(金曜日・土曜日)

HP→https://www.belamer.jp/html/user_data/shop.php 


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初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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2015年12月23日(水・祝)、大阪新町にオープンしたチョコレート研究所大阪新町店に訪問してきました。


チョコレート研究所 大阪新町店
・大阪府大阪市西区新町2-9-14 2F


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関西のスイーツ業界を牽引するスイーツレポーターちひろさんが、カカオの産地にこだわったチョコレートの魅力を発信する為にオープンさせたお店です。


以前は週一で大阪梅田でお店を営業していましたが、今年の12月に満を持しての常設店として移店オープンした形になります。


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オープンに際し、たくさんのお祝いの花が飾られていました。
オープン前からかなりの数の花はさすがですね^^


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靴を脱いで上がるスタイルで、カウンター席がメインの造りになっています。


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隣にはカーテンを降ろす事で半個室にもなるテーブル席も完備しています。


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産地別に異なるテリーヌショコラの食べ比べプレートの他にも濃厚なショコラショー(チョコレートドリンク)など、チョコレートに特化したメニューが人気のようです。

その他にもスフレパンケーキやチーズケーキなどもあって、チョコレート以外のスイーツも充実しています。
ちなみにかき氷はまだ準備が整っていない様で、来年早々に出来たらいいなとおっしゃってました。


今回は個人的に大好きなパンケーキとショコラショー(チョコレートドリンク) をチョイス。


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こだわり卵のスフレパンケーキ リッチミルクエスプーマ(1300円)


独自の自家配合飼料を与えて昔ながらのシンプルで奥深い旨みとコクのあるカンナンファームの「丹波・奥里の卵 やまぶき」を使ったスフレパンケーキです。


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厚みのあるふわふわ食感のスフレ生地(3枚)の上に、クリームを泡状にするミルクエスプーマをたっぷりとトッピングしています。


エスプーマはちひろさんが目の前でかけてくれますよ♪


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シルキーでなめらかな口当たりのスフレ生地は他にはない美味しさですね♪
上品な甘味があって、そのままでも十分美味しいです。


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そこにミルキーなミルクエスプーマを重ねる事で、シンプルで上品な甘味の生地をより美味しく頂けます♪


乳脂肪分の高い味わいとコクを感じるミルクエスプーマは、言えばおかわり自由なので物足りない方はおかわりしてみましょう^^

最初からかなりモリモリなので、おかわりするとなるとかなりのボリュームになりますが。


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そして個人的にオススメしたいのがこちらのショコラショー(チョコレートドリンク)。


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その日によって使用するチョコレートは異なりますが、この日はヴァローナ社のクーベルチュールを使用していました。


かなり濃度を高めたショコラショーで、飲むというよりもスプーンですくって頂くスタイルですね♪
そしてビターチョコレートがベースなので、甘いというよりもチョコレートのコクを感じられるもので、チョコレート好きはぜひ頼んで頂きたい一品です。


ここまで濃厚なショコラショーは、関西ではエスコヤママリベルくらいのもので、大阪市内では他にない位 濃厚ですよ♪


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他にも珈琲好きのちひろさんが淹れてくれる珈琲も美味しそうでした♪
飲み物はシンプルにという方にはこちらもオススメです。


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今現在はオープン直後というだけあって時間が取れない様ですが、今後は様々なtチョコレートイベントなども開催してくれることでしょう^^


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時間は20:00までですが無くなり次第終了との事なので、遅くなる場合は連絡するのがいいかもです。

スイーツ好き、チョコレート好きの方はぜひ。



チョコレート研究所 大阪新町店
・大阪府大阪市西区新町1-9-14 2F
・080-2505-8854(予約受付は営業日のみ)
・11:00~20:00(商品売り切れ次第終了)
・定休日 不定休

HP→http://chocolathunter.com/


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