スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagストロベリーパフェ

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1日限りの苺パフェをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


大阪南部に位置する高石市、そこでオープンして1年が経つパティスリーカフェひかりからオープン1周年を記念した苺パフェ「イチゴタワーのパフェ」が提供されます。


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ミルクパンナコッタ、シリアル、ストロベリーアイス、生クリーム、苺(1パック使用)といった構成で、メインは何といっても1パック強の苺がゴロゴロとトッピングされているところ。


大きさにもよりますが約18個使用されていて、苺好きにはたまらない仕上がり。
オープンしたのが昨年2017年3月15日にちなんで価格は1315円となってます。


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これだけ苺を使ってこの値段はかなりお得ですよね。
提供日は本日(2018年3月18日)のみで、この日はこちらのパフェのみとなっていますので、訪問する際はお気をつけて。


他のメニューは一切提供していません。
なお、イチゴタワーのパフェは無くなり次第終了との事。


パフェの提供数は可能な限り出すみたいですが、とりあえずの目安は150食くらいなので、早めの訪問がオススメですよ。


1周年記念イチゴタワーのパフェ
・価格 : 1315円
・提供期間 : 2018年3月18日(日) 
・提供時間 : 8:00〜21:00
・提供数 : 150食以上  ※無くなり次第終了
この日は予約不可/60分の交代制


パティスリーカフェひかり「過去のパフェコレクション」↓
桃を丸ごと2個使用した高さ30cmの桃パフェ

シャインマスカット1房が刺さった斬新なシャインマスカットのパフェ

苺尽くしな2種類のパフェ!苺を使ったブリュレパフェと苺の2段パフェ


パティスリーカフェひかり

・大阪府高石市東羽衣3-7-12 浅井ハイツ 102
・072-242-4444
・12:00~23:30(L.o.23:00)
・定休日 火曜日




大阪・茶屋町にあるかき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース


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パティスリーカフェひかりで2種類のストロベリーパフェをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


※現在は閉店していて高石市に移転しています。
メニューなどはほぼそのままで人気のパフェもありますよ。

http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/32537597.html


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大阪府高石市にあるパティスリーカフェひかりで12月から販売開始の苺パフェを堪能してきました。
同店ではこれまでにも数々の季節限定パフェを楽しませてもらってますが、今回の苺を使ったパフェもなかなか個性的な仕上がりです。

これまでに堪能したパフェはこちら↓
桃2個まるごとトッピングした高さ30cmの桃パフェ

シャインマスカット1房が刺さった斬新なシャインマスカットのパフェ


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入った瞬間にケーキが入ったショーケースが!
普通にケーキ類なども楽しめますが、ここで一番人気なのはその時々の旬を迎えるフルーツを使ったパフェ。


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今回の苺パフェは全部で3種類!
・苺のフレンチトーストパフェ(1250円)
・苺のブリュレパフェ(1700円)
・苺の2段パフェ(2000円)


instagramに位置情報を登録して投稿したら、苺の2段パフェは200円、他は100円引きされるサービスも。


通常のフレンチトーストパフェは前回頂いたので、今回は他の2種類の苺パフェをチョイス。


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苺のブリュレパフェ(1700円)


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下からヨーグルト、苺ソース、苺フレーク、バニラアイス、苺、クリームチーズといった構成。
さらにパフェグラスを乗せたプレートにもスライスした苺がたっぷり。


そしてブリュレパフェだけあって、この後バーナーで炙って完成です。


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目の前で炙ってもらえるので、ほとんどの方は動画などで撮影しています。
カスタードではなくクリームチーズを炙るというのも珍しいですね。


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程よく香ばしい香りと共に滴り落ちるクリームチーズが何とも美味しそうです。


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そしてこちらが完成品です。
滴り落ちたクリームチーズをプレート上にあるスライス苺と絡めて食べるのがオススメだとの事。


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とろける食感のクリームチーズは香ばしさもアップしていて、苺との相性も抜群。


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コク深い味わいのクリームチーズにジューシーで甘い苺は予想以上に合いますね。
これは本当に美味しい。


中間層の苺風味に味付けしたフレークも小気味よい食感のアクセントを生み出し、仕上げのヨーグルトでさっぱりとした後味を演出しています。


バニラアイスも入っているので、見た目以上にボリューミーで食べ応えもあります。
注文する方の7割がこちらのブリュレパフェという大人気ぶりなのも納得の一品でした。


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苺の2段パフェ(2000円)


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それぞれ異なる構成をした2段重ねのパフェです。
2個のパフェグラスを重ねた独創的なパフェで、見た目も相まって何かと興味をそそります。


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上のパフェグラス(写真では左)には、下からパンナコッタ、苺ソース、グラノーラ、苺アイス、練乳がけ苺といった構成。

下のパフェグラス(写真では右)には、苺ソース、苺、生クリーム、スポンジ、生クリーム、苺といった構成になっています。


そして上と下で使われている苺の品種も異なるこだわりも。


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上のパフェは苺がてんこ盛りに盛られてます。
そして品種は紅ほっぺという事で、少し固めの食感で甘味と酸味のバランスが最高です。


こちらの苺もジューシーな甘味が主張し、その後にさっぱりとした酸味があり、とっても美味しいです。


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苺もかなり使用されていて、パフェグラスの半分は苺になってます。
それもあって上段では苺の甘味をストレートに楽しむ構成となってますね。


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下段のパフェグラスではスポンジ生地や生クリームなどが入っていて、ショートケーキのような味わいを演出しています。


使用する苺はさがほのか、少し軟らかめの食感で甘味が強く酸味は控えめです。
苺はもちろん美味しいですが、甘味が強いので生クリームとの相性も抜群。


美味しいショートケーキを食べてるかのような味わいで、こちらは王道の苺パフェといった印象です。


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今回頂いた2種類の苺パフェは、どれもが独創的なビジュアルで味も美味しかったです。

この時期に美味しい苺パフェが食べられるお店はまだ少ないので、大阪市内からは少し離れてますが、気になる方はチェックしてみて下さい。


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あと、12月から営業時間が変更となってますので、訪問される際はご注意ください。


パティスリーカフェひかり
・大阪府高石市東羽衣3-7-12 浅井ハイツ 102
・072-242-4444
・12:00~23:30(L.o.23:00)
・定休日 火曜日




大阪・茶屋町にあるかき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース


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苺を1パック使った白い苺のパフェをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。 


初恋の香りに代表される超高級な白い苺を1パック半(450g超)も使った衝撃的なパフェ「雪いちごプレミアム」を堪能してきました。 


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この衝撃的なパフェを提供しているのが、兵庫県西脇市にあるレストラン「レ・ボ・プロヴァンス」。

以前、赤い苺を使ったパフェ「ストロベリーツリー」を食べに伺った事があり、その時でもパフェのビジュアルと美味しさに感動したんですが、今年は何と都会の百貨店では1粒980円というありえない価格で販売されている超高級な白いちごを使ったパフェを提供していました。 


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同店では、パフェ以外にもパンケーキやケーキなどのデザートを始め、金胡麻バターを使ったトーストなどのモーニングから、煮込みハンバーグや柔らかチキンかつめしなどのランチなどもあり人気なんですが、一番人気は何といってもこの時期限定のストロベリーパフェ。


同じ西脇市にあるベリーベリーファーム西脇から、その日の朝に収穫した苺をその日の昼にはグラスに盛るといった、都会では真似できない超スピーディーな収穫工程を得た超新鮮な朝採れ苺を使用。


新鮮でこだわりのある苺を使用したパフェは、苺の甘味やコクが効いた珠玉のパフェとして目の前に提供されます。


今年のストロベリーパフェは2種類!
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今年は赤と白の2種類のストロベリーパフェが提供されてます。

赤い苺を使った「ストロベリーツリー(2000円 税抜き)」もインパクト抜群でしたが、今年初登場の白い苺を使った「雪いちごプレミアム(3500円 税抜き)」にどうしても目がいってしまいます。


提供時間はどちらも14:00~となっていて、その30分前から予約を受け付けています。
予約といっても店頭予約のみで、電話での予約は一切受け付けていません。


その為、直接店舗まで来て、店頭で予約をするわけです。

もちろん、それ以降に来る場合は予約は不要なんですが、このパフェを求めて多い時で100人近く並ぶ事もあり、13:30からの受付ですが実際にはそれよりも早い時間帯で規定人数に達して完売する事もあります。

1日50食限定(日によって若干数は異なります)
赤い苺のパフェ「ストロベリーツリー」

1日1~2食限定(日によって提供不可の場合あり)
白い苺のパフェ「雪いちごプレミアム」


今年から提供開始となった白い苺パフェ「雪いちごプレミアム」は、栽培が難しい事もあり、収穫が限られているので、どうしてもこの数しか提供できないそうです。


食べるチャンスはかなり限られてしまいますが、このパフェは必食の価値ありな一品です。
今回は運よく食べる事ができたので、赤と白の2種類のパフェを紹介しますね。


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ストロベリーツリー(2000円 税抜き)


まずは、去年も頂いて感動した赤い苺を450gも使ったパフェ「ストロベリーツリー」を堪能。


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グラスの半分以上を苺が占めており、ビジュアルもインパクト抜群。
最下層にはスポンジ生地と自家製プリンがあり、生クリームとバニラアイス、そして大量の苺がトッピングされています。

傍にはミルキーな練乳も添えられています。


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トップには目と口がついたストロベリーモンスターがいて、キュートな仕上がりに。
間に挟んだブルーベリーも色彩のコントラストが効いていて綺麗ですね。


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もちろんメインの苺は甘くてジューシーで、めちゃめちゃ美味しい。
苺好きにはたまらない量が乗せられていて、至福のひと時を楽しめます。


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中にはバニラアイスが忍ばせてありますが、バニラアイスの量も苺に負けないくらい乗せられています。


まろやかな甘さが苺との相性もよく、絡めて食べても美味しい。
下には自家製プリンとスポンジ生地も忍ばせてあり、パフェ自体がかなりのボリュームに仕上がっています。


こちらは1日50食限定なので、比較的食べる事が可能なパフェとなっていますよ。


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雪いちごプレミアム(3500円 税込)


こちらが今年初登場の超高級な白いちごを使用したパフェ。
450gもの白いちごを使用し、赤よりもさらにインパクト抜群のパフェとなってます。


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こちらもトップにストロベリーモンスターが乗っていて、キュートな仕上がりとなっています。

それにしてもここまで白いちごを使ったパフェは、これまで見た事がなく、間違いなくここだけのオンリーワンでしょうね。


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そして価格も超お得なものとなっています。
パフェ単体でみたら少し高めの設定ですが、使われているのが白いちごだとしたら、正直この価格で提供するのは考えられません。


都市部で提供したら、どう考えても2万円はかかるはず。
地方とはいえ、この価格は正直脅威ですね。


食べ手側からしたら嬉しい限りですが。


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パフェは赤のストロベリーツリーと同じで、450gの白いちごにバニラアイス、自家製プリンにスポンジ生地といった構成となっています。


唯一違うのは、添えられているのが練乳ではなく、蜂蜜だという事。


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白いちごは赤い苺に比べて、ややあっさりした甘さがあり、後味も爽やか。
それでも甘味は十分にあり、ジューシーな果汁感が本当に美味しいです。


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蜂蜜をかけて食べると、爽やかな甘味に蜂蜜の濃厚な甘味が重なり、よりコク深い味わいを楽しむ事ができます。


苺と蜂蜜も相性がよく、蜂蜜の甘味が苺をより引き立たせてくれますね。


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こちらもバニラアイスがたっぷり盛られていて、大量の苺と相まって、食べ応え抜群な仕上がりに。
白いちごをここまで食べる機会なんてめったにないだけに、苺好きにはたまらないひと時が味わえます。


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どちらも相当美味しくて、苺を存分に堪能できます。

特に白い苺のパフェは、超高級な苺を存分に楽しめてこの価格とあって、今年初登場にも関わらず超人気な一品になっていて、特に必食なパフェかなと。


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都市部では味わえないコスパ抜群のレ・ボ・プロヴァンスの紅白ストロベリーパフェ。


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提供期間は苺が無くなり次第終了との事で、毎年ゴールデンウィーク前後で終了となっています。
今年も5月中旬までの提供期間との事なので、気になる方はチェックしてみて下さい。


なお、毎週木曜日は15:00終了なので、パフェの提供はしてないので、訪問する際はお気をつけ下さい。

新鮮なフルーツを使ったスイーツが美味しいお店はこちらにもありますよ!


レ・ボ・プロヴァンス (Les Baux de Provence)
・兵庫県西脇市上野109-1
・0795-25-2424
・7:30~21:00(L.o. 20:00頃) 木曜日のみ15:00(L.o. 14:00)閉店
・モーニングタイム…7:30~11:00  ・フード…12:00~ ・デザート…15:00~
・定休日 不定休
・HP http://le-bo-pro.com/





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「パフェ」
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http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


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