スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagショコラ

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
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ベルギー皇室御用達のチョコレートブランド ヴィタメールのデセールを堪能♪


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2016年3月2日(水)大丸梅田店にオープンしたヴィタメール!

1910年にベルギー・ブリュッセルにオープン、ベルギー皇室御用達の老舗ショコラトリー(チョコレートショップ)で、日本にも各地に店舗を構えている馴染み深い本格派チョコレートブランドです。

今回新たにオープンした店舗は、ショコラショーやデセールを楽しめるショコラバーが併設されました。


ヴィタメール ショコラバー(WITTAMER Chocolat Bar)
・大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店B1F 


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百貨店内にあるので少ししか席がないのかなと思ってましたが、意外と広くてゆったりとしています。
カウンター席のみですが、ゆったりと間隔がとられていて想像以上にゆっくりとくつろげます。


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メニューはこちら↓
ショコラショー(ホットチョコレートドリンク) 
・ベルジック(777円)
・マラカイボ65%(810円)
・アリバ72%(864円)

ショコラフロワ(コールドチョコレートドリンク)
・ベルジック(777円)
・ノワゼット(864円)
・オランジェ(918円)

デザート
・グラス オ ショコラ(993円)

デセール
・ショコラ デセール(1080円)

ドリンク
・コーヒー(HOT / ICE)(594円)
・紅茶(HOT / ICE)(594円)
・ペリエ(540円)


ショコラショーはそれぞれ産地別カカオ豆のシングルオリジン。
それぞれの特性をストレートに楽しめます♪
(ちなみにベルジックは定番、マラカイボはベネズエラ・マラカイボ地方産のカカオ豆、アリバはエクアドル・アリバ地方産のカカオ豆を使ったものになります。)

ショコラフロワはチョコレートに様々なフレーバーを加えた創作系チョコレートドリンクです。
オランジェなどはオレンジ果汁を加えたチョコレートに、クリーム・キャラメル・チョコをコーティングしたオレンジピールで構成された一品。


ショコラ デセールなどは皿盛りのショコラデザートなど、ここでしか味わえないチョコレートスイーツが並びます。


今回はせっかくなので一番高いデセールをチョイスしてみました♪


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ショコラ デセール(1080円)


華やかにプレートの上に盛られたチョコレートケーキ。
周りにはフランボワーズ、ブルーベリーで華やかさを演出していて、見た目にも美味しそうです。


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チョコレートムースにアーモンド風味のチョコチュイール、その上にバニラアイスを乗せ、フランボワーズ風味のチュイールでインパクトと華やかさを演出したショコラ デセール。


トップにはブランド名が描かれたキャレもトッピングしていて、見た目にも豪華な一品です。


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チョコレートムースケーキはなめらかで軽やかな口当たりと共に、チョコレートのまろやかな甘さが口の中に広がってきて美味しいです♪


しっとりとしたスポンジとの食感のコントラストも効いています。

甘さも控えめで上品なチョコレートの味わいが楽しめるので、甘いのが苦手な方でもオススメです。


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カリカリと小気味よい食感が面白いチョコチュイールはナッツの風味が心地よく、上品な甘さのバニラアイスとの相性も抜群。

爽やかな酸味のフランボワーズチュイールは、チョコチュイールと比べて薄く仕上げられていて、パリパリと軽やかな食感も楽しめます。


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見た目も華やかで味も美味しいショコラ デセールは、ヴィタメール全店舗でも大丸梅田店でのみの提供なので、ここに来たらオススメの一品です。


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併設されたショコラバーの隣には、ボンボンショコラなどのチョコレートも販売されてるので、イートインで楽しんだ後にチョコレートを買うのもいいですね♪


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上品なチョコレートスイーツの数々を提供する、大人のスイーツスポットが大阪梅田に出来た事で、ますます関西が活気づきそうですね^^


大阪梅田にお越しの際はぜひ。

大阪梅田で美味しいチョコレートスイーツをお探しの方にはこちらのお店もオススメですよ!


ヴィタメール ショコラバー(WITTAMER Chocolat Bar)
・大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店B1F  
・06-6341-2007
・10:00~20:00
・定休日 不定休(大丸梅田店に準ずる)
・公式HP https://www.wittamer.jp/ 




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ネットでも会場でも即完売したチョコレートを堪能♪

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


イタリアに工房を持ち活躍する日本人ショコラティエール、才村由美子シェフのチョコレートブランド
「Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria(ユミコ サイムラ ピッコラ パスティチェリア)/ユミコ サイムラ ピッコラ パスティチェリア」!


フランスのサロンデュショコラ パリの会場で開催されたC.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)のアワード授賞式で「外国人部門賞:LES AWARDS ÉTRANGERS」を受賞。
2014年、2015年と2年連続でインターナショナルチョコレートアワード金賞を獲得した大注目ブランドになります。


同ブランドでも一番のスぺシャリテといえば、特に2年連続で受賞したピエモンテ産のオーガニックヘーゼルナッツを使ったピッコロジャンドゥーヤになります。


日本橋高島屋では本日3月9日(水)~3月15日(火)の期間中に、ピッコロジャンドゥーヤや恋をしたくまを始めとした数種類のチョコレートが販売されていますが、今回は高島屋オンラインで少量ながら販売していたものを紹介します。


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ピッコロジャンドゥーヤ(3240円)


今回紹介する一品こそが、ロンドンで開催されたインターナショナルチョコレートアワードで2014年・2015年と2年連続で金賞を獲得したイタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用したチョコレートになります。


イタリアといえばジャンドゥーヤですよね♪

特に同ブランドのものは人気が高い為、食べるのが楽しみです。


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ゴールドのフィルムに入ったチョコレートが10個入っています。


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イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使ったジャンドゥーヤに、Bean to Bar製法で作られたチョコレートを組み合わせた一品。

使用するカカオは南米産のものを使用していて、素材・製法などこだわりを持って作られたものになります。


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チョコレートそのものは手で持つだけでも表面が溶けていくほど繊細で、フィルムを開封した瞬間に香るヘーゼルナッツの芳醇で香ばしい濃厚な香りがハンパないです。


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食べる前からも香りはすごく感じられますが、口に入れた瞬間に爆発して一気に広がります。
粘度の高い生チョコにも似たテクスチャーに、すーっと香るヘーゼルナッツの香りが本当に心地よくて、いつまでも口の中に入れておきたくなるほど。


上品で濃厚な香りを持つチョコレート「ピッコロ ジャンドゥーヤ」、人気が高いのも納得の美味しさでした。


ピッコロ ジャンドゥーヤ
・ブランド  Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria
・購入場所  高島屋オンライン(こちらからどうぞ
・公式HP  公式facebook
 

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最高峰のガトーショコラを堪能!


東京新宿にあるケンズカフェ東京の特選ガトーショコラを紹介します。





ケンズカフェ東京
・東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F


ケンズカフェ東京は1988年にイタリアンカフェレストランとしてオープン。
そして約7年前の2008年に1本3000円するガトーショコラ1本だけのガトーショコラ専門店として営業形態うをリニューアルしています。


そしてその営業形態もさる事ながら、特選ガトーショコラの美味しさが口コミで広がり、今では押しも押されぬ超人気店としてチョコレートファンのみならぬ、様々な人々から人気を博しています。


そんなケンズカフェ東京の特選ガトーショコラは、ドモーリ製オリジナルのKEN'Sというクーベルチュールを使用しています。





カカオの選定から焙煎まで全ての工程を行うドモーリの創業者、ジャンルーカ・フランゾーニ氏からオリジナルのクーベルチュールを作って頂き、それを使って焼き上げるここだけのオンリーワンガトーがケンズカフェ東京の特選ガトーショコラです。


ドモーリのオリジナルクーベルチュールを使ったガトーショコラは日本国内見渡しても、ここケンズカフェ東京しかありません。


それだけ希少であり、ここに来なければ味わえないものがあるんです。





そして使用する素材もこだわりにこだわったものを使用しています。

・ガトーショコラの素材構成はチョコレート・無塩バター・卵・グラニュー糖のみ
・無塩バターは国内最高級のバター「カルピス特選バター」を使用
・卵は神奈川県にある農場「昔の味たまご農場」で100%天然の飼料のみを使い、地下40mからくみ上げた地下水を与えて育てたニワトリの卵「昔の味たまご」を使用



これを見ただけでも並々ならぬこだわりが見てとれます♪





最高の素材を最高の状態でシンプルな製法で焼き上げられる特選ガトーショコラは、濃厚でいながら芳醇な香りを醸し出して、何ともいえぬ美味しさを感じます。


小麦粉も一切使用していないので、カカオの芳醇な香りがストレートに突き抜けて、なかなか普段味わえない美味しさに触れる事ができます。


そしてただ濃厚というわけでもなく、カカオの香りや風味、酸味などが全て心地よくて、後味もさっぱりしていて食べやすいのも特徴。


恵方巻きの様に1人で丸ごと1本食べ切れちゃう美味しさですよ^^





そしてこの特選ガトーショコラは数種類の食べ方もできます。

・温めたらフォンダンショコラの様なとろける食感
・常温の時はテリーヌショコラの様なしっとりと粘度の高い食感
・冷やしてみたら生チョコの様な食感



一度で3パターンのテクスチャーを感じる事ができます。


めちゃめちゃ美味しいので一気に食べちゃいがちですが、そこをぐっと我慢して3種類の状態で食べてみるのがオススメです。


・チョコレートが好きな方
・この記事を読んでみて興味が湧いた方
・友人や恋人など大切な方への贈り物を考えている方


上記に当たる方には特にオススメです。





今では人気が高まってきたのもあって、予約して店頭受け取りのみ受付中です。


関西ではなかなか食べる機会がないのが現状ですが、ごくごく少数の催事に出店している事もあるので、気になる方はチェックしてみて下さい。



ケンズカフェ東京
・東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
・050-5787-1000
・10:00~21:00
・定休日 土曜日・日曜日・祝日
・公式HP http://www.kenscafe.jp/




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