スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Tagカカオ豆

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。

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3種類のカカオ豆から作られた産地別ソフトクリームをテイスティングできる一品をハントしました。


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阪急うめだ本店で開催中のバレンタインチョコレート博覧会で販売提供されてます。

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連日満員御礼状態のバレンタインチョコレート博覧会会場。
そこでチョコレートを購入するのも大変一苦労で、楽しいけれども疲れてしまいます。


そんな時にホッと美味しいソフトクリームを食べたい時にも重宝する産地別カカオ豆から作られたソフトクリーム。


100% Chocolate Cafe(チョコレートカフェ)がこの催事の為だけに開発提供している特別メニューです。

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3種類のカカオテイスティング カカオソフトクリーム(600円)

使用するカカオ豆はガーナ・ブラジル・エクアドルのもので、それぞれの豆から作られたシングルオリジンの産地別ソフトクリームが楽しめます。


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渋味・苦味・香ばしい香り・華やかな香り・酸味の5種類の特徴をグラフ化して分かりやすく解説もされてます♪

カカオ豆が異なるだけで色合いも変わっています。
それぞれの含有量が同じかどうかは分かりませんが、カカオ好きにはたまらないソフトクリームである事は間違いないでしょう。


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ガーナ(アフリカ)
 
苦み・酸味などバランスが取れたガーナ産ソフトはとっても食べやすいです。 
カカオ感もあっていわゆるチョコレートを食べてる感じを体感させてくれます。

一番食べやすいものかと思います。


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ブラジル(中南米)

前半は練乳を思わせるミルキーな甘味があり、中盤から後半にかけてすっきりと爽やかなフルーティーな香りが広がります。

前半の練乳の様な粘度の高い甘味と香りが強くて、かなり個性的な味わいがあります。
個人的には一番好きなソフトです。


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エクアドル(中南米)

アリバカカオ特有のフローラルで華やかな香りのするソフト。
前半の華やかさからは一変、中盤から後半はナッツを思わせるナッティーで力強い香りもあって、とても食べ応えのあるソフトです。


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使用するカカオ豆が異なるだけで3種類とも全く違った味わいを楽しめるだけあって、カカオ豆に興味を示すきっかけになれそうです。

そういった意味でもカカオ豆の奥は深いとも思わせてくれます。


こういった機会でしか食べる事がないかとも思いますので、会場に行った際にはぜひ食べて頂きたい一品だと思います。
 

バレンタインチョコレート博覧会でハントしたチョコレート(スイーツ)
ソフト パレドオールブラン(ショコラティエ パレ ド オール)
生カカオとイヨカンピールのカンパーニュ(小麦処 福みみ )
「MAROU(マルゥ)×カフェ ル パン」コラボチョコレートスイーツ(カフェ ル パン)
「カカオストアbyミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ×カフェ ル パン」コラボスイーツ トーストショコラ(カフェ ル パン)
カカオハンター(CACAO HUNTERS) × アルロイック(a le Loïc)コラボクレープ「カカオ薫るクレープ シエラネバダカカオ64%」
ブラウニー&フィナンシェショコラフランボワーズ(パティスリーケ・モンテベロ)


バレンタインチョコレート博覧会
・場所  阪急うめだ本店
・期間  1月27日(水)~2月14日(日)
・時間  10:00~20:00(日~木) 10:00~21:00(金・土)
 
HP→http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine2016/index.html#box-exhibition


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初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
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カカオパルプってご存知ですか!?


チョコレートの厳選であるカカオポッド(カカオの実)には、30個~50個のカカオ豆があり、その周りに付着している白くて粘度の高いものこそがカカオパルプです。


現在高島屋で開催中のアムール・デュ・ショコラで、本日2月3日(火)からカカオパルプを使ったスムージーが提供されると聞いて伺ってきました。


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カカオパルプとはカカオ豆を包む白い果肉!
ようするにカカオの果肉という事です。


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カカオポッドを解体すると

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中から白いネバネバしたものが姿を現します。

このカカオ豆の周りの白いネバネバしたものがカカオパルプであり、カカオの果肉と呼ばれるものです。。
香りは若い青バナナの様なすっきりした香りがあります。


近年チョコレートの源泉となるカカオ豆にスポットが当たってきてますが、果肉であるカカオパルプはまだまだ認知度も低く、商品としては多くありません。


以前、カカオパルプを使ったドリンクはminimal(ミニマル)で飲んだ事はありますが、関西では提供している所は知りません。
なので今回かなり楽しみにしていただけに、初日に行ってきたので紹介しますね^^


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カカオパルプスムージー(540円)


ファーストフードショップで提供されているSサイズほどのカップに入っての登場です。


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見た目は真っ白です。
そしてかなりドロッとした口当たりがあります。

乳酸菌飲料の様なすっきりした酸味にライチを思わせるフルーティーな香りが際立つ味わいで、何度飲んでも美味しいです♪


今回スムージーという事で、やや氷のガリガリ感が多少気になる所ではありますが、それでも希少なカカオパルプを使ったドリンクは他では味わえないので、チョコレートやカカオ好きの方にはオススメです。


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イートインスペースもしっかり完備されてるので、チョコレート選びに疲れた際の休憩にもぴったりです。 
大阪タカシマヤでのみ提供しているので、この機会に希少なカカオパルプを使ったスムージーをぜひ。


アムール・デュ・ショコラ
・場所  大阪タカシマヤ
・期間  1月26日(火)~2月14日(日)
・時間  10:00~20:00

HP→https://www.takashimaya.co.jp/osaka/amour/index.html 


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