初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。

 P2214417


しっかり効いたリキュール入りトリュフ♪
神戸にオープンしたチョコレート専門店で、アルコール入りの大人のトリュフを堪能してきました。


P2214430

ショコラティエ バラノフ (Chocolatier Baranoff)
・兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-16 1F


同ブランドは実は100年以上前の1907年に、「みんなに愛されるチョコレートを作りたい」と創業者のニコライ・バラノフ氏がロシアにチョコレート工場を設立。

その後、第一次世界大戦やロシア革命で終止符を打たれましたが、ひ孫にあたるショコラティエのニコライ・キルリ氏が曽祖父のチョコレートを復活することができないかと各地で様々な取り組みを10年以上に渡って模索し、ここ神戸に昨年2015年12月に復活オープンする事ができました。

同店では曾祖父の時代にはなかったアルコール入りのロシアンショコラ(トリュフ)も展開していて、これらは特に人気を博しています。


P2214427


店内は白を基調とした清潔感あふれる空間で、イートインスペースも完備しています。


ショーケースは撮影不可との事で撮れませんでしたが、アルコール入りのトリュフ11種に、リキュールの入っていないトリュフ5種が並んでいました。


リキュール入りトリュフ(1粒420円~)
・ドンぺリ
・ヘネシー
・ウォッカ
・フランボワーズ(木苺リキュール)
・コーヒー(リキュール)
・ゆず(リキュール)
・グランマルエ(オレンジリキュール)
・ラム酒
・日本酒
・抹茶(リキュール) 
・バーボン・ウイスキー


特に人気のリキュール入りトリュフのラインナップは豊富で、アルコール分は2%~4%あります。
ウォッカやバーボンなどはアルコール度数が高くて、リキュールを使ったものや日本酒などは比較的アルコール度数が低いとの事。


今回はその中で3種類のトリュフをチョイス。


P2214421

 フランボワーズ(420円)
 ゆずリキュール(420円)
 バーボン・ウイスキー(420円)


ここでは1粒からイートインで楽しむ事ができます。
今回は気になった3種類のトリュフを堪能させて頂きました♪


P2214419


フランボワーズとゆずリキュールの2粒はフレーバーの香りもありますが、どちらかというとリキュールの芳醇な香りが先立ち、しっかりと大人の味を楽しめます。

バーボン・ウイスキーに関してはアルコール度数4%だけあって、かなりアルコールの香りが楽しめます。
アルコールの苦みもあって、これはお酒が弱い方は要注意かも^^


P2214426


生クリームなども含まれるトリュフだけあって口どけもなめらかです。


P2214422


さらに1粒あたりのサイズも大きめなので、食べ応えも十分。
たっぷりとアルコールの芳醇な香りが口の中で広がり、大人の芳醇な香りを楽しむ事ができます。


P2214424

ホットチョコレート(620円)


どうせならとイートインでしか頂けないホットチョコレートも注文。
カップの傍には口直しのオレンジピールが添えられています。


P2214425


ヘーゼルナッツなどを連想させる少しナッティーな香りのするショコラショーです。
とろりと口の中で広がる甘味が何とも美味しい♪

至福のひと時を感じる事ができます。


口直しのオレンジピールも適度な苦みもありながら、どちらかというとオレンジの甘味と酸味の際立つ味わいで、これがまた美味しかったです。


P2214420


ロシア人ショコラティエが打ち出す歴史あるトリュフをベースに、自身のオリジナリティーを乗せたアルコール入りのトリュフなど、様々なニーズに合わせた一品が頂ける神戸元町のチョコレート専門店 ショコラティエ バラノフ!


ちょっと甘いものが食べたい時や、一味違ったオシャレなお土産をお探しの方にはピッタリのショコラトリーでオススメですよ。

神戸でオススメのショコラトリー(チョコレート専門店)はこちらにもありますよ!


ショコラティエ バラノフ (Chocolatier Baranoff)
・兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-16 1F 
・078-599-9733
・11:00~20:00
・定休日 無休
・公式facebook https://www.facebook.com/baranoffsweets/ 




こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★


ギャザリー(Gathery)あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア

http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/curator/sweetshunter
最新記事
駅からも直結でアクセス抜群!美味しい大阪梅田スイーツショップ巡り5選! NEW
牛乳パックに水羊羹!?業務スーパーの水羊羹の内容がすごすぎる NEW
きのこの山がパフェに!大手回転寿司チェーン店「スシロー」とコラボした「きのこの山モンブランパフェ」!
チョコレートで包めば乳酸菌が100倍とどく!?乳酸菌ショコラを食べて健康になっちゃおう!
神戸に2匹のゾンビが出現!?パンケーキ専門店が打ち出すゾンビパンケーキのビジュアルが凄すぎる! 
原宿で大人気店の個室限定パンケーキ&秘密の個室に潜入してみた!
定番から創作系まで!ガチで美味しい大阪かき氷8選 
これで旅先でも迷いなし!とりあえず食べておくべき「沖縄パンケーキ必食5店」!
神戸初のコールドプレスジュース専門店「Wake up!」がオープンして話題に!
その日の気分で!140種類以上あるサンドイッチ専門店で自分好みのサンドイッチを! 今月人気№.1


メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/