スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

ぐるなびプロデュース
食通の厳選グルメキュレーションマガジン
「mecicolle メシコレ」
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/

全国の夜行・高速バス比較予約サイト
「Bus sagasu(バスサガス) 」
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/

TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
「トラベルラウンジ」
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Categoryイベント







阪急百貨店梅田本店で開催中のバレンタインチョコレート博覧会でカカオハンター小方さんのチョコレートセミナーに参加してきました。





場所は催事場と同じ9Fの祝祭広場で行われてます。





今回私が参加したのは中級アフリカ編!

チョコレートの機械とテクスチャーについてです。


チョコレートを作る上で一番重要なのはチョコレートの原料となるカカオです。





本物の生のカカオを触れる事から始まります!





カカオを視覚・味覚・嗅覚から感じとります!


チョコレートは機械産業と言うほど機械の発展がないとここまでのクオリテイーの高いものは出来ない!





その場にあるグラインダーで削られたチョコレートは20マイクロメーターから100マイクロメーターの細かさまで自在に表現されます!


今回はテクスチャーという事でこの様な機械を使用して作られるチョコレートの食感を楽しむセミナーでした。





前半はチョコレートの歴史と発展についての内容で後半は4種類のチョコレートを使ってのテイスティングです!





それらのチョコレートに含まれる香り、食感、風味などを自分の舌で感じ取ってそれらを「チョコレートテイスティングノート」に細かく記載していきます。





アフリカ編だけあって今回の4種類のチョコレートに使用されるカカオはすべてマダガスカル産のカカオでした。


原材料となるカカオはすべて同じ産地のものなのに焙煎方法や焼き方によってかなり風味が異なります!


作り手の趣向やセンスが問われる作業、そしてそれらを駆使して作られた異なるチョコレートの味をそれぞれ視覚・味覚・嗅覚のすべてを使って自分で感じとるこのテイスティングはかなり興味深く奥が深いものでした!


普段、ここまでカカオについて知る事も感じられる事もないだけにこのセミナーに参加できただけでもよかったです♪


日本人で唯一のカカオハンターである小方さんは一年の半分以上を海外を拠点に活動しているのでなかなかお会いする事もできません。





そしてセミナーを受けられるだけでもめったにない機会なので興味ある方はぜひ!





そんなカカオハンターの小方さんが生み出した産地別カカオタブレット「カカオハンター」も販売中なのでこちらもぜひ!


昨日もセミナーの後にはめちゃめちゃ売れていてあっという間に完売していただけに要チェックですよ!

カカオハンター小方さんのチョコレートセミナーの詳細と受付はこちらからどうぞ!


こちらもカカオの奥深さを感じられるチョコレートです。
阪急百貨店梅田本店で販売中なのでぜひ!




月ウサギの名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)




月ウサギからのお知らせ

その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ!と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですw

連絡先はこちらまで↓
tsukiusagi9☆gmail.com (☆の部分を@に変えて送って下さい)

写真の名刺のアドレスでも大丈夫ですよ♩

最近facebookページを開設しました。気軽にいいね!やコメントをくれると嬉しいです。



月ウサギをフォローする
tsukiusagi9をフォローしてください


人気ブログランキングへ
人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
にほんブログ村 スイーツブログへ
にほんブログ村 スイーツブログ
このエントリーをはてなブックマークに追加






1月25日、大阪ステーションシテイーノースビルディング15Fで行われたぐるなび食市場主催の男性限定のバレンタイン試食会in大阪に参加してきました。





15Fだけあって見晴らしも素晴らしい空間です!





各社、バレンタインに向けた商品が置いてありました。


食べた順番に紹介していきますね♪




おいもやさんのスイートポテト





カットされた林檎が入っていてシャキシャキした食感に餡との甘味が合わさりあって温めて頂いたら林檎の酸味と餡の甘味がさらに引き立って美味しかったです。




池ノ上ピエールさんのショコラ


箱までもがチョコレートで作られていて贈る方も贈られる方も嬉しいショコラですよね♪





同じくおいもやさんのチョコまつば!

芋ケンピにチョコをコーティングさせた一品!
まろやかなチョコにカリッとした力強い食感のアクセントが楽しめるスイーツです。




菓子乃木さんの魅惑のザッハトルテ





濃厚なチョコレートにどっしりとした食感が食べ応え満載のザッハトルテです。

地元山口県の銘菓だけあって一番好きなスイーツであると同時に懐かしい味わいがw
濃厚なチョコレートなのに次々と食べたくなる爽やかな口当たりが魅力の一品です。




伊藤久右衛門さんの宇治抹茶生チョコレート


とにかく抹茶の風味が濃厚で口に入れた瞬間から香る濃厚な抹茶に上品なチョコレートの甘味の余韻に浸れる一品です。


完成度の高い生チョコレートでした!




だいご味らんどさんのクレソン生チョコ「菜(sai)」


生チョコレートにクレソンを取り入れた一品。

最初にチョコレートのまろやかな甘味が広がった後にほんのりと香るクレソンの風味が味を引き締めてくれます。

ほんのりと香る程度なので比較的、好みの分かれない一品でバレンタインとかでも使えるかなと思います。




達屋 TAZ-YAさんのジャスミンプリン





1kg\16000の高級ジャスミン茶葉を惜しみなく使用したとろとろ食感のプリンです。

すっと香るジャスミンの風味に爽やかでありながらも濃厚なジャスミンの風味がかなり好みだった一品です。




ケンタウロスさんのチョコピロ





もちっとした食感の生地に濃厚なチョコレートを入れたスイーツ系ピロシキです。

温める事で中のチョコレートが溶けてより濃厚なチョコの甘味が味わえて変わり種ながらも完成度の高い一品でした。


以上の8品が今回の試食で頂いたスイーツです!


すべてぐるなび食市場で販売されているものですが、お取り寄せスイーツの枠を超えた完成度の高いものばかりで正直どれもがとても美味しかったです♪


もうすぐバレンタインという事でこういったチョコスイーツを贈ってみるのも選択肢の一つに入れてもいいんじゃないですか!





今回は男性限定という事で甘党の男性ばかりでしたが、同士がこんなに多くいるんだと思うと何だか嬉しくもなっちゃいました^^


今回は誘って頂いた甘党男子様、主催して頂いたぐるなび関係者様、ありがとうございました!

また次回も機会があったら参加したいと思います。








月ウサギの名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)



月ウサギからのお知らせ

その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ!と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですw

連絡先はこちらまで↓
tsukiusagi9☆gmail.com (☆の部分を@に変えて送って下さい)

写真の名刺のアドレスでも大丈夫ですよ♩



月ウサギをフォローする
tsukiusagi9をフォローしてください

スイーツハンター月ウサギ

Facebookページも宣伝


人気ブログランキングへ
人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
にほんブログ村 スイーツブログへ
にほんブログ村 スイーツブログ



このエントリーをはてなブックマークに追加






まだ世間はクリスマスモード全開時に開催されたパンケーキオフ会を今更更新しますw





関西のパンケーキ好きの方にはご存じ?のパンケーキマンさん主催のパホケ会に参加してきました。





今回の会場は難波にあるMicasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)です。





総勢10名の参加者さんはほとんどが面識のある方達ばかりでパンケーキ情報が飛び交ってましたw





そしてこの会には恒例のいつものやつが登場します♪





そう、パンケーキ生地をたくさん積み上げたパンケーキタワー♪


近くで見るとかなりの迫力です♪








そしてパンケーキタワーに負けないくらいのトッピングの数々も豊富に揃っています。





Micasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)さんの生地は2種類あって「もっちり」か「ふわふわ」がチョイスできます♪


上の写真はメレンゲをたっぷり使用したふわふわパンケーキです♪





こういったオフ会では普段組み合わせられない素材のトッピングが出来るのも醍醐味の一つですよね♪





手前にあるマロンクリームはグランドメニューにはないこの会だけの特別トッピングです♪





ふわふわ生地に定番のバター&メイプルも美味しいですよね♪





フレッシュなフルーツパンケーキ♪





チョコチップ&チョコレートソースパンケーキ♪


いろんな楽しみ方ができるのも醍醐味の一つです。

基本となる生地が美味しいだけにどのトッピングでも美味しく頂けちゃいます♪
どの顔のパンケーキにも魅了させられちゃいました♪





そして17:00に閉店のMicasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)さんでは貴重な夜の店内にも魅了されました♪





ターコイズブルーの配色にクモの巣の様な影が映し出される店内の雰囲気は独特な雰囲気を醸し出してました♪





ぜひ、夜営業もして頂きたい、この雰囲気を体感した者の切なる願いです。

今回もいろんな方の話や普段の生活ではお会いしない様な職業の方達との会話も楽しめましたし、パンケーキ情報もいろいろ知れていろんな意味で収穫のあったオフ会でした!


参加された皆さま、主催者のパンケーキマンさん、そしてこういった場所と美味しいパンケーキを提供して下さったMicasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)さん、すべてに感謝です!


ありがとうございました。

プライベートでもまた訪問させて頂きます。



・Micasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)(HP)
・大阪府大阪市浪速区幸町1-2-8 Minatomachi82bld 1F
・06-6561-1191
・〈 営業時間 〉AM 8:00 - PM 5:00
平日限定
・〈 Morning 〉AM 8:00 - AM 11:00
・〈 Lunch 〉 AM 11:00 - PM1:30
・定休日 水曜日

・パンケーキマンさんのブログはこちら→パンケーキ&ホットケーキ 美味しいカフェに行こう!&作ろう!



より大きな地図で 月ウサギのパンケーキ・ホットケーキマップ を表示



月ウサギの名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)


ps.
その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ!と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですw

連絡先はこちらまで↓
tsukiusagi9☆gmail.com (☆の部分を@に変えて送って下さい)

写真の名刺のアドレスでも大丈夫ですよ♩


月ウサギをフォローする
tsukiusagi9をフォローしてください


人気ブログランキングへ
人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
にほんブログ村 スイーツブログへ
にほんブログ村 スイーツブログ
このエントリーをはてなブックマークに追加

↑このページのトップへ