スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

ぐるなびプロデュース
食通の厳選グルメキュレーションマガジン
「mecicolle メシコレ」
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/

全国の夜行・高速バス比較予約サイト
「Bus sagasu(バスサガス) 」
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/

TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
「トラベルラウンジ」
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Category高級チョコレート

PC275594

京都で珍しい燻製チョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


PC265456


京都山科に2018年4月6日にオープンした燻製マーケットがプロデュースした燻製菓子店。
ここではスイーツを中心に全ての商品を燻製した燻製スイーツが揃っています。


PC265452

燻製チーズタルト(450円~/1個)


PC265447

燻製かきぴー(750円~)


PC265443

燻製焼き菓子(200円~)


PC265441

燻製チョコレート(540円)


全てのスイーツが燻製されており、一味違った味わいを楽しむ事ができるものばかり。
自家工房で燻製させているので、店内に入った瞬間から燻煙香が広がってきます。


PC275593


今回頂いたのは燻製チョコレート(ホワイト×苺、ダーク×オレンジ)、封を切った瞬間に香る燻煙香が何とも心地よい。


チョコレートの甘さに燻製の奥深い香りが加わって、他では味わえない一味違った大人の味を楽しむ事ができます。


PC275604

燻製クランチ(500円)


こちらはチョコレートの中にクッキークランチが混ぜ込まれています。
チョコもクッキーも別々で燻製させており、より燻煙香を楽しむ事ができます。


食感のアクセントもあり、食べ応えも抜群。
ただ、在庫が無くなり次第こちらは絶版となるので、もしあればぜひ買って頂きたい。


PC265448


全てのスイーツを燻製させているお店は他ではなかなかお目にかかれないだけに、京都に行く際はぜひチェックしてみて下さい。

変わり種チョコレートならこちらもオススメ↓
5つの時代背景をAIが表現したダンデライオンチョコレートの新作「あの頃はCHOCOLATE」

京都東山一年坂にカカオとお酒のマリアージュが楽しめる「CACAO BAR(カカオバー)」がオープン

ゴディバの限定スイーツが楽しめる「アトリエ・ドゥ・ゴディバ」


燻製菓子店
・京都市山科区栗栖野華ノ木町15-6
・075-285-0267
・11:00~15:00
・定休日 日・月・祝
・HP https://www.smokedsweets-kyoto.com/




「my best(マイベスト)掲載」
スイーツライターが厳選!自宅で楽しめるおすすめチョコミント菓子9選




かき氷ハンター月ウサギの「美味しいかき氷まとめ」はこちらからどうぞ!


大阪 美味しいかき氷(カキ氷)まとめ60店舗!

大阪梅田の美味しいかき氷 厳選18店舗!

京都の美味しいかき氷 厳選9店舗!

和歌山の美味しいかき氷 厳選4店舗!

チョコレートで出来たかき氷「チョコ尽くしのかき氷(カキ氷)」厳選7店舗!


それ以外の「ひんやりスイーツ」はこちらからどうぞ!

「ソフトクリーム」
大阪梅田の美味しいソフトクリーム厳選11店舗!

兵庫・神戸の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

京都の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

「パフェ」
大阪の美味しいパフェ厳選5店舗

「チョコミント」
関西チョコミントスイーツ厳選11店舗!

こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


飲食特化型求人情報サイト「食べるんだ」
https://runda-taberu.jp/contents/trend/270



暮らしにまつわる様々なモノを紹介するwebメディア「mybest(マイベスト)」
https://my-best.com/lists/831


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆各メニュー★
twitter
facebook
instagram
お問い合わせ 

PC215368

5つの時代背景をAIが表現したチョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


2018年12月21日(金)、日本電気株式会社(以下 NEC)とダンデライオンチョコレートは、AIとチョコレートメーカーのコラボレーションにより、新聞記事から時代毎の味わいを再現したチョコレート「あの頃はCHOCOLATE」を発売しました。


PC215362

あの頃はCHOCOLATEアソートボックス(3240円)


こちらのチョコレートは、過去約60年の新聞記事の中から特に印象に残った出来事のあった5つの年をピックアップ、それぞれ各1年分の新聞記事をAIで分析し、分析結果を表した7つの味覚指標をもとに各時代のムードをチョコレートで再現したものです。


AIとチョコレートとのコラボレーションとも言えそうで、これまでにない革新的なチョコレートに仕上がっています。


PC215367


気になる時代背景はこちらの5つ↓

・1969年:人類初の月面着陸味
・1974年:オイルショックの混迷味
・1987年:魅惑のバブル絶頂味
・1991年:絶望のバブル崩壊味
・2017年:イノベーションの夜明け味


どれも大きな出来事があった年ですよね。
味も気になるところ。


PC215373


左から1969年、1974年、1987年、1991年、2017年となっています。
チョコレートはバーのようになっていて、1969年だけがカカオニブが使われているのが特徴。


PC215383


フレーバーの特徴はこちら↓

1969年:人類初の月面着陸味
インド産カカオ85%を使用していて、クランベリーやカシスのようなシャープな酸味が特徴的。
そして月面の凹凸をカカオニブで表現していて、食感のアクセントも楽しめます。


オイルショックの混迷味
シエラレオネ産カカオ70%を使用していて、栗のようなクリーミーで優しい甘味が特徴的。
ミルキーでフローラルなアロマが広がり、どこか優しい味わいが広がります。


魅惑のバブル絶頂味
ホンジュラス産カカオ70%を使用していて、桃やいちじくの様な甘味の中にもハーブの香りがするのが特徴的。
バブル絶頂期という事で華やかな味わいが楽しめます。


絶望のバブル崩壊味
コスタリカ産カカオ100%を使用していて、とにかく苦みが前面に主張した味わいが特徴的。
永遠に続くと思われたバブルが崩壊し、不良債権が拡大し、持参していた株や不動産なども相次いで暴落した絶望の時代を苦みで表現しています。


イノベーションの夜明け味
ドミニカ共和国産カカオ70%を使用していて、ロースト時間を調節する事でバニラやミルクティーのような甘味が特徴的。
AI技術やドローン、自動運転や仮想通貨など、これまでに見ない革新的な世界の到来を予感させる味を表現したとの事。


PC215378


通常はそれぞれ産地の異なるカカオ豆本来の風味やアロマを引き出すためにチョコレートを作るところを、今回は先に目指す味を決めてからそれぞれの時代の味に合ったカカオ豆の選定や焙煎方法の模索などを行ったうえで作られていて、今までの試みとは大きく異なっていると言えます。


今回のように一度に全ての時代の味を楽しめるアソートボックス以外にも、各時代のタブレット(各1620円)も販売されているので、興味ある方はチェックしてみて下さい。


あの頃はCHOCOLATE
・販売場所 : ダンデライオンチョコレート店舗(ファクトリー&カフェ蔵前、京都東山一念坂店)
・販売期間 : 2018年12月21日(金)~無くなり次第終了
・あの頃はCHOCOLATE(タブレット各1620円/アソートボックス3240円)
・HP https://dandelionchocolate.jp/


「my best(マイベスト)掲載」
スイーツライターが厳選!自宅で楽しめるおすすめチョコミント菓子9選




かき氷ハンター月ウサギの「美味しいかき氷まとめ」はこちらからどうぞ!


大阪 美味しいかき氷(カキ氷)まとめ60店舗!

大阪梅田の美味しいかき氷 厳選18店舗!

京都の美味しいかき氷 厳選9店舗!

和歌山の美味しいかき氷 厳選4店舗!

チョコレートで出来たかき氷「チョコ尽くしのかき氷(カキ氷)」厳選7店舗!


それ以外の「ひんやりスイーツ」はこちらからどうぞ!

「ソフトクリーム」
大阪梅田の美味しいソフトクリーム厳選11店舗!

兵庫・神戸の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

京都の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

「パフェ」
大阪の美味しいパフェ厳選5店舗

「チョコミント」
関西チョコミントスイーツ厳選11店舗!

こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


飲食特化型求人情報サイト「食べるんだ」
https://runda-taberu.jp/contents/trend/270



暮らしにまつわる様々なモノを紹介するwebメディア「mybest(マイベスト)」
https://my-best.com/lists/831


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆各メニュー★
twitter
facebook
instagram
お問い合わせ 

PB067618

ロバのミルクを使ったチョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


これまで数々のチョコレートを食べてきましたが、今回はロバのミルクを使ったちょっと珍しいボナイユートのタブレットを紹介したいと思います。


PB067601

ロバミルクのチョコレート(1200円)


ジャケットを着たロバの絵柄がキュートなホワイトパッケージに入っています。
内容量は50gでカカオマス、砂糖、ロバミルクパウダーのシンプルな原材料で作られています。


チョコレートの口どけをよくするレシチン(乳化剤)やカカオバターも不使用で、古代で薬として使われてきたチョコレートに限りなく近い製法と原材料で作り上げているブランドでもあります。


PB067604


ボナイユートは1880年にイタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカでフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。


16世紀アステカ時代のレシピにはなかった砂糖を除けば、その当時のチョコレートに近いものを再現しています。


PB067619


ボナイユートのチョコレートの特徴としては砂糖のシャリシャリした食感がしっかり味わえるとこにもあります。


カカオ分の高いビターチョコレートをベースに少量の砂糖とロバミルクをパウダー状にしたロバミルクパウダーを10%ほど混ぜています。


食べるとカカオの香りとほろ苦いビターチョコの味わい、そこに余韻としてほのかに香るミルクの甘味が印象的な一品です。


通常の牛乳とは違った独特のミルク感があり、かなり優しい甘味を感じる事ができます。


PB067620


2018年サロン・デュ。ショコラで初登場して以来、かなりの衝撃と人気を誇るボナイユートのロバミルクのチョコレートは、他ではなかなか味わえない独特の味わいがあります。


オンラインショップ他、関西では阪急岡本駅前にある輸入食材屋PORCO BACIOでも取り扱っているので、気になる方はチェックしてみて下さい。


ロバミルクのチョコレート
・カロリー : 不記載
・製造会社 : ボナイユート
・販売場所 : オンラインショップ、輸入食材屋PORCO BACIO
・HP http://www.porcobacio.info/product-list/82


「my best(マイベスト)掲載」
スイーツライターが厳選!自宅で楽しめるおすすめチョコミント菓子9選




かき氷ハンター月ウサギの「美味しいかき氷まとめ」はこちらからどうぞ!


大阪 美味しいかき氷(カキ氷)まとめ60店舗!

大阪梅田の美味しいかき氷 厳選18店舗!

京都の美味しいかき氷 厳選9店舗!

和歌山の美味しいかき氷 厳選4店舗!

チョコレートで出来たかき氷「チョコ尽くしのかき氷(カキ氷)」厳選7店舗!


それ以外の「ひんやりスイーツ」はこちらからどうぞ!

「ソフトクリーム」
大阪梅田の美味しいソフトクリーム厳選11店舗!

兵庫・神戸の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

京都の美味しいソフトクリーム厳選5店舗!

「パフェ」
大阪の美味しいパフェ厳選5店舗

「チョコミント」
関西チョコミントスイーツ厳選11店舗!

こちらからLINE登録すると更新通知が届きます。


 
 
☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

メシコレ 食通の厳選グルメキュレーションマガジン
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/tsukiusagi/


飲食特化型求人情報サイト「食べるんだ」
https://runda-taberu.jp/contents/trend/270



暮らしにまつわる様々なモノを紹介するwebメディア「mybest(マイベスト)」
https://my-best.com/lists/831


Bus sagasu(バスサガス) 全国の夜行・高速バス比較予約サイト
http://www.bus-sagasu.com/blog/author/tsukiusagi/


トラベルラウンジ TRIP STARがお届けする国内旅行や観光地を紹介するメディア
http://japanflight.tripstar.co.jp/column/author/tsukiusagi/


☆各メニュー★
twitter
facebook
instagram
お問い合わせ 

↑このページのトップへ