スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレート(中でもチョコミントが大好き)が好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


☆WEBマガジンキュレーターとしても活動中☆

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☆スイーツハンター月ウサギのメディア出演☆

2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547137.html

2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html

2017年7月1日(土)~9月30日(土) かき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/23256212.html

2017年7月28日(金) 夕方の情報番組、朝日放送「キャスト」に出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24068880.html

2017年8月8日(火) 関西ウォーカー16号「チョコミントスイーツ特集」にスイーツハンターとしてコメント掲載
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/24334465.html

2017年10月29日(日) SARAH JAPAN MENU AWARD(サラジャパンメニューアワード)にて3部門のスイーツを審査員として担当
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/26582040.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
tsukiusagi9@gmail.com

Category高級チョコレート

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ダンデライオン「CACAO BAR(カカオバー)」で大人のチョコレートスイーツをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


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国内4店舗目となるダンデライオンチョコレート京都東山一年坂店で、同店で初となる「CACAO BAR(カカオバー)」が6月から一般公開されます。


5月までは関係者など招待制をとっていましたが、いよいよ6月から予約制ではありますが一般に公開。
今回は一足早く訪問してきたので紹介したいと思います。


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大きな天版を使用したテーブルはカウンター席のみ、全部で8席という豪華な仕上がりとなっています。

専門ショコラティエが作るチョコレートスイーツとお酒のマリアージュを楽しむ事ができます。


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バナナ味噌バー

チョコレートスイーツもダンデライオンだけあって厳選したカカオ豆から作られる本格的なものばかり。

写真のバナナ味噌バーは、白味噌とチョコレートクランチ、白味噌パルフェムース、ピーナッツ生地、バナナパルフェムースの4層構層となっており、ミスト状にしたチョコレートを表面に塗布し、仕上げにピーナッツバターパウダーを打った一品。


横には濃厚なチョコレートソルべを添えています。


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まろやかな白味噌にピーナッツのコクのある旨味のマリアージュが素晴らしく美味しいです。
ムース仕立てなので口当たりも軽やか、白味噌を使う事でかなりインパクトある香りを楽しむ事ができます。


そして白味噌はチョコレートとの相性も抜群。
チョコレートも甘さ控えめでほろ苦い香りをもっており、全体的にさっぱりした味わいに仕上がっています。


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ポルチーニ・ネグロー二


ポルチーニ岳の香りをラム酒で割ったお酒はチョコレートとの相性もよく、シャープでキレのある味とリッチなポルチーニ岳の香りのマリアージュも独創的で素晴らしい。


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カフェボタニスト


エスプレッソをベースにジャスミンティーとジュニパーベリーを合わせたノンアルコール飲料です。
ジュニパーベリーはセイヨウネズという低木の果実を乾燥させたスパイスでジンの香り元にもなるものです。


苦みのなかにジャスミンの香りにキリッとしたスパイス香がかなり独特な味わいで、大人のドリンクとも言えそうです。


好みは分かれますが、なかなか飲む事のないドリンクなので気になる方は一度飲んでみるのもいいかなと。


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3種のアイス


こちらは試作品との事で本番は提供されないかもしれません。
されてももう少しオシャレな感じにするという事でした。


左から、ライムメレンゲを乗せたカカオパルプ、カカオニブ、チョコレートとなっており、カカオ豆のすべての部位をアイスとして楽しめる仕上がりに。


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2018年6月1日(土)から予約制で一般公開されるダンデライオン京都東山一年坂店のCACAO BAR(カカオバー)は、大人のデート使いにもできるスポット。


京都に行く際はチェックしてみて下さい。

ダンデライオンで頂くカフェメニューもオススメ↓
ダンデライオンチョコレート京都限定スイーツ2種を堪能

京都のチョコレートならこちらもオススメ↓
練り飴とチョコを融合させた「カカオ(加加阿)365」の新感覚チョコレート「飴ちょこ」

京都にオープンしたベルアメール京都別邸の一番人気ショコラベリーパフェ


ダンデライオンチョコレート京都東山一年坂店
・京都市東山区桝屋町363-6
・075-531-5292
・カフェ/10:00〜18:00(LO/17:30)、CACAO BAR/予約制による営業(予定)
・定休日 不定休
・HP https://dandelionchocolate.jp/




大阪・茶屋町にあるかき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース


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ダンデライオン京都限定スイーツをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


アメリカ・サンフランシスコ発のチョコレート専門店ダンデライオンチョコレートが国内4店舗目を京都にオープン。


2010年にサンフランシスコにオープンして以来、カカオ豆の仕入れから製造まで一括管理したBean to Bar(ビーントゥーバー)にこだわった専門店。


2016年に東京・蔵前にオープンし、翌年には伊勢神宮前、鎌倉に店舗を展開し、2018年には京都に国内4店舗目となるダンデライオンチョコレート京都東山一年坂店をオープンしました。


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京都市の指定伝統的建造物にも指定された築100年を超える趣ある日本家屋をリノベーションし、現代風の洗練された空間に仕上げてます。


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店内には様々な国のカカオ豆を使用した産地別タブレットを始め、多くの商品が並んでいます。
京都土産としても最適ですね。


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1Fのカウンターで注文し、2Fのカフェスペースでチョコレートスイーツも楽しめるのも魅力的。
ここで注文し商品を受け取り、2Fに上がります。


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カフェスペースは木の温もりが感じられる開放的な造りで、ゆったりとスイーツを楽しむ事ができます。


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大きなソファ席は特等席。
複数人でも対応できます。


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中庭を望めるカウンターもあります。


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今回は京都店限定スイーツ2種とカカオフルーツスムージーをチョイス。


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ニブブッセ(450円)


スーパーフードとして人気のカカオニブを混ぜたバタークリームを、パウダー状にしたカカオニブを入れた生地でサンドした一品。


カカオニブはカカオ豆を発酵・焙煎した後、外皮を取り除いて細かく砕いたもので、苦みがある事から個人的にはサラダやヨーグルトなどのトッピングに最適。


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サクッとした食感にニブの苦みのアクセントがあり、重厚で濃密なバタークリームとの相性も抜群。
見た目以上に大きいので、これだけでも満足感は十分得られます。


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ハスクパンナコッタ(480円)


カカオ豆の外皮でもあるハスクで香り付けしたクリームで作るパンナコッタです。
オリエンタルな味わいのクリームは爽やかな酸味を持つ柑橘系との相性も抜群という事で、オレンジが添えられています。


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なめらかな口当たりのクリームにさっぱりとした甘さが美味しい。
シュガーコーティングしたニブもアクセントとなって、ここでしか味わえない一品です。


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カカオフルーツスムージー(630円)


カカオ豆の果肉(パルプ)で仕上げたスムージーです。
乳酸菌飲料のようなさっぱりとした味わいが特徴で、暑い時期にピッタリの一品。


カカオパルプを使った飲料は日本国内ではあまり提供する店がないので、個人的には一番オススメします。


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関西では初となる製法にこだわったダンデライオンチョコレート、6月からは同ブランド初となるチョコレートとお酒のマリアージュを楽しむ空間を提供するCACAO BAR(カカオバー)もオープンし、さらに奥深いカカオ豆の世界観を楽しめます。


京都にお越しの際はぜひチェックしてみて下さい。

京都のチョコレートならこちらもオススメ↓
練り飴とチョコを融合させた「カカオ(加加阿)365」の新感覚チョコレート「飴ちょこ」

京都にオープンしたベルアメール京都別邸の一番人気ショコラベリーパフェ


ダンデライオンチョコレート京都東山一年坂店
・京都市東山区桝屋町363-6
・075-531-5292
・「5月末まで」 カフェ/12:00〜17:30(LO/17:00)、CACAO CAR/招待制のみの営業
・「6月以降」 カフェ/10:00〜18:00(LO/17:30)、CACAO BAR/予約制による営業(予定)
・定休日 不定休
・HP https://dandelionchocolate.jp/




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大阪国際空港限定「寿司キットカット」をハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


2018年4月18日(水)、大阪国際空港(伊丹空港)の中央商業エリアの一部がリニューアルオープンを記念して、そこに併設しているキットカットショコラトリーから限定の「寿司キットカット」が期間限定・数量限定で発売されました。


キットカットショコラトリーは、ル・パティシエ・タカギの高木康政氏が前面監修したチョコレート専門店で、ここにしかない高級なキットカットを販売しています。


同店のカフェ併設店としては関西初となるキットカットショコラトリー伊丹空港店では、リニューアルオープン記念として、3種類の寿司に見立てた商品を提案。
2016年のエイプリルフールの際にSNSを通じて発信したところ、かなりの反響があって翌年2017年に500個限定で提供した幻のチョコレートが満を持しての復活。


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ユニーク商品と侮るなかれ、ホワイトチョコレートを混ぜたライフパフに、それぞれ3種類のネタに見立てたキットカットをトッピングし、見た目も寿司そのものに寄せていてこだわりが感じられます。


4月18日(水)~5月6日(日)の期間中に3000円以上(税込)購入した方から各日先着30名(合計570名)の方にプレゼントしているので、気になる方はチェックしてみて下さい。

大阪国際空港(伊丹空港)全店舗はこちらから↓
ほぼ空港初店舗が集結!大阪国際空港(伊丹空港)が先行リニューアルオープン!


内容は以下の通り
寿司キットカット(寿司まぐろ)
・シャリ:ライスパフ、ホワイトチョコレート ネタ:ラズベリー味キットカット
寿司キットカット(寿司たまご)
・シャリ:ライスパフ、ホワイトチョコレート ネタ:バナナ味キットカット
寿司キットカット(寿司うに)
・シャリ:ライスパフ、ホワイトチョコレート ネタ:北海道メロン、マスカルポーネチーズ入りキットカット


オープン記念キャンペーン
・内容 : 寿司キットカット(3貫)を限定プレゼント
・期間 : 4月18日(水)~5月6日(日)
・場所 : キットカットショコラトリー伊丹空港店
※期間中に同店で3000円(税込)購入された方(限定570名/毎日先着30名)




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