ヴィタメールのチョコレートかき氷「グラス ピレ デセール」をハント!
初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
大丸梅田店B1Fにある「ヴィタメール ショコラバー(WITTAMER Chocolat Bar)」で、夏季限定かき氷を堪能してきました。
ヴィタメールは、ベルギー皇室御用達の老舗ショコラトリー(チョコレートショップ)で、各地に店舗を構えている事から日本でも馴染みのあるショコラブランドです。
今年の3月にカフェを併設した同店では、様々なショコラスイーツを楽しむ事ができますが、その中でも夏季限定2種類のかき氷が気になったので紹介します。
かき氷(グラス ピレ デセール)は2種類(各918円 税込)!
・ グラス ピレ デセール(ショコラ)
・ グラス ピレ デセール(マンゴー)
今回はショコラをチョイス。
グラス ピレ デセール(ショコラ)
上品なグラスにこんもりと盛られたショコラかき氷!
隣にはアクセントとなるベリーソースも添えられています。
氷は、エクアドルの超希少品種「アリバカカオ」を使ったチョコ氷(カカオ分72%)を使用。
クーベルチュールをそのまま削ったものを使っていて、終始カカオの味わいを楽しめる一品に仕上がっています。
アリバカカオを使ったショコラかき氷といえば、「MAMANO(ママノ)」の「チョコレートスノーマウンテン」がありますが、こちらも大変美味しかっただけに、今回のヴィタメールショコラバーのかき氷も興味深々。
トップは削りたてのふわふわ食感を楽しみ、後半はぎっしり詰められたチョコレートアイスを楽しむ2段構成。
さらにベリーソースをかけるのも入れると、3種類の食べ方で楽しむ事ができます。
削りたてはやっぱりふわふわした食感が楽しめます。
口に入れた瞬間に、アリバカカオ特有のフローラルな香りが広がり、爽やかなカカオの味わいがとっても美味しいです。
最初はふわふわ食感ですが、舌の上に乗せた瞬間にとろける食感と共に、カカオの香りと甘味が広がってきて、奥深い味わいと食感を楽しむ事ができます。
後半はぎっしりと詰まった濃厚なチョコレートアイスが姿を現し、前半の削りたてとは違った粘度の高い口当たりと濃厚なチョコの甘味がこれまた美味しい。
チョコ尽くしの舌に変化球をつける意味でもベリーソースの存在感は大きい!
シャープな酸味が特徴のベリーソースを纏わす事で、すっきりとした味わいが主張し、カカオの香りと甘味に酸味をプラスしメリハリある味わいに仕立ててくれます。
果実も入っているので果汁感もあり、このソースもまた高品質な一品ですね。
希少品種のアリバカカオを使ったショコラかき氷「グラス ピレ デセール」は、チョコレート好きな方・かき氷好きの方には間違いなくオススメできる一品です。
氷もすべてチョコで仕立てているので、終始チョコレートの味わいが楽しめて美味しいのでぜひ。
ヴィタメール ショコラバー(WITTAMER Chocolat Bar)のかき氷「グラス ピレ デセール」は、8月31日(水)までの期間限定提供となっています。
大阪梅田で高品質なチョコレートを使ったかき氷なら、こちらもオススメですよ!
ヴィタメール ショコラバー(WITTAMER Chocolat Bar)
・大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店B1F
・06-6341-2007
・10:00~20:00
・定休日 不定休(大丸梅田店に準ずる)
・公式HP https://www.wittamer.jp/
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