†月ウサギの食べ日記†


スペシャル¥399


昨日の記事と同じで今、阪神百貨店梅田店で開催中(10月26日~11月01日)の阪神食品館デパハチ祭で買ったエーデルワイスのショートケーキです


尼崎に本社を置くこちらのエーデルワイスが当時から在籍するパティシエを中心に45年前のレシピを基に約10種類のケーキをこの催事の為だけに復刻販売しています


エーデルワイスとしてはもう販売していなくて今はアンテノールルビアンヴィタメールなどがそのDNAを受け継いでいます


なのでこのケーキはちょっと貴重かも・・・という事で買ってみました


†月ウサギの食べ日記†


ふんわりしていてほんのり甘味のある生地にフルーツが挟まれています


†月ウサギの食べ日記†


上には苺と黄桃がトッピングしてあって見た目もそうですが味わいがシンプルでとても懐かしい味わいのするケーキです


変に味付けしたり、デコレーションしたり・・・といった事は全くなく小麦粉とフルーツと砂糖といったシンプルな素材と味付けで仕上げていてとても甘さ控えめで美味しかったです


社名の名を使用したパイ生地とスポンジ生地とでフルーツを挟んだエーデルワイスは昼過ぎには完売していてその他のケーキもかなり在庫が少ない様な感じだったので行かれる方は早めの方がいいかもですね





・カロリー:
・販売会社:エーデルワイス
・購入場所:阪神百貨店梅田店



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