東京世田谷にあるショコラトリーxocolさんのタブレットチョコレートを紹介します!





カカオ豆の手配からチョコレートの製造まで作り手がすべて担うBean to Barから作られるxocol(ショコル)さん。


カカオ豆が持つポテンシャルをシンプルにそのまま引き出すxocolさんのチョコレートは砂糖などで甘く味付けした通常のチョコレートとは一線を画しています!





Rock & xocolと名付けられているこちらのチョコレート!

見た目もめちゃめちゃかっこいいですよね^^


xocolさんの店頭では30gから販売されていて、自分の好みの分だけ購入する事ができます!





くるみやラズベリーのギモーブがぎっしり入っているこちらのタブレットチョコレートは、パプアニューギニア産カカオを使用していて、チョコレートそのものはやや酸味が主張された味わいがあります!





中にはラズベリーのギモーブとくるみがぎっしり入っているので、チョコレートの風味以外の甘味や酸味、くるみのナッティーな味わいなども重なり、量があってももりもり食べられるカジュアルなテイストを帯びたチョコレートです♪


今回は約100g購入して1000円でした♪





私の顔と比べてもかなりのボリュームがあって、食べ応えは十分です!





レシチンや油分も追加しない、そしてチョコレートをなめらかにするコンチングも不使用、メーカーに特注した石臼でゆっくりと時間をかけて挽いて作られるxocolさんのチョコレートを、この価格で提供してるのはすごい事だと思います!


今回のタブレットチョコレートRock & xocolは、ラズベリーのギモーブの酸味と半熟状のギモーブの食感のアクセント、そして食べ応え満載のくるみの存在が、パプアニューギニア産カカオの酸味を帯びたチョコレートとも相性がよく、とっても食べやすいチョコレートになっています♪





そして自分の好みの分量で購入できるのもいいですよね^^


これから暑くなってきたら、チョコレートを作っていくのは難しく7月~8月は生産中止になるので、購入するなら今だけですよ!

遠方でお店まで行けない方にはHPで販売もしてますのでチェックしてみてください。

東京でオススメのショコラトリーはこちらにもありますよ!



・xocol(ショコル)
・東京都世田谷区深沢5-1-23
・03-6432-2265
・14:00~19:00
・定休日 不定休

HP→http://xocol.jp/



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