11月20日（木）大阪本町に西園誠一郎シェフのお店「Seiichiro,NISHIZONO（セイイチロウニシゾノ）」がオープンしました！

場所は市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」から南に徒歩5分、靱公園方面に向かった所にあります。
隣にはショコラトリーのレ・プティット・パピヨット （Les Petites Papillotes）があると言えばスイーツ好きはピンとくるかも＾＾





オープン初日に伺いましたが、お店の前にはお祝いのお花がたくさん飾られていました！





店内にもたくさんのお祝いのお花が！
西園シェフの人気の高さが伺えます。




店内入って右側には焼き菓子コーナー！




ショーケース上にはヌガーにタルト！





初日の日はプチガトー10種類、焼き菓子7種類、焼き菓子系タルト4種類、ヌガー2種類のラインナップでした！





イートインスペースは確認してないので分かりませんが、恐らくはテイクアウト専門だと思われます。

この日はプチガトー2種にヌガー2種を購入♪




ドラマティック　500円


西園シェフがずっと作り続けているプチガトーで、マロンとローズがテーマの一番人気のプチガトーです。





マロン風味のしっとりしたマドレーヌの様な土台にフランボワーズジュレをホワイトチョコムースで包んでいます。





フランボワーズジュレのすっきりした酸味にほんのりと香るローズのアロマ、それらを優しく包み込むなめらかで優しい口当たりのホワイトチョコムースのマリアージュが口の中を癒してくれます♪


正直マロンはかなり微細で突出した香りはしませんが、ホワイトチョコムースのまろやかな甘味とすっきりとシャープな酸味を奏でるローズ風味のフランボワーズジュレの相性が抜群で、好み関係なく万人にウケる味わいだと思います。




シブスト・ヴァン・ルージュ　550円


シブーストとは、生地の上にカスタードクリームにゼラチンとイタリアンメレンゲを混ぜて作るシブーストクリームを乗せて、表面にカソナード（褐色をした砂糖の一種）をかけてカラメル状に焦がしたフランス発祥のプチガトーになります。


一般的にはリンゴなどが添えられる場合がほとんどです。





ただ今回のシブスト・ヴァン・ルージュは青カビ系チーズ「ブルーチーズ」と赤ワインのシブーストクリームを重ねたもので、少し変っています。





口に含んだ瞬間に芳醇な赤ワインの香りが広がってきます♪
時間差でほんのり塩気をはらんだブルーチーズの香りの余韻も楽しめてこれはめちゃ好みなシブーストでした♪


想像以上にブルーチーズの主張がしっかりしていて、食べ応えのあるひと品です。


赤ワインとブルーチーズのマリアージュが楽しめるシブーストは、なかなかお目にかかれないので、ブルーチーズが好きな方にはかなりオススメです。





1000円以上お買い上げの方、先着100名様に渡される「Seiichiro,NISHIZONO特製保冷バッグ」も無事ゲットしました♪


店舗の隣には以前期間限定パフェを頂いたショコラトリーレ・プティット・パピヨット （Les Petites Papillotes）を始め、140種類以上のサンドイッチを揃えるサンドイッチ専門店サンドイッチファクトリーやカレーも一品料理もめちゃめちゃ美味しくて人気のCURRY家Ghar（ガル）などなど！

そんな名店揃いのエリアにまた一つ、訪問必須のパティスリーが誕生したと言っても過言ではないと思います。


現在は木～日の週4日営業との事で、気になる方はぜひ！

今年もあとわずか！靱公園界隈で訪問必須のパティスリーのタルトタタンもオススメですよ！


・Seiichiro,NISHIZONO（セイイチロウニシゾノ）
・大阪市西区京町堀1-12-25
・06-6136-7771
・11：00～20：00
・定休日　月～水