阪急うめだ本店で開催中のバレンタインチョコレート博覧会に出店中のクラブハリエから、産地別ショコラを楽しめる「デセール ショコラバーム」が催事限定で販売提供されています。





毎日行ってますが、あいかわらず大盛況のバレンタインチョコレート博覧会の中でもひと際注目されてるのが、産地別シングルオリジンで作られたショコラをテイスティングできるクラブハリエのショコラバームです。





ショコラの産地別は、ガーナ・ベトナム・ペルー・パプアニューギニアの4種類です。





一口サイズのショコラバームに産地別のショコラソースがそれぞれ乗せられています。
よく見ると色の違いが分かるかと思います。





シングルオリジン(単一性原産種)で作られたショコラソースはそれぞれの風味やアロマが微妙に異なります。





ガーナは苦みなどはなく、キャラメルの様な甘味の後にほんのりフルーティーな酸味がします。
ベトナムもフルーティーな酸味と共にプラムの様な香りもあって、こちらも苦みは少ないです。


一番特徴的だったのはペルー産カカオで作られたショコラ!
ガツンとくるカカオの力強い風味に、燻煙香のようなスモーキーな香りがします。

パプアニューギニアはペルーに似てました。





ショコラバウムは片面をシュガーコーティングしてあって、それだけでも甘味を感じます。
まずはショコラソースだけでテイスティングして、それぞれの香りや酸味・苦みや甘味の違いを感じてもらえたらと思います。





ここまで本格的なデセールを提供しているクラブハリエと、こういった面白い企画を考案してくれた阪急うめだ本店にも感謝です^^


行かれた際にはチェックしてみて下さい。



バレンタインチョコレート博覧会
・開催場所 : 阪急うめだ本店9F催事場
・開催期間 : 1月28日(水)~2月14日(土)
・HP→http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/



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