神戸三宮駅から北野方面に向かう事7分、個人的にも大好きなパンケーキ専門店「ハニーハントカフェ」からバレンタイン限定「ベリーショコラパンケーキ」を一足早く堪能してきました。





神戸北野にあるハンター坂沿いにあって、観光地からも近くいつも賑わいを見せているパンケーキ専門店です。


パンケーキだけでも10種類以上のラインナップで、店名の通り蜂蜜にもこだわっていてパンケーキと蜂蜜のマリアージュを楽しめるメニューも多く揃っています。


そんなハニーハントカフェから今回はバレンタイン限定でショコラを前面に押し出したパンケーキが発売されます。





3枚のショコラ生地にバニラアイス、傍らには数種類のベリーとカラフルなマシュマロが彩りを添えています。





蜂蜜に力を入れてるのにショコラパンケーキなんて出すのはどうなの?という疑問が生まれる方もおられるかと思いますが、こだわりを伺うにしたがって本気度がビシビシ伝わってきます!


まずこの生地が凄すぎます!


フランスのクーベルチュールブランドでは、一番メジャーな「ヴァローナ社」のプロ用チョコレート「フェーブ・タイプ」を使用しています。

しかもカカオ含有量の異なるクーベルチュールを3種類使用し、それらをオリジナルブレンドして生地に練り込んでます!





そこから生まれる生地は、砂糖で味付けした甘いチョコレートを使った生地ではありなない、すっきりとしたカカオの風味をダイレクトに味わえるショコラ生地で、これはめちゃめちゃ美味しいです♪

生地の中にはへーぜルナッツも入っていて、ショコラのすっきりした旨みにナッティーな香りがプラスされて食感のアクセントと共に味覚でも楽しませてくれます♪


チョコレートというよりカカオ感を味わえる生地で、ここまで本格的なショコラ生地を提供してくるとは思ってもみませんでした♪


生地をナイフで押すと中からチョコレートが押し出される様ににじみ出てきて、かなりの量のショコラを使用しているのが目に見えます。





トップにトッピングされたバニラアイスにも、このショコラソースがかけられています♪
そしてよく見るとカカオニブまでたっぷりと加えられています♪


カカオ豆の外皮のカカオニブはタブレットチョコレートとかでは見かける事もありますが、パンケーキ専門店のショコラパンケーキでは、ほとんど見た事はありません。





カカオ感あふれるショコラ生地とソースに加えて、すっきりとした苦みのアクセントを与えてくれるカカオニブの存在感のコラボは、ショコララバーにはたまらない組み合わせです♪





濃厚なショコラのアクセントにもなるベリーの酸味が、さらにショコラの風味を高めてくれます。


ハニーハントカフェのバレンタインパンケーキ「ベリーショコラパンケーキ」のこだわりの強さはかなりヤバいです!

これは絶対に必食の旨さですよ♪





そして今回は新しくメニューに加えられたHoneyレモンスカッシュも堪能してきました。





国産フレッシュレモンを使用したレモンスカッシュに、ロンガンというフルーツを使った蜂蜜を入れたドリンクです。


ロンガンはライチに似た爽やかな甘味と酸味が特徴的なフルーツで、主に東南アジアや台湾ではメジャーなフルーツです。
龍の目に似ている事から竜眼(りゅうがん)とも呼ばれています。


レモンの酸味にロンガンの酸味と甘みが加わって、どことなくオリエンタルな香りが生まれて他では飲めないここだけのレモンスカッシュに仕上がっていて、こちらもめちゃ美味しいです。


価格は単品で750円とやや高めですが、ロンガンの蜂蜜を1杯あたり80gも使用しているのを考慮すると、この価格はむしろお得だと思います。


蜂蜜は基本的に高いうえに、ロンガンという少し珍しい蜂蜜を使用していますし、さらに言うと時間をかけて自家製でこの蜂蜜を作っているのも考えると納得ですね。

ドリンクでもこのこだわりは相当なものです!





カカオ含有量の異なる3種類のヴァローナ社のクーベルチュールを使ったショコラパンケーキに、自家製ロンガン蜂蜜を使ったレモンスカッシュは、こだわりに満ち溢れた上での完成された美味しさを楽しむ事のできる品々です。


正直いろんな店舗のパンケーキやドリンクを頂いてきてますが、ここまでこだわりの強いものに出会えたのはかなり少ないです。


特にショコラパンケーキは期間限定でしか提供できないほど、原材料にこだわりを持たせているので、パンケーキ好きの方やチョコレート好きな方は、必食のひと品ですよ!


ベリーショコラパンケーキは2月1日(日)から提供開始です。
ドリンクは現在も提供してますよ。


PS
この時はまだ試作品の為、パンケーキのビジュアルやボリュームなどが変更になる可能性もあります。
また価格等についてもこの時は未定という事で、そこの部分も踏まえて気になる方は訪問前に連絡してみるのをオススメします。

ハニーハントカフェで提供されているパンケーキで一番こだわりが強いこちらのパンケーキもかなりオススメですよ!



・ハニーハントカフェ
・兵庫県神戸市中央区山本通2-12-21 異人プラザ 1F
・078-272-6335
・11:30~18:00(L.O17:30) 土曜日 20:00
・定休日 無休

HP→https://www.facebook.com/honeyhuntcafe



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