ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中のアムール・デュ・ショコラで購入したアンリ・ルルーのクイニーアマンを紹介します。
アンリ・ルルーといえば、シェフ・ショコラティエ、キャラメリエなどの様々な顔を持つ人物ですが、その中でも地元フランスのブルターニュ地方に伝統的な洋菓子の一種である「クイニーアマン」に塩バターキャラメルを忍ばせ、表面をキャラメルでコーティングさせた「クイニーアマン・オ・CBS」が爆発的な人気を打ち出しています。
みっちりもっちりした生地に、適度な甘さと塩気を持つ塩バターキャラメルのマリアージュが新しい♪
温めると中からトロッ~と出てくる塩バターキャラメルもいいですね。
そして新作の「クイニーアマン・オ・キャラメルユズマッチャ」が、全国に先駆けてジェイアール名古屋タカシマヤ限定で先行販売されています。
バターたっぷりの生地には柚子と抹茶を練り込み、中からも2種類の香りを持たせたキャラメルを忍ばせています。
口に入れた瞬間に爽やかな柚子の香りが広がり、後からほんのりと苦みのある抹茶の香りが広がってきます。
さらに表面にコーティングさせたキャラメルの甘味が、しっかりと食べ応えあるアンリ・ルルーのクイニーアマンを表現してくれます。
まだジェイアール名古屋タカシマヤでしか購入する事が出来ないので、行かれた際にはチェックしてみて下さい。
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アムール・デュ・ショコラ
・場所 : ジェイアール名古屋タカシマヤ
・ブランド : アンリ・ルルー
・期間 : 1月28日(水)~2月14日(土)
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