先日兵庫県三田市に店舗を構えるパティシエ エス コヤマに訪問してきました♪





この日は夕方17時過ぎだったのにも関わらず、メインの小山ロールを始め、本店に行かないと購入できない様々なプティガトーなどを求めて長蛇の行列ができていました!





何度も行かれた方はお分かりだと思いますが、焼き菓子コーナーにあるこの部分って常にディスプレイが変わってて、面白いですよね♪





そして個人的に一番好きな場所はここ!


ショコラトリーとしての側面も持つエスコヤマのショコラ専門館「Rozilla」!





風・土・水といったカカオの産地を連想させる空間造りになっていて、大自然の営みを肌で感じられる様にデザインされたいわゆる「大人の秘密基地」!





ボンボンショコラ専用ブースの「1000‰(1000パーミル)」では、1個からでもエスコヤマのボンボンショコラを購入できます♪

(ガラス越しに撮ったので商品が反射しちゃってます・・・^^)





もちろん数々の賞を獲得したショコラも販売されてます。





小山シェフが直々に各回6人限定で行うショコラセミナーの場所となるBAR「a・ZITTO」も完備しているのがここRozillaになります。

灯りの部分をよく見るとカカオ豆が入っています!
こういったセンスもいいですね♪





産地別単一カカオ豆から作られたタブレットチョコレートや、今年のI.C.A(インターナショナル・チョコレート・アワーズ)で金賞や銀賞などを獲得したものもここで販売されてます。


個人的には、焼きみかんのスプレッドが気になりますが、この時は残念ながら完売!
またの機会に訪問します。


今回もいくつかチョコレートを購入しました♪
またの機会に紹介しますね^^





他にも小山ロールほか、様々なプティガトーが頂けるカフェhanare(ハナレ)もあるので、ランチやちょっとした休憩がてらエスコヤマのスイーツやキッシュなども楽しめます♪


なかなか駅からも遠くて、決してアクセスが良好とは言えないですが、それでもここまでお客様が途絶えないのも凄いですよね♪


それだけ小山シェフの打ち出す商品に対する妥協なき姿勢と、美味しくて新しくそして斬新な味わいを求めて足が向くのだと思います。


まぁ、そんな私もそのうちの1人ですけどねw

バレンタインイベントの際には完売続出だったこちらの商品も本店に行けば購入できますよ!



・パティシエ エス コヤマ
・兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
・079-564-3192
・10:00~18:00
・定休日 水曜日・不定休

HP→http://www.es-koyama.com/



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