ブラザーズカフェで本日5月1日(金)から発売開始となったパンケーキを一足早く堪能してきました。


というのも今回は試食会という形でパンケーキを頂いてきたので、今日更新するよりも前に頂いてます。


5月から提供される新作パンケーキは2種類!
まずはこちら↓




スフレパンケーキ 980円





3枚の生地はメレンゲをたっぷり含んだもので、これまで提供されてきたパンケーキよりも厚みとふんわり感が増してます。


生地はふんわりしつつも意外にしっかりした口当たりもあって食べ応えも十分。
ほんのりした塩気とミルキーな香りが美味しいです♪





そんな生地をさらに引き立ててくれるのが、オリジナルのメイプルバター!





ほんのりと優しい甘味のメイプルバターがミルキーな生地に甘味とコクをプラスさせて、より美味しく頂けます♪





もちろんさらっとしたメイプルとも相性抜群。
生地そのものを食べるもよし、メイプルバターやメイプルシロップを絡めて食べるもよし、トータルで絡めて食べてもよしと様々なマリアージュを提案してくれます。



スフレパンケーキ(チョコ)980円





ココアを配合したココア生地にココアパウダーを加えたショコラ風味のパンケーキです。
北海道産生クリームにオリジナルのチョコソースも添えられています。





生地そのものは試食会の段階もあってプレーンよりも生地の厚みが少なめですが、それでもこれまでブラザーズカフェで提供されているパンケーキよりもふんわりしていて、ココアパウダーのほろ苦さも加わって美味しいです。


そしてこちらにもオリジナルメイプルバターがあります。
優しい甘味とほんのりはらんだ塩気が生地をさらに美味しく昇華してくれます。





そしてチョコソースをかけてもまた違ったマリアージュが楽しめます♪
チョコ好きの方はたっぷりとかけて食べるのがいいかもですね。


この段階では少し甘味もありましたが、今日から提供されているパンケーキに添えられているチョコソースは、若干甘さを控えてビター感を引き出したものになっています。





2種類ともこれまでのパンケーキと違った食感があって、また違ったブラザーズカフェのパンケーキを楽しめると思います。


さらに言えば2種類のスフレパンケーキには少し粗めのザラメが使用されていて、ザクザクとした食感のアクセントと熱々の生地でじゅわっと焦がしたザラメの甘味を楽しめるものになってます♪


ふんわり焼きあげる為、多少時間がかかるかもしれませんがこれまでと違うブラザーズカフェのパンケーキをこの休日にでもぜひ。

試食会の時も十分美味しかったんですが、本日から提供しているパンケーキは生地もソースもブラッシュアップして、さらに美味しくなってると思いますよ^^


PS
梅田OPA(オーパ)店となんばCITY店で提供されてますが提供時間が若干異なってますので訪問する際はお気をつけ下さい。


スフレパンケーキ提供日時
ブラザーズカフェ 梅田OPA(オーパ)店
提供日 終日
提供時間 14:00~21:00(※ドリンクL.O20:30)

ブラザーズカフェ なんばCITY店
提供日 
【月~木・日】10:30~12:00
14:00~22:00(L.O.21:00)

【金・土】10:30~12:00
14:00~23:00(L.O22:00)

HP→http://www.brothers-cafe.com/

梅田でふんわり食感の厚焼きパンケーキならこちらのお店もオススメです!

難波でふんわり食感の厚焼きパンケーキならこちらのお店もオススメです!



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