11月4日(火)神戸三宮にオープンしたBIRDSCAFEで人気のハンバーガーを頂いてきました。


前回訪問時にはリコッタチーズたっぷりの厚焼きパンケーキを堪能しましたが、今回は2大看板でもある神戸牛100%パティのハンバーガーを!





あいかわらずカッコイイ全面ガラス張りのファサードはどこか海外に佇むカフェといった感じ♪





落ち着いた空間で頂くのは先ほど紹介した厚み1cm近くある神戸牛100%パティを惜しげもなく使った神戸牛ハンバーガー!





ハンバーガーは全部で4種類あって、どれもが神戸牛100%パティで構成されています。
今回はオーナー南方さんオススメの北野坂 チーズ神戸牛ハンバーガー 1300円をチョイス!





山盛りのポテトにサラダにスープも添えられていて、ボリュームたっぷりのハンバーガープレートで登場です♪

ポテトもカリッとした食感で美味しいですし、サラダに使われているドレッシングも7種類のナッツが使用されていて、後味あっさりの中にもナッティーなコクもあって何気に美味しいです♪





店名が入ったかわいいバンズも加古川に本店を持つ食パン本舗がBIRDSCAFE専用にオリジナルで作った別注バンズを使用しています。


もっちりした口当たりの中にもふんわりした食感もあって、香ばしい優しい甘味も感じられるバンズはそれだけでもかなり美味しいです♪





そんな美味しいバンズにサンドされてるのは、あの高級和牛「神戸牛」を100%使用した豪華すぎる神戸牛100%パティ♪


神戸牛100%だけでも豪華なのにつなぎも入っていないので、肉の風味がハンパないです!
通常つなぎが入ってないとパサつきがちになるので、薄くしたパティになりがちですがBIRDSCAFEのハンバーガーは1cm近くの厚みのある迫力満点のパティに仕上がっています。


理由は同ビル2Fにある韓国酒家で作られていて、神戸でも大人気の焼肉屋が卸しているだけに様々な部位を大量入荷できるからです。


様々な部位を独自製法でミキシングする事によって、つなぎ無しでもパサつきもなくふんわりと厚みを出す事が出来るのだそうで、他のバーガーショップでは簡単には出せない肉の旨みを存分に味わえるパティに仕上がっています。





過度なソースの味付けもなく、シンプルに神戸牛の旨みを味わえるハンバーガーにはバーガーショップにはあるバーガー袋もありません。


普通は手で食べるとソースなどがこぼれちゃうからバーガー袋は必須なのですが、シンプルにパティの味を楽しむ様にと過度なソースの味付けなどもされておらず、そのまま食べても全然手が汚れないのは何気に凄いです♪


それだけ上質な神戸牛をたっぷり使用してさらにつなぎも入っていないので、相当量のビーフが使用されていると思われます!


そんな贅沢すぎる神戸牛の旨みにチェダーチーズのまろやかな旨みも加わって、これは相当美味しいハンバーガーでした。





そして食後はセット(プラス250円)で頂けるアイスコーヒーも♪
メイソンジャーに入っているのが個人的に好みでカッコイイです♪





カッコイイ空間でこだわりまくりの神戸牛100%たっぷり使った贅沢ハンバーガーを頂けるBIRDSCAFEは個人的にかなりオススメです!


現在ハンバーガーはめちゃめちゃ人気だそうで、夜遅くに行くと提供できない程だそうなので絶対食べたい方はお早めに行くのがよいかと思います。





とはいえ、神戸三宮駅から徒歩5分で23:30(LO 23:00)まで営業しているのはかなり嬉しいですね♪


パンケーキもハンバーガーも好きな方にはぜひ行ってほしいカフェです。

神戸で美味しいハンバーガーならこちらもオススメです!

神戸で美味しいパンケーキならこちらもオススメです!



・BIRDSCAFE
・神戸市中央区加納町4-8-8
・078-392-3333
・11:00~23:30(LO 23:00)
・定休日 無休(年末年始は休日)

HP→https://www.facebook.com/pages/BIRDSCAFE/850455548332507?sk=timeline&ref=page_internal





月ウサギからのお知らせ

その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ!と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですw

連絡先はこちらまで↓
tsukiusagi9☆gmail.com (☆の部分を@に変えて送って下さい)

写真の名刺のアドレスでも大丈夫ですよ♩


月ウサギ名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)
ハートソング(埼玉・本庄市)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)
フレンチトースト専門店 Cafe Fate(カフェ フェイト)(大阪・天六)
山口果物(大阪・谷六)
カウボーイカレー(兵庫・西区)
パティスリーケイスケ(兵庫・小野市)
喫茶と焼き菓子ダバダバ(京都・西大路三条)
シュクレファリーヌ ウフ(大阪・堺東)


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