7月1日(水)大阪南船場にオープンするブラザーズカフェテリア

ブラザーズカフェロイヤルハワイアンを運営する株式会社IBQLO(イブクロ)の新規ブランドです。





存在感を放つ青い看板!

オーナーのこだわりと趣向が詰まった同店は、世界中から選び抜いた生豆を使用し、 店舗内に設置したロースターで自家焙煎したコク深いコーヒーと共にモーニングからカフェ・ランチ、夜には燻製料理をメインに提供する燻製バルと様々なシーンに応えてくれそう。





木目調のウッディーな店内はオープンキッチンでカウンター主体のスタイル。





けれども多人数にも対応したテーブル席も設置されてます。





店舗内にあるロースターで様々な産地のコーヒー豆を自家焙煎。





そこにコーヒーのプロ「バリスタ」が1杯1杯丁寧にドリップして、こだわり抜いた至高の1杯を目の前に提供してくれます。





自家焙煎したコーヒー豆は主に6種類。

・エチオピア
・ブラジル
・パプアニューギニア
・コロンビア
・グァテマラ
・インドネシア


甘味と苦みのバランスが秀逸なエチオピアから、フルーティーでビターチョコレートの様なパンチの効いた重厚感あふれるグァテマラまで、その日の気分に合わせて多種多様なコーヒーを朝から堪能する事ができます。





その他 今流行りのコールドプレスジュースまで。


摩擦熱を加えずに低温低速圧搾法で絞りだすコールドプレスジュースは、野菜やフルーツの繊維を壊さずに絞りだす事で栄養価をダイレクトに吸収できるとあって、本場ニューヨークから日本にその人気が波及してきています。


バリスタが淹れるコーヒー以外にも朝からスペシャルなドリンクを楽しめます。





さらにモーニングにピッタリなサンドイッチも3種類用意されています。
パンも自家製で8種類の雑穀入りパンやドライトマトとオリーブを混ぜたパンなど、ヘルシーな味わいは女性を中心に人気になりそうです。





そしてスイーツにはブラザーズといえばお馴染みのパンケーキ!

ここで提供されるパンケーキはブラザーズカフェやロイヤルハワイアンで提供されているパンケーキ以外に、生地がキューブ型になったキューブパンケーキも提供されます!


新鮮な卵やこだわりのバターに加えて、生地にクリームチーズを入れる事でまろやかな優しい甘味とリッチなコクをプラスさせたパンケーキです。





フレンチトーストもキューブ型で、シュークリームの様に中に直接アパレイユを注ぎ込む驚きのアイデアが盛られた一品です。


表面はカリッと中はとろっとろで味だけでなく見た目でも楽しめる新感覚スイーツです。





食後のデザートにはもちろん単品でも食べたくなるパイナップルをそのまま器にしたかき氷まで。

インパクト抜群のかき氷のトップには、パイナップル果肉とヨーグルトが添えられています。





夜には自家製ベーコンやカンパチなどの燻製料理が楽しめる燻製バルの顔も。





豊潤なイチジクの甘味とコクが楽しめるサングリアと共に多種多様な燻製料理を楽しむ事ができます。





バリスタが淹れるこだわりのある本格的なコーヒーに始まり、モーニングは自家製パンを使ったサンドイッチ、1000円以下のこだわりランチ、カフェ使いに新感覚パンケーキやフレンチトースト、夜にはコク深い燻製料理まで本当に時間によって様々な顔を見せる同店はお一人様はもちろん、友人同士や大人のデート使いまで、幅広いニーズに応えてくれるといえます。





7月1日(水)7:30 南船場にブラザーズカフェテリアはオープンします。
話題の新規ブランドの本気をぜひ身を持って体感してみて下さい。



ブラザーズカフェテリア南船場店
・大阪市中央区南船場2-2-6
・06-6260-1296
・7:30~23:00
(ラストオーダー:フード22:00/ドリンク22:30)
・定休日 不定休

HP→http://www.brothers-cafeteria.com/



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月ウサギからのお知らせ

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月ウサギ名刺設置店

「関東」
カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)
ハートソング(埼玉・本庄市)

「名古屋」
ラミ・ドゥ・バニーユ(名古屋・緑区)

「関西」
パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
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Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)
フレンチトースト専門店 Cafe Fate(カフェ フェイト)(大阪・天六)
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カウボーイカレー(兵庫・西区)
パティスリーケイスケ(兵庫・小野市)
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ミートソースとパンケーキのお店 potto 都島店(大阪・都島)
パンケーキカフェ&ダイニングBabeurre(バブル)(大阪・西大橋)


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