新感覚な純白のかき氷をハント!
スイーツレポーターちひろさんと会長の3人で敢行した奈良かき氷ツアーで出会ったかき氷をこれから紹介します。
今年3月に奈良県にオープンした「こおりとお茶のお店 ほうせき箱」!
オープンするとたちまち人気店になり、多い時には100人が行列に並ぶほど!!
大通りから小道に入り込んだ所にある複合施設「夢CLUB」内にお店はあります。
駐車場はなく、近くの駐車場に止めるか公共交通機関などを使って訪問するのをオススメします。
店主の岡田 桂子さん
ここまで人気となったのが関西では珍しいエスプーマ(素材を泡状にしたもの)を使った新感覚かき氷と、奈良県にある人気店「おちゃのこ」で培った技術と氷に対する姿勢の賜物だと思います。
この日は休日ですが雨が降っていたので、少ないかな?なんて思ってましたが、オープン10分前の時点で約20人近くが待っているという人気。
なんとかオープン10分後に入店する事ができました。
メニューは3種類!
・なら琥珀ミルクごおり
・キウイヨーグルトごおり
・グレープフルーツヨーグルトごおり
・やまと抹茶ミルクごおり
今回は3人での訪問の為、3種類のかき氷をオーダーしました。
キウイヨーグルトごおり 750円
純白の器にこんもりと盛られたかき氷。
周りにはヨーグルトと生クリームに蜜を加えたものをエスプーマ(素材を泡状にしたもの)にしてコーティングさせています。
このエスプーマというのが本当に新感覚の食感を生み出しています♪
生クリームやムースよりもさらに軽いエスプーマを纏わせる事で、キメの細かい氷の食感をつぶさずに楽しむ事ができるんです♪
それによって軽やかな氷の食感も楽しめて、ヨーグルトのミルキーな甘味のアクセントもあって、食感も味わいも新感覚なかき氷として多くの人を魅了しています。
もちろん氷の中にもキウイのシロップがたっぷり入ってます。
想像以上にフレッシュで爽やかなキウイの甘味と酸味が楽しめるかき氷で、これは想像以上に美味しかったです♪
グレープフルーツヨーグルトごおり 750円
こちらもキウイヨーグルトごおりと同様にエスプーマを纏わせたかき氷になります。
トップにはフレッシュなグレープフルーツ果肉をトッピング。
もちろん中にもグレープフルーツてんこ盛りでした。
キウイと違ったのは、グレープフルーツ果肉がかなり大ぶりでしっかり入っていた点です。
キウイは薄くスライスさせたものに対して、グレープフルーツはかなり大きくカットしたものを忍ばせている為、ソースとしてではなく果肉そのものを食べてる感じでした。
しっかりとした酸味がダイレクトに味わえて、キウイとは違った美味しさに出会えるかき氷でした。
なら琥珀ミルクごおり 600円
明治創業の奈良植村牧場の成分無調整低温殺菌のしぼりたて牛乳をシロップにし、中には焙煎大和茶のゼリーが忍ばせてあるかき氷です。
トップにはナッツがトッピング。
ミルキーでコク深い甘味のミルクシロップを纏わせた氷は、シンプルだけど美味しいです♪
さらに中にある焙煎大和茶ゼリーの香り高いコクがアクセントとなって、シンプルな味わいにコントラストを効かせた旨みを演出しています。
日の出製氷の72時間(通常は48時間)かけて作られた純氷を元に作られた「ほうせき箱」の氷は、それだけでもクリアな味わいと甘味を楽しむ事ができます。
最新のエスプーマやこだわり抜いた自家製シロップなどの組み合わせによる美味しさもありますが、氷そのものも他ではあまり扱わない72時間氷を使用するなど、こだわりは他の人気店や老舗店に負けないほど。
・奈良で美味しいかき氷を食べたい方
・奈良で話題のかき氷を食べたい方
・エスプーマなど最新のかき氷を食べたい方
↑これらに当てはまる方には特にオススメですよ。
新感覚かき氷を堪能したい方にはこちらのお店のかき氷もオススメですよ!
こおりとお茶のお店 ほうせき箱
・奈良県奈良市餅飯殿町12 夢CUBE
・0742-93-4260
・10:00~19:00(L.O.18:00)
かき氷提供 11:00~
・定休日 木曜日
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