イベント時にしか食べられないかき氷をハント！





7月18日（土）7月19日（日）の二日間に渡って開催されたかき氷の祭典「ひむろしらゆき祭」！





そこに出店していたデルベアは、通常は無添加にこだわりドイツ伝統製法で時間をかけて作られるバウムクーヘンが人気の店舗ですが、こういったイベント時にのみかき氷を提供している出張かき氷屋でもあります。


生産者や生産地の顔が見える吟味された素材を使い、シロップも当然無添加自家製を謳っています。


今回は念願かなってデルベアのかき氷を頂く事ができたので、紹介したいと思います。


今回のイベントに提供されたかき氷は3種類！

・徳島のスダチみつ　500円　
・波照間島の黒糖みつ　500円　
・京都の無農薬ブルーベリーみつ　600円


その中で一番興味のあった波照間島の黒糖みつをチョイス。




波照間島の黒糖みつ　500円


一口目の柔らかさを感じられるキメの細かい氷に、濃厚でさっぱりした黒糖の甘味が口いっぱいに広がるかき氷です♪


器にこんもりと盛られた氷は凛とした姿で、とても見ごたえがあります。





ほろほろっとした柔らかい氷の食感と共にふわっと鼻に抜ける黒糖のまろやかで濃厚な甘味がいいですね♪





削り機の刃の調整や管理、そして削る際の角度の調整なども万全でそうして削られたかき氷は、シロップとの相性もよく、最後まで水っぽくなくキメの細かいかき氷として堪能する事ができます。


出張かき氷屋ではありますが、有名既存店にも負けない口どけのよいかき氷を提供していて、一度食べたらまた伺いたくなる魅力のあるお店でもありました。




徳島のスダチみつ　500円


スダチは酸味がありつつも柑橘系特有の程よい苦みも持ち合わせていて、より素材をそのまま食べている感覚を持たせてくれます。


苦みを伴う味わいは甘味をより一層引き立たせてくれるのもあって、さっぱりとした後味は暑い日々が続くこの時期にはピッタリなかき氷だと思います。




京都の無農薬ブルーベリーみつ　600円


すっきりとした甘味のあるブルーベリーはシロップ以外に果肉もたっぷりとトッピングされていて、果汁感あふれるかき氷に仕上がっています。


甘味もさる事ながら、さっぱりとした程よい酸味も持ち合わせているのでよりブルーベリー本来の野性味あふれる味わいを堪能できて、ジューシーな甘味をダイレクトに楽しむ事ができますよ。


どのかき氷も素材のスペックを十分に引き出したものばかりで、香りをダイレクトに味わえるかき氷はとても美味しかったです♪


冒頭で述べた通り、イベント時にのみしか出店していないので、機会があればぜひ。


デルベアの今後の出張スケジュール
・7月20日（月・祝）　NAOT NARA（奈良）
・8月1日（土）～8月3日（月）　奈良高畑・ギャラリー空櫁（そらみつ）
・8月8日（土）～8月9日（日）　１４ｇ（徳島）
・8月14日（金）～8月16日（日）　山食堂（東京）
・8月28日（金）～8月30日（日）　カンパーニュ エ フェルム（東京）
・9月12日（土）　北条工務店「富雄マルシェ」（奈良）
・9月13日（日）　木と根（京都）


バウムクーヘンもネット販売のみ受け付けていますので、今後のかき氷スケジュールと合わせて詳細はHP（ホームページ）をご参照ください。

生産地の顔が見えるこだわりまくりの絶品かき氷ならこちらもオススメですよ！



・店舗　デルベア
・場所　ひむろしらゆき祭「氷室神社」
・ＨＰ　http://www.derbar.jp/



☆スイーツハンター月ウサギとしてWEBマガジンキュレーターとしても活動中★

ギャザリー（Gathery）あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア
http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/curator/sweetshunter
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