チョコレートならぬカカオの香り?のかき氷をハント!


グランシェフ 三枝俊介氏が打ち出すショコラトリー「ショコラティエ パレ ド オール」でしか味わえないスパークリングショコラ「ショコラネスパ?!」をかき氷として提供したここだけのかき氷を頂いてきました。





ショコラネスパ?!とは
カカオ豆から独自の抽出法で抽出したカカオの香りを無色透明の炭酸水に加えたもので、人工の香味料では体感できない不思議なドリンクです。


今回はショコラネスパ?!をかき氷のシロップとして提供している「フローズンネスパ?!フリュイ」を紹介します。




フローズンネスパ?!フリュイ 864円





グレープフルーツ・キウィ・いちご・ブルーベリーなどのフルーツが添えられていて、トップにはチョコレートで出来たプレートが3本刺さっています。





そして氷にはショコラネスパ?!同様にカカオの抽出成分を含んだシロップがたっぷりかけられています。





氷は多少ガリガリした力強い食感でしたが、カカオシロップがたっぷり染み込んでいるのでしっとりした口当たりと、ほんのり甘味のあるカカオの香りがあって美味しいです。


カカオの香りってどんなの?と思われる方も多いと思いますが、苦みなどは全くなくほんのりチョコレートの様な香りを纏った味わいで、何とも不思議としか言いようのない香りなんです。


チョコレートの様にガツンと甘味がするわけでもなく、あくまでフレーバーとしてのほんのりチョコレートの香り?みたいな味わいで、これは飲んだ方しか分からないものですね^^


少し爽やかな甘味があって食べやすいのは間違いないですよ。





そして上に乗っているソルべは、すいか・ベリー・シャンパーニュの3種類から選べます。
今回は大好きなすいかのソルべをチョイス。





このすいかのソルべが想像以上にすいかの甘味を表現していて濃厚な味わいがめちゃ美味しいです♪

さっぱりとした味わいに爽やかなすいかの甘味を存分に楽しめます。


カカオシロップとの相性も抜群で、他は食べてませんが個人的にはソルべはすいかをオススメします。





梅田にも店舗はありますが、こちらの商品は千里中央にある「アルチザン パレ ドオールBIS」でのみ提供されていますので、訪問する際はお気をつけて。

新感覚かき氷ならこちらも!スペイン産クーベルチュールを使ったチョコ氷のかき氷はチョコレート好きにもオススメですよ!



アルチザン パレ ドオールBIS
・大阪府豊中市新千里東町1-1-1 オトカリテ 2F
・06-6873-8288
・10:00~20:00
・定休日 不定休(千里大丸プラザに準ずる)

HP→http://www.ovaleliaison.com/



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