トップクラスのショコラティエが打ち出す新感覚かき氷をハント





ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)のイートインスペース「バー ア ショコラ」で提供中のフローズン ショコラ「グラス ピレ」を紹介します。


こちらはシャリシャリのショコラ氷に、ふんわりとしたショコラムースを加えたジャン=ポール・エヴァンの夏季限定かき氷になります。


提供期間は~8月31日!
1種類のグラス ピレは8月末まで提供し、残りのフレーバーは7月、8月にそれぞれ2種類ずつの提供となっています。





メニューはこちらの5種類(各)1322円!
・グラス ピレ オ ショコラ(7月・8月両月提供)
・グラス ピレ オ ショコラ ユズ ポワール(7月のみ提供)
・グラス ピレ オ ショコラ フランボワーズ(7月のみ提供)

・グラス ピレ オ ショコラ フレーズ(8月のみ提供)
・グラス ピレ オ ショコラ パッション マング(8月のみ提供)



今回は7月末まで提供中のグラス ピレ オ ショコラ ユズ ポワールをチョイス。




透明なグラスに盛られて登場したグラス ピレ オ ショコラは、微細に砕き削られたショコラ氷に、ふんわりとしたショコラムース、トップにはカットした洋梨とほのかに香る柚子のソースを加え彩りを持たせたショコラティエならではのかき氷です。





中央に置かれた「JEAN-PAUL HÉVIN」とプリントされたチョコレートプレートが存在感を放っています。





細かく削られたショコラ氷は、いわゆる通常のかき氷の食感とは全く異なっていて、シャリシャリした食感はありつつもそれはシャーベットの様な口当たりがあります。


そこにほんのりと香る柑橘系「柚子」の爽やかな香りと酸味、そして大胆にトップングされた洋梨の芳醇な甘味とコクが、ショコラのアロマをより高め後味さっぱりとした爽やかな余韻をもたらせてくれます♪


かき氷と言ってしまえば、異論を唱える方も多いジャン=ポール・エヴァンの「グラス ピレ」ですが、これも今ブームとなっている「かき氷」のさらなる先にある幾つもの進化を遂げた新感覚・新食感かき氷のひとつとも取れます。





食べた方にしか分からない新感覚のかき氷「グラス ピレ」!

全国に店舗がある伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、イセタン フードホール ルクア イーレ店、広島アンデルセン店、岩田屋本店で提供しています。

気になった方はチェックしてみて下さい。


・チョコレートとかき氷の両方が好きな方
・好奇心旺盛な方
・世界トップクラスのショコラティエが展開する新感覚スイーツを堪能してみたい方


上記に当たる方には特にオススメしたい新感覚かき氷でした。

他にはないここだけの新感覚かき氷をお探しの方にはこちらのかき氷もチェックしてみて下さい!

ジャン=ポール・エヴァン ルクア イーレ店
・大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ B2F
・06-6485-7681
・10:00-20:30(LO 20:00)
・定休日 施設に準ずる




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