田舎で大行列を生み出すかき氷をハント!


ようやくアップ^^

明日で提供終了のかき氷なんですが、ギリギリになって更新しちゃいましたw




ほうらく堂 神出店


神戸市西区にある和菓子店「ほうらく堂」で夏季限定でかき氷が提供されていて、以前から食べてみたかったので8月中旬に友達3人と訪問。


写真を見てもらっても分かるようにかき氷目当てにたくさんのお客さんが列を作っています。
大阪からもかなり遠くて車がないと行きにくい立地なのにも関わらず、この行列はすごいですね。


この日は約1時間待っての入店でした。





店内はかなり広くてテーブルもかなり大きいです♪
お一人様でもこのテーブルに通されるので、リラックスして楽しむ事ができます。





肝心のかき氷がこちら。

・いちご 500円
・みぞれ 500円
・ミルク氷 650円
・いちごミルク 650円
・宇治金時 700円
・宇治ミルク 750円
・ミルク金時 750円
・宇治ミルク金時 800円



この日は3人だったのでそれぞれかき氷をチョイス。





しばらくしてきたのがこちら!

かなり大きいボリューミーなかき氷が3個並ぶとかなり圧巻です。




宇治ミルク金時 800円


私以外の2人が注文したのがこちらのかき氷。





抹茶・ミルク・つぶ餡の3種類がたっぷりトッピングされています♪




宇治金時 750円


こちらは私が注文したかき氷。
先ほどのかき氷からミルクがついてない状態になってます。





抹茶はシロップではなく粉末状のものがそのままトッピングされています。
そして反対側には自家製のつぶ餡がたっぷり♪





このつぶ餡がめちゃめちゃ美味しい♪
一粒がかなり大きくて食べ応えあります。

毎朝職人がかき氷専用に炊いたつぶ餡は、粘度も強くて香りも濃厚!


甘さも控えめで上品、これだけたっぷり盛られてても飽きずに最後まで美味しく頂けます♪


抹茶は香り高い京都宇治産の抹茶パウダーを使用していて、そのままサーブしてあるんですが個人的には渋みがかなり強くてそこまで好みでもなかったです^^


どうしても氷との一体感が感じられなくて・・・


でも同店のすごいのがこの氷!





研究に研究を重ねた自家製製氷を使用していて、さらに冷たい状態のまま削ってます。

通常は常温で氷の温度を少し高めて柔らかくなってから削るのですが、ほうらく堂の氷はー21℃の保冷庫で約1週間寝かせて硬くした氷を出してすぐに削り出します。


氷に対して刃を立てるようにして粒状に削っていくのですが、冷たく硬い氷なので削る速度も超高速で削るのだそう。


そうして生まれた氷はスノーパウダーの様にサラサラで、なおかつ口に入れた瞬間にほんわりと溶けていきます。


上の写真のようにスプーンで氷をすくっても周りが崩れ落ちる事なく、さらに長時間置いておいてもなかなか溶けないです。


この食感は他では味わえないので、これを食べれただけでも来てよかったです。





濃茶わらび餅 500円


メニューを見て美味しそうと思って注文したわらび餅^^





抹茶のわらび餅の上にも抹茶パウダーがかかっていて、抹茶尽くしのわらび餅に仕上がっています♪





わらび粉がたっぷりなのでプリップリでトロットロ♪
ほんのり甘くて抹茶の香りがしっかり楽しめて美味しかったです。


大阪市内からは車で約2時間と決してアクセスはよくないですが、ここのかき氷は他では味わえない食感をしているので今回食べれてよかったです。


・抹茶が好きな方
・かき氷が好きな方
・和菓子が大好物な方


上記に当たる方には特にオススメです。





明日で終了してしまうかき氷ですが、明日行けそうな方はぜひ。
他にもほうらくまんじゅうも人気ですよ。


かき氷好きが認められて、NHKにも出演しちゃいました^^

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ほうらく堂 神出店
・兵庫県神戸市西区神出町東917-2
・078-965-1875
・[月~土]
  9:30~17:30
・[日]
 9:00~17:30
・定休日 無休



大阪・茶屋町にあるかき氷専門店「ICE HOLIC(アイスホリック)」で新感覚かき氷「アイスグラタン」をプロデュース
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