初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
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セバスチャン・ブイエの新作ピッツァスイーツを堪能♪


阪神百貨店梅田店にオープンしたセバスチャン・ブイエで関西限定スイーツをハントしてきました。


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セバスチャン・ブイエ 阪神梅田本店
・大阪府大阪市北区梅田1丁目13番13号 


阪神百貨店梅田店B1Fにオープンした関西初の店舗となります。

セバスチャン・ブイエといえば、世界規模で有名なパティシエで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」のメンバーとして認定された注目のパテりシエ兼ショコラティエの1人です。


フランス・リヨンに6店舗展開し、日本国内では伊勢丹新宿店と西部池袋本店の2店舗に先週オープンした大阪を加えて3店舗になります。

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セバスチャン・ブイエといえば、こちらのマカロンが有名です。
マカロンのラインナップも豊富で1個から購入可能です。


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マカロンをショコラでコーティングしたスぺシャリテ「マカリヨン」はオープン早々に完売となる事が多いので、確実にゲットするなら午前中に行くのが無難です。


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タルトやケーキなども豊富でどれも美味しそうです♪


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マスカルポーネムースの中にフリュィルージュのムースを忍ばせた、にわとり型のイースター向けのパック ル コック(692円 税込)もありました。

そんな中、関西の店舗にしかないものもあります。

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ブリオッシュ生地に苺とマスカルポーネを乗せ、ピッツァの様に見せる「ピザ ブリオッシュ フレーズ」もそのうちの一つです。


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こちらは関西名物のお好み焼きに見立てた「ピザ ブリオッシュ ショコラ オランジュ」。


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オレンジ風味のブリオッシュ生地に、ビターチョコレート・ホワイトチョコレート・薄く削ったミルクチョコレートを重ね、赤と緑のマカロンラスクをトッピングしたお好み焼きの様なデザートになります。


これらはホールサイズ(1512円 税込)と1カットサイズ(270円 税込)での購入が可能です。


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今回はピザ型デザート2種類をハントしたので紹介しますね。


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ピザ ブリオッシュ フレーズ(1カット 270円)


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バターたっぷりのブリオッシュ生地に、苺のコンフィチュールとマスカルポーネをトッピングした一品。
しっとりとした生地に爽やかな苺の酸味と甘み、マスカルポーネのコクが加わってかなり後味さっぱりしたデザートです♪


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ピザ ブリオッシュ ショコラ オランジュ(1カット 270円)


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ほんのりオレンジ風味のブリオッシュ生地に、ビターチョコとホワイトチョコをソースに見立て、さらに薄く削ったミルクチョコでかつお節、赤と緑のマカロンラスクで青のりと紅ショウガに見立てた、見た目もお好み焼きそっくりのデザートです。


オレンジ風味の爽やかな風味の生地に3種類のチョコレートの甘味、そしてマカロンラスクのカリカリした小気味よい食感のアクセントと、なかなか面白い一品です。


全体的にはチョコレートの甘味が主張していますが、オレンジのほのかな風味が効いて後引く美味しさですよ。


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今回みたいに1カットで購入してもこの様な綺麗な箱に入れて貰えるので、型崩れせずに持ち帰れるのも嬉しいですね。


ブリオッシュ生地を使った今回のデザートは、世界でもここ阪神百貨店梅田店でしか購入できないので、興味ある方はぜひ。

阪神百貨店梅田店の絶品スイーツといえばこちらもオススメですよ!


セバスチャン・ブイエ 阪神梅田本店
・大阪府大阪市北区梅田1丁目13番13号
・06-6348-5873
・[月・火・日] 10:00~20:00  [水~土] 10:00~21:00
・定休日 施設に準ずる




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