初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。

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今年のバレンタインチョコレート博覧会でハントしたジョバンニ・ガッリのタブレットを紹介します。


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チョコラート フォンデンテ コン マロングラッセ(3024円)


ジョバンニ・ガッリといえば、1911年イタリア・ミラノで創業、1943年には王室御用達サヴォイヤ・ファミリーの称号を獲得し、現在でも創業当時の製法で作られるマロングラッセが有名です。

カンパーニャ州の標高700~800メートルの山で採れるイガの中に実が一つだけ入っている大粒の「マローネ」のみを使用し、そこに秘伝のシロップに漬け込む事でお酒が使われていないにも関わらず、芳醇な香りを纏わせたマロングラッセは日本でも大人気です。


時折開催されるイタリア物産展とかで見かける以外は、イタリアにある直営2店舗でしか購入する事ができず、普段なかなか手にする機会がありません。 


そんなマロングラッセをペースト状にしてタブレットの間に敷き詰めたこちらのチョコレートは、バレンタインチョコレート博覧会で5枚だけ見かけて手にした1時間後には完売するという知る人ぞ知る商品です。

(別日程は行ってないのでわかりませんが)


そんな希少なタブレットを実食したので紹介しますね。


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パッケージを開封するとゴールドのフィルムに包まれたタブレットが!
どことなくゴージャスな仕様ですね。


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カカオ70%のタブレットは、ほんのり茶色の色合いで一番食べやすいパーセンテージです。
重量は150gとベルナシオンのタブレットと同じサイズで、手にするとかなりの重量感を感じます。


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中にはマロンペーストがぎっしり詰まっています。
ジョバンニ・ガッリの芳醇なマロングラッセをそのままペースト状にしただけあって、かなりの栗感を楽しめます♪


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カカオ70%だけあってしっかりとした苦みもありつつも尖りすぎない味わいに、マロンペーストの芳醇な甘味のスパイスが加わって、これは何気に美味しいです。


チョコレートの苦みとマロンペーストの芳醇な甘味のマリアージュは何とも豪華で、終始マロンの香りを楽しめるチョコレートでした。 


ジョバンニ・ガッリの公式ホームページでも紹介されてないので、直営店にあるのかどうかは分かりませんが、また見かける事があればリピしたいと思います。 


チョコラート フォンデンテ コン マロングラッセ
・ブランド  ジョバンニ・ガッリ
・購入場所  阪急うめだ本店(バレンタインチョコレート博覧会)
・HP  http://giovannigalli.jp/ 


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