初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。

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1枚のタブレットに描かれたアートが美しいチョコレートをハントしてきました。

こちらのタブレットは2012年カカオの発祥地メキシコで生まれたアンエレファント!
カラフルな巨大バルーン販売から始まり、その後チョコレートやマカロンなど様々なアイテムを国内のクリエイターやシェフと一緒に発信し続けてきたブランドです。


創設者のタチアナ・サンチェス氏は、10年間ジュエリーデザイナーとしてファッション業界で活躍した後、メキシコに帰国し、アンエレファントを立ち上げました。


これまでに様々なクリエイターとコラボを組んで芸術的な商品を生み出し発信してきましたが、今回紹介するタブレットもそのひとつ。


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POLLOCK CHOCOLATE (1980円 税抜き)


メキシコのチョコレート職人の中でも王様と称されるジョルジュ・ランデラル氏が生み出す希少なカカオを使ったチョコレートに、タチアナ・サンチェス氏のデザインをハンドペイントしたタブレット「POLLOCK」!


パッケージもジョルジュ・ランデラル氏がひとつひとつハンドペイントで描いていて、二つと同じものはないこだわりようです。


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パッケージを開封するとゴールドのフィルムが現れました。
どことなくゴージャスですね^^


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タブレットはカラフルなハンドペイントアートが施されていて、見た目にも美しいです♪

20世紀を代表する抽象画家ジャクソン・ポロック氏にインスパイアされ、アクションペインティングをイメージしてデザインされたカカオ58%のタブレットです。


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さらにカカオ豆は世界総生産量の8%しか流通していない「カカオ・フィノ・デ・アロマ」を使用しています。
国際ココア機関(ICCO)が定義する果実やスパイス、花の芳香と共にナッツの風味ある麦芽を思わせる優れたアロマを持つカカオ豆の事だそう。


希少なクリオロ種と良質なトリニタリオ種で構成されていて、フルーティーな香りとナッツの風味を楽しむ事ができます。


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アンエレファントのチョコレートは、全てコロンビア国内で採取されたカカオ豆のみを使った「シングルオリジン」のタブレットになります。


カカオ58%というだけあってミルクとビターの中間の位置に属していて、非常に食べやすいです♪
程よいフルーティーな香りもありますが、全体的に苦みもなく味は万人にも好まれるものですね。


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ただ使用するカカオ豆や製法にもこだわり、一流の職人が生み出すオンリーワンのチョコレートですが日本人が一番嫌う着色料がしっかり入っているのが気になります^^


個人的にはそこまで着色料は気になりませんが、気にする人も多いですよね。
はっきりとした色合いを出す為には仕方ない事かもしれませんが・・・


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ただビジュアルで惹かれてしまうこちらのタブレット!
日本国内ではディーン&デルーカで取り扱っていますが、完売している所も多いのだそうです。


近くに店舗がない場合は楽天でも取り扱っているので、そちらからチェックしてみて下さい。


POLLOCK CHOCOLATE(ポロック チョコレート)
・ブランド  アンエレファント(unelefante)
・販売会社  セブンシーズ・パスタ
・購入場所  ディーン&デルーカ


unelefante アンエレファント ★数量限定★ チョコ チョコレート 板チョコ 高級チョコレート 高級板チョコ 友チョコ ともチョコ かわいい 友 ホワイトデー Bean to Bar カカオ アートなチョコレート お返し メキシコ ブランド[ 2016新作 UNELEFANTE CHOCOLATE BAR ]

価格:2,138円
(2016/2/17 17:32時点)




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