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ロバのミルクを使ったチョコレートをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagidayo)です。


これまで数々のチョコレートを食べてきましたが、今回はロバのミルクを使ったちょっと珍しいボナイユートのタブレットを紹介したいと思います。


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ロバミルクのチョコレート(1200円)


ジャケットを着たロバの絵柄がキュートなホワイトパッケージに入っています。
内容量は50gでカカオマス、砂糖、ロバミルクパウダーのシンプルな原材料で作られています。


チョコレートの口どけをよくするレシチン(乳化剤)やカカオバターも不使用で、古代で薬として使われてきたチョコレートに限りなく近い製法と原材料で作り上げているブランドでもあります。


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ボナイユートは1880年にイタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカでフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。


16世紀アステカ時代のレシピにはなかった砂糖を除けば、その当時のチョコレートに近いものを再現しています。


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ボナイユートのチョコレートの特徴としては砂糖のシャリシャリした食感がしっかり味わえるとこにもあります。


カカオ分の高いビターチョコレートをベースに少量の砂糖とロバミルクをパウダー状にしたロバミルクパウダーを10%ほど混ぜています。


食べるとカカオの香りとほろ苦いビターチョコの味わい、そこに余韻としてほのかに香るミルクの甘味が印象的な一品です。


通常の牛乳とは違った独特のミルク感があり、かなり優しい甘味を感じる事ができます。


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2018年サロン・デュ。ショコラで初登場して以来、かなりの衝撃と人気を誇るボナイユートのロバミルクのチョコレートは、他ではなかなか味わえない独特の味わいがあります。


オンラインショップ他、関西では阪急岡本駅前にある輸入食材屋PORCO BACIOでも取り扱っているので、気になる方はチェックしてみて下さい。


ロバミルクのチョコレート
・カロリー : 不記載
・製造会社 : ボナイユート
・販売場所 : オンラインショップ、輸入食材屋PORCO BACIO
・HP http://www.porcobacio.info/product-list/82


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