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春限定の一六タルトをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


愛媛県松山市にて明治創業の老舗店「一六本舗」、伊予柑マドレーヌや坂の上の雲などの銘菓もありますが、一番有名なのは何といっても一六タルトになるかと思います。


ふんわりしたスポンジ生地に柚子の香りが心地よいこし餡を巻いた一品で、今では四国といえばこちらの商品が思い当たるほど有名で人気です。


今回はこの時期限定で販売されている一六タルトを紹介したいと思います。


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一六タルト アソート(3種の味)

柚子、抹茶、季節の味の3種類が入ったアソートです。
柚子と抹茶は通年販売ですが、残る1種の季節の味がこの時期限定となります。


この時期限定は桜となっており、ピンク色のスポンジ生地に桜の香りのする華やかなタルトに仕上がってます。


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白いスポンジが柚子、緑が抹茶、ピンクが桜となります。


四国特産の柚子を使用したベーシックな一六タルトに、生地と餡に八女抹茶を使用し濃厚な抹茶の渋みと餡としての甘味を楽しめる抹茶、そして桜ソースを使って鮮やかなピンク色のスポンジ生地に仕上げ、さらに餡にも静岡県伊豆産の大島桜の葉を細かく刻んで入れた桜尽くしの桜の3種類が楽しめます。


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ふんわりした優しい口当たりの生地に、上品な甘さの餡のバランスがよく、後味もあっさりした味わい。
甘さ控えめで素材の香りをストレートに味わえて、幅広い世代に愛される銘菓だなと食べる事で改めて感じさせてくれます。


餡もたっぷりと入っていて食べ応えもあります。


特にこの時期でしか出会えない桜の一六タルトは、今しか食べる事ができないので興味ある方はチェックしてみて下さい。
お店の公式ホームページからオンラインで購入する事も可能ですよ。


一六本舗
・HP http://www.itm-gr.co.jp/


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