カカオ果汁を使ったカカオジュースをハント！

初めまして、スイーツハンター月ウサギ（tsukiusagi9）です。





連日人気な阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」で、個人的に気になったのがイートインメニュー。
これまでソフトクリームを紹介してきましたが、今回は一風変わってカカオ豆からチョコレートを作る際に発生するカカオ果汁を使ったジュースを紹介したいと思います。




エリタージュ カカオフェルメントジュース「パッションフルーツ」（501円）


ベトナム産カカオを使ったチョコレートが人気のエリタージュから、カカオ果汁を使ったジュースが会場限定で販売しています。





通常カカオ豆からチョコレートにする工程の中で、カカオ豆を発酵する工程があり、その際に通常なら廃棄される果汁（カカオパルプ）を精製し煮詰めて作ったのが、カカオフェルメントシロップとして販売しています。


こちらのカカオジュースは、そのカカオフェルメントシロップを水で割って作ったもので、普段はボトル（プレーン 2052円　フレーバー 2160円）販売のみですが、今年は会場限定で飲める1杯を提供しています。





今回はパッションフルーツと合わせて作られたカカオジュースで、乳酸菌飲料のようなすっきりとしたパルプに、パッションフルーツの爽やかな酸味が重なり、さっぱりとした味わいを楽しむ事ができます。


チョコレートの味とは全くの別物のパルプは、ドリンクとしても最適で美味しいもの。
日本ではあまり飲む機会がないだけに、こちらのカカオジュースはかなり貴重な1杯となります。





カカオフェルメントジュースは、バレンタインチョコレート博覧会の期間限定で販売していますが、各フレーバーは提供期間が細かく変わってきます。

カカオフェルメントジュース（プレーン）
・1月24日（水）～2月14日（水）

カカオフェルメントジュース（パッションフルーツ）
・1月24日（水）～1月30日（火）

カカオフェルメントジュース（ジンジャー）
・1月31日（水）～2月6日（火）

カカオフェルメントジュース（金柑）
・2月7日（水）～2月14日（水）


かなり貴重な1杯ですので、期間中に会場に行かれる際はぜひ。

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バレンタインチョコレート博覧会2018
・場所 ： 阪急うめだ本店 9F 催事場
・期間 ： 2018年1月24日（水）～2月14日（水）
・時間 ： 10：00～20：00（金・土／7日～13日　21：00まで）
・HP　公式ホームページ




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