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ドミニクアンセルベーカリーですいかのソフトクリームをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


ニューヨークのTIME誌で2013年に「最も優れた発明品25」に選ばれたハイブリッドスイーツ「クロナッツ ®」を開発したペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー」。


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東京の表参道と銀座に店舗があります。
今回は表参道店で今年初登場のソフトクリームを食べに伺ってきました。


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開店と同時にお客様が入っていきます。
この日は海外からのお客様が多かったのが印象的。


国内外問わず人気ですね。


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1Fのショーケースには独創的なプチガトーが並んでます。


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日本をモチーフにしたものも多く、どれも食べたくなります。


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2Fにもイートインスペースがあります。

NYとパリの公園をイメージしたという2Fのカフェレストラン「PETIT PARK Cafe」は、ニューヨークのブランチカルチャーメニューを楽しむ方専用スペースで、1Fよりもゆったりとした構成になっています。


1Fとはメニューが異なっていて、しっかりと食事もしたいという方にオススメです。


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白を基調とした落ち着く配色は、心に安らぎを与えてくれます。
落ち着いた気持ちでスイーツと向かい合う事のできる空間ですよ。


すいかやとうもろこしのソフトクリーム
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ドミニクアンセルベーカリーはソフトクリームも他にはない独創的なものが提供されています。


すいか果肉にすいかクリームを挟んだウォーターメロンソフトサーブ(What a Meron Soft Serve)やトウモロコシをそのままコーン代わりにしたクレーム・ドゥ・ラ・コーン(Creme de la Corn)などなど、かなり個性的で唯一無二のソフトクリームが並んでます。


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ウォーターメロンソフトサーブ(1000円)


中でも今年初登場のすいかのソフトクリームは、かなり個性的です。

すいか果肉の中央をカットし、中にすいかクリームを絞ったソフトクリーム、横に塩も添えられていて、まさに夏に食べるすいかをそのままソフトクリームで表現しています。


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すいかのスイーツといえば、ジェラートやゼリーなどの加工品が中心で、果肉を使ったソフトクリームはかなり珍しいです。


ビジュアルもかなりのものですが、味はどんな感じなのか、気になる事ばかりです。


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まずはクリームのみで頂きます。
すいか風味のクリームは想像以上にさっぱりしていて適度な塩気もはらんでます。


ライムを隠し味として入れており、柑橘ならではの苦みやコクが塩気に繋がっています。
すいか果肉のジューシーでみずみずしい甘味とのコントラストも効いていて、これは想像以上に美味しい。


ベースは同じすいかなのに果肉とクリームが全く異なる風味なのが驚き。
ゆえに、他にはない奥行きのある一品に仕上がってます。


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塩をかけて頂くと、すいかの甘味が増して、また違った美味しさに出会えます。
ひとつの品で様々な食べ方ができるのもいいですね。


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キウイソルべバー(KIWI SORBET BAR)1000円


こちらはニューヨーク本店で大人気の品で、今年日本に初登場のキウイを題材とした一品です。
包み紙もオシャレでいいですね。


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キウイソルべにバニラアイスを入れ、種はポピーシードで表現、周りをミルクチョコレートでコーティングしたバーになります。


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粘度の高いミルクチョコレートの甘味に、さっぱりとしたキウイソルべの甘味のマリアージュが楽しめます。

乳脂肪分の低いソルべなので、キウイの味わいをストレートに味わえます。

濃厚なキウイに上質なバニラアイスの甘味、そしてプチプチと食感のアクセントが楽しめるポピーシード、それらを甘味の強いミルクチョコレートで包みこんだ味わいは、上品なデザートを食べてるかの様な味わいでサイズに見合わず食べ応えも抜群。


こちらも他では味わえないオリジナリティー溢れる一品でした。


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この夏、ドミニクアンセルベーカリーで提供しているソフトクリームはこちらの3種類。
どれも個性的なので、正直全部食べたくなっちゃいます。


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他では味わえないソフトクリームの数々、東京に行く際はチェックしてみて下さい。

ソフトクリーム以外にも独創的なメニューが豊富↓
ドミニクアンセルベーカリーに行く際に注文必須なスイーツ


ドミニクアンセルベーカリートウキョウ
・東京都渋谷区神宮前5-7-14
・03-3486-1329
・10:00~19:00
・定休日 無休
・HP http://dominiqueanseljapan.com/





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