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ビブバール(bibbaR)の新食感かき氷をハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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大阪駅前にあるグランフロント大阪に展開するカフェ&鉄板バル「ビブバール(bibbaR)」で、夏季限定かき氷が提供開始、今回はそちらを頂いてきました。


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同店で提供しているかき氷は1種類、パフェスタイルで食べる新感覚かき氷で、その名を「ふわっとかき氷(いちご)」。


1杯1080円で提供していて、これからの季節にますます人気に拍車をかける期待の一品として、先月から提供開始しました。


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ふわっとかき氷(いちご)1080円


キメの細かい氷の上には、色鮮やかな苺ピューレと生クリームで仕上げた苺のエスプーマがたっぷりかけられていて、軽やかな氷の食感とミルキーで甘酸っぱい苺の甘味を楽しむ事ができます。


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さらに器の下底にはタピオカと苺のジュレが忍ばせてあって、苺ジュレの濃厚な甘味にタピオカのモチモチとした食感のアクセントも楽しめます。


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濃厚な苺の風味に加えて、キメが細かく爽やかな清涼感をもたらせてくれる氷は、これから暑くなる夏を吹き飛ばしてくれそうな味わいに仕上がってます。


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後半に差し掛かるとタピオカの食感のアクセントと、エスプーマとは違った濃密な苺のジュレがより一層いちごの味わいを演出。


最後に濃厚で華やかな苺が楽しめるのも嬉しい限りです。


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食べる場所によって様々な変化を与えてくれるかき氷で食べ応えも十分。
大阪梅田で美味しいかき氷をお探しの際はオススメの1杯ですよ。


気になる方は、チェックしてみて下さい。

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カフェ&鉄板バル「ビブバール(bibbaR)」
・大阪府大阪市北区大深町4-20
・06-6359-1389
・11:00~23:30
・定休日 不定休
・HP http://www.cporganizing.com/bibbar/





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