山口県萩市の夏ミカンを丸ごと使ったゼリーをハント!
初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。
山口県萩市は全国でも屈指の夏ミカン栽培地としても有名な地で、街のあらゆる場所で夏ミカンを使った商品を見かけます。
地元民からしたら大阪に出て長い事もあって、萩の夏ミカンを使った商品に出会うと懐かしくもあり、美味しさを知っているのもあって、ついつい手が伸びちゃいます。
今回紹介するのは、地元に本店を構える「萩みかんのたけなか」の柑乃雫(かんのしずく)という商品を紹介したいと思います。
柑乃雫(551円)
萩で収穫された夏ミカンを丸ごと使った商品。
中をくり抜いて果皮は器として使用、くり抜いた果肉は果汁にし、海藻類などで固めて夏ミカンゼリーにした後、器に流し込んで冷やせば完成です。
夏ミカンの皮に夏ミカンゼリーがぎっしりと入っています。
夏ミカンはそのまま食べれば酸味が強くて好みが分かれる柑橘系ですが、こうやってゼリーや羊羹などに使えば、その酸味が強い個性を発揮して皆に愛される美味しい一品になります。
口当たりも軽く、しっかりとした酸味と程よい苦みが味に奥行きを与えてくれて、夏ミカンの魅力を最大限楽しめる味わいに。
特にこの時期は数が少ないので、現地でもすぐ完売してしまうほどレアな一品でもあります。
大阪では物産展などで年に1回くらいしか販売してないだけに、かなり貴重なスイーツでもありますよ。
現在開催中の「阪神の有名駅弁とうまいもんまつり」 で販売中ですので、興味ある方はチェックしてみて下さい。
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萩みかんのたけなか
・山口県萩市椿東 松陰神社境内
・0838-25-4111
・8:00~17:00(3月~11月)
・8:30~17:00(12月~2月)
・ HP http://www.natsumikan.co.jp/
阪神の有名駅弁とうまいもんまつり
・場所 阪神百貨店梅田店
・期間 1月25日(水)~1月31日(火)
・時間 10:00~20:00
・HP https://www.hanshin-dept.jp/hshonten/special/ekiben/index.html/?from=9
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