雪ノ下でパンケーキ&かき氷をハント!
2015.8.29 神戸三宮から元町にかけて続く高架下にオープンした雪ノ下 三宮元町店に訪問してきました。
オープン初日なのでお祝いの花も飾られていました♪
高架下に店舗を持ち、どこかアンダーグラウンドな雰囲気は2012年7月にオープンした雪ノ下本店にどこか通ずるものがあります^^
といっても階段で上がる部分だけですが・・・!
階段を上がりきった先には白を基調としたおだやかで明るい雰囲気の空間が広がっていました。
こじんまりとしてはいますが、どこか開放的でゆったりと過ごす事ができます。
厳選した素材を元に、シンプルな製法ながらも素材の持つ旨みを最大限に引き出したパンケーキやかき氷は、いつ食べても美味しいです♪
クロテッドクリーム~蜜柑蜂蜜を添えて~ 700円
しっとりもっちりした口当たりの生地に、クロテッドクリームと蜜柑の蜂蜜を添えたシンプルなパンケーキ。
濃厚な卵の味わいがストレートに味わえてシンプルなのにとっても美味しいパンケーキです♪
しっとりした口当たりもなめらかで見た目以上にあっさりと頂けます。
他ではなかなか味わえないシンプルイズベストでオンリーワンなパンケーキでもあります。
まだ食べた事ない方は一度は食べてみるのをオススメしますよ。
紀州完熟梅氷 800円
紀州の完熟梅の酸味をストレートに引き出したかき氷です。
雪ノ下のかき氷は水を一切使用せず、素材と少量の砂糖にラム酒などで香味つけし、それをそのまま凍らせたものを削って盛り付けるスタイルのかき氷です。
ゆえに本物の梅以上に梅の甘味・酸味・旨み・香りなどを引き出し、味覚や臭覚にガツンと刺激を与えて魅了させてくれます♪
本物の素材以上に素材の旨みを味わえる雪ノ下のかき氷は、かき氷の既成概念を変えてくれた衝撃的なかき氷なので、ここに行った際は必食とも言えます!
こちらは特別に出して頂いた桃のかき氷です。
フレッシュな桃のジューシーな甘味を最大限に引き出した味わいは、まさに衝撃的な美味しさです♪
ねっとりと粘度の高い甘味と口当たりとの一体感もすごくて、こちらも本物の桃以上に桃の甘味が際立ちます!
もう今年は提供終了していますが、その時々の旬の素材を使ったかき氷を通年で提供しています。
他の季節のかき氷も十分楽しめますよ^^
肝心のお店の場所は、駅から近いけど少し分かりにくいかも!
JR三宮駅から元町方面へ高架下を通っていくとお店はありますが、山の手側からしか入口がないので行く際はお気をつけ下さい。
・パンケーキが好きな方
・かき氷が好きな方
・神戸で素敵なカフェをお探しの方
上記に当たる方には特にオススメしますよ。
雪ノ下で技術・接客などを研鑽した元スタッフが独立してオープンさせた店舗だけに、ホスピタりティー溢れるおもてなしの下、本物の素材を使った美味しいパンケーキやかき氷が楽しめます♪
神戸で気軽に雪ノ下の料理を楽しめるので、ぜひ訪問してみて下さい。
神戸三宮で美味しいパンケーキならこちらもオススメですよ!
雪ノ下 三宮元町店
・神戸市中央区北長狭二丁目30-58
・080-4491-0868
・11:30ー20:00 (Lo.19:20)
・定休日 不定休
HP→http://yukinositakobe.net/sannomiya/
かき氷好きが認められて、NHKにも出演しちゃいました^^
大阪市内を中心(一部除外)とした「美味しい大阪かき氷リスト」はこちらからどうぞ!
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京都の美味しいかき氷9店舗!
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