スイーツハンター月ウサギの食べ日記

1日2スイーツを10年以上継続している甘党ブロガー「スイーツハンター月ウサギ」です。 洋菓子・和菓子問わず「美味しい!」を思ったスイーツを随時更新していきます。

ご訪問ありがとうございます。
1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツハンター月ウサギです。

大阪を含む関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。

現在では関西にとどまらず関東・名古屋・広島・沖縄など全国で食べ歩いて気に入ったものを中心に紹介もしています。

特にパンケーキ・かき氷・チョコレートが好きでよく紹介していますのでよかったらご覧になってください。
まだまだ知られていないお店や美味しいスイーツ・フードなど全国にはたくさんあると思うので「こんなのあるよ」って情報もどしどしお寄せください♪


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2015年2月24日(火)~3月31日(火) パンケーキとミートソースのお店「potto都島店」でコラボパンケーキ発売
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/547802.html

2015年7月3日(金) 18:00~放送 NHK「ニュースほっと関西」経済リポート「かき氷で売上げアップ」にスイーツハンター月ウサギとして出演
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2015年9月11日(金) メシコレにてスイーツハンター月ウサギとしてインタビュー記事掲載
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7284/

2015年11月15日(日) 「ロフトプラスワンウエスト」にて「関西バーガー研究所~秋の陣~」にゲストとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/546790.html

2016年4月23日(土) 「京都ハンバーガーGP 2016 春」にて審査員として出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5085675.html

2016年4月28日(木)~5月31日(火) パンケーキツアーズ2016大阪サポーター就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/5830754.html

2016年7月4日(月) 13:00~13:30放送(同時時刻にHP上で動画配信もされます) eo光チャンネル「たむらけんじのぶっちゃ~けBar」にスイーツハンター月ウサギとして出演
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/7871647.html

2017年3月2日(木) リンツ公式関西アンバサダー就任
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/18735013.html


メディア・取材等のお問合せはこちら
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2015年01月




神戸三宮駅から北野方面に向かう事7分、個人的にも大好きなパンケーキ専門店「ハニーハントカフェ」からバレンタイン限定「ベリーショコラパンケーキ」を一足早く堪能してきました。





神戸北野にあるハンター坂沿いにあって、観光地からも近くいつも賑わいを見せているパンケーキ専門店です。


パンケーキだけでも10種類以上のラインナップで、店名の通り蜂蜜にもこだわっていてパンケーキと蜂蜜のマリアージュを楽しめるメニューも多く揃っています。


そんなハニーハントカフェから今回はバレンタイン限定でショコラを前面に押し出したパンケーキが発売されます。





3枚のショコラ生地にバニラアイス、傍らには数種類のベリーとカラフルなマシュマロが彩りを添えています。





蜂蜜に力を入れてるのにショコラパンケーキなんて出すのはどうなの?という疑問が生まれる方もおられるかと思いますが、こだわりを伺うにしたがって本気度がビシビシ伝わってきます!


まずこの生地が凄すぎます!


フランスのクーベルチュールブランドでは、一番メジャーな「ヴァローナ社」のプロ用チョコレート「フェーブ・タイプ」を使用しています。

しかもカカオ含有量の異なるクーベルチュールを3種類使用し、それらをオリジナルブレンドして生地に練り込んでます!





そこから生まれる生地は、砂糖で味付けした甘いチョコレートを使った生地ではありなない、すっきりとしたカカオの風味をダイレクトに味わえるショコラ生地で、これはめちゃめちゃ美味しいです♪

生地の中にはへーぜルナッツも入っていて、ショコラのすっきりした旨みにナッティーな香りがプラスされて食感のアクセントと共に味覚でも楽しませてくれます♪


チョコレートというよりカカオ感を味わえる生地で、ここまで本格的なショコラ生地を提供してくるとは思ってもみませんでした♪


生地をナイフで押すと中からチョコレートが押し出される様ににじみ出てきて、かなりの量のショコラを使用しているのが目に見えます。





トップにトッピングされたバニラアイスにも、このショコラソースがかけられています♪
そしてよく見るとカカオニブまでたっぷりと加えられています♪


カカオ豆の外皮のカカオニブはタブレットチョコレートとかでは見かける事もありますが、パンケーキ専門店のショコラパンケーキでは、ほとんど見た事はありません。





カカオ感あふれるショコラ生地とソースに加えて、すっきりとした苦みのアクセントを与えてくれるカカオニブの存在感のコラボは、ショコララバーにはたまらない組み合わせです♪





濃厚なショコラのアクセントにもなるベリーの酸味が、さらにショコラの風味を高めてくれます。


ハニーハントカフェのバレンタインパンケーキ「ベリーショコラパンケーキ」のこだわりの強さはかなりヤバいです!

これは絶対に必食の旨さですよ♪





そして今回は新しくメニューに加えられたHoneyレモンスカッシュも堪能してきました。





国産フレッシュレモンを使用したレモンスカッシュに、ロンガンというフルーツを使った蜂蜜を入れたドリンクです。


ロンガンはライチに似た爽やかな甘味と酸味が特徴的なフルーツで、主に東南アジアや台湾ではメジャーなフルーツです。
龍の目に似ている事から竜眼(りゅうがん)とも呼ばれています。


レモンの酸味にロンガンの酸味と甘みが加わって、どことなくオリエンタルな香りが生まれて他では飲めないここだけのレモンスカッシュに仕上がっていて、こちらもめちゃ美味しいです。


価格は単品で750円とやや高めですが、ロンガンの蜂蜜を1杯あたり80gも使用しているのを考慮すると、この価格はむしろお得だと思います。


蜂蜜は基本的に高いうえに、ロンガンという少し珍しい蜂蜜を使用していますし、さらに言うと時間をかけて自家製でこの蜂蜜を作っているのも考えると納得ですね。

ドリンクでもこのこだわりは相当なものです!





カカオ含有量の異なる3種類のヴァローナ社のクーベルチュールを使ったショコラパンケーキに、自家製ロンガン蜂蜜を使ったレモンスカッシュは、こだわりに満ち溢れた上での完成された美味しさを楽しむ事のできる品々です。


正直いろんな店舗のパンケーキやドリンクを頂いてきてますが、ここまでこだわりの強いものに出会えたのはかなり少ないです。


特にショコラパンケーキは期間限定でしか提供できないほど、原材料にこだわりを持たせているので、パンケーキ好きの方やチョコレート好きな方は、必食のひと品ですよ!


ベリーショコラパンケーキは2月1日(日)から提供開始です。
ドリンクは現在も提供してますよ。


PS
この時はまだ試作品の為、パンケーキのビジュアルやボリュームなどが変更になる可能性もあります。
また価格等についてもこの時は未定という事で、そこの部分も踏まえて気になる方は訪問前に連絡してみるのをオススメします。

ハニーハントカフェで提供されているパンケーキで一番こだわりが強いこちらのパンケーキもかなりオススメですよ!



・ハニーハントカフェ
・兵庫県神戸市中央区山本通2-12-21 異人プラザ 1F
・078-272-6335
・11:30~18:00(L.O17:30) 土曜日 20:00
・定休日 無休

HP→https://www.facebook.com/honeyhuntcafe



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阪急うめだ本店で開催中のバレンタインチョコレート博覧会に出店中のクラブハリエから、産地別ショコラを楽しめる「デセール ショコラバーム」が催事限定で販売提供されています。





毎日行ってますが、あいかわらず大盛況のバレンタインチョコレート博覧会の中でもひと際注目されてるのが、産地別シングルオリジンで作られたショコラをテイスティングできるクラブハリエのショコラバームです。





ショコラの産地別は、ガーナ・ベトナム・ペルー・パプアニューギニアの4種類です。





一口サイズのショコラバームに産地別のショコラソースがそれぞれ乗せられています。
よく見ると色の違いが分かるかと思います。





シングルオリジン(単一性原産種)で作られたショコラソースはそれぞれの風味やアロマが微妙に異なります。





ガーナは苦みなどはなく、キャラメルの様な甘味の後にほんのりフルーティーな酸味がします。
ベトナムもフルーティーな酸味と共にプラムの様な香りもあって、こちらも苦みは少ないです。


一番特徴的だったのはペルー産カカオで作られたショコラ!
ガツンとくるカカオの力強い風味に、燻煙香のようなスモーキーな香りがします。

パプアニューギニアはペルーに似てました。





ショコラバウムは片面をシュガーコーティングしてあって、それだけでも甘味を感じます。
まずはショコラソースだけでテイスティングして、それぞれの香りや酸味・苦みや甘味の違いを感じてもらえたらと思います。





ここまで本格的なデセールを提供しているクラブハリエと、こういった面白い企画を考案してくれた阪急うめだ本店にも感謝です^^


行かれた際にはチェックしてみて下さい。



バレンタインチョコレート博覧会
・開催場所 : 阪急うめだ本店9F催事場
・開催期間 : 1月28日(水)~2月14日(土)
・HP→http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/



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アベノハルカス近鉄本店で開催中(1月28日~2月14日)の「バレンタインショコラコレクション」でカカオサンパカのカカオソフトクリームを堪能してきました。





阪急・阪神・タカシマヤとどこもバレンタインのイベントを敢行してますが、アベノハルカス近鉄本店だけでしか取り扱ってないブランドもあり、こちらにもついつい足を運んじゃいます^^





今回紹介するジャラッツもそのうちのひとつ!


ここだけのカカオソフトクリームです。


今回はへーぜルナッツ・カカオフレークの2種類のトッピングを追加してみました。




ジャラッツ(へーぜルナッツ・カカオフレーク)381円





スペインの王室御用達だけあって、すっきりとしたキレのある味わいはソフトになっても美味しいです♪


程よい甘味とすっきりとした酸味が光るもので、そこまでサイズは大きくないものの、食べ応えあるひと品に落ち着いています。


ナッティーなへーぜルナッツとカカオフレークもいいアクセントになって、この選択は正解ですね♪


カカオサンパカは他のイベントでも出店してますが、このカカオソフトクリームは近鉄のみの取り扱いなのでアベノハルカス近鉄本店に行かれる際にはチェックしてみてください。



・バレンタインショコラコレクション
・アベノハルカス近鉄本店
・1月28日(水)~2月14日(土)

HP→http://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/cotolab/10/2015vd.html



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