何回も訪問している三田のスイーツ王国、パティシエ エス コヤマで1月11日~3月16日まで販売中の小山ロール(マイルドショコラ)\1260を紹介します。
小山ロール(マイルドショコラ)はエスコヤマのスぺシャリテでもある小山ロールのショコラバージョンで小山ロールのマロンが入っておらず、代わりに濃厚なチョコレートガナッシュが入っているこの時期限定のスペシャルレアロールです♪
たっぷりのハチミツと卵黄を丁寧に泡立てて適度な空気感を含ませ、ふんわりした食感を持たせた生地にはたっぷりのカカオを使用したショコラ生地に仕上げてあって生地だけでもほんのりショコラ風味の優しい味わいが美味しいです♪
そこにお馴染みのミルキーで濃厚な生クリームに少量のカスタードクリームによってコクが生まれて、さらにはマイルドショコラ限定の濃厚なガナッシュがカカオの芳醇な香りを口の中で膨らましてくれて至福のひと時を演出してくれます♪
小山ロール同様、こちらのマイルドショコラも正直とっても美味しくて私はむしろこちらの方が好みなくらい美味しいです♪
一年の間でたった二カ月だけの限定ではありますが、毎年この時期が来るのを楽しみにしています。
エスコヤマの裏スぺシャリテでもある小山ロール(マイルドショコラ)!
まだ頂いた事のない方にはぜひ一度味わって頂きたい一品です!
ショコラ好きならカフェhanare(ハナレ)で提供中のショコラショーもオススメですよ!
・パティシエ エス コヤマ
・兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
・079-564-3192
・10:00~18:00
・定休日 水曜日・不定休
月ウサギの名刺設置店
「関東」
・カフェ&チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)
「関西」
・パンケーキ&フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
・ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
・an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
・Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)
・Cafe Fate(カフェ フェイト)(大阪・天六)
・山口果物(大阪・谷六)
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その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ!と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですw
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