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ジブリに出てくる様な素敵なカフェでモンブランとショートケーキをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。 


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静岡県浜松市にある「カフェコンディトライ リープリング 」!
神奈川県にあるリリエンベルグで研鑽を積んだパティシエがオープンさせたお店で、ケーキの味は当然ですが、この素敵な外観も相まって、遠方からも多くのお客様で賑わっている人気店です。


外観は浜松市を拠点に独創的なファンタジーハウスを提案する住宅、店舗、設計・施工の工務店「ぬくもり工房」が手掛けています。


代表の佐々木茂良氏が生み出す設計建築は、他にはない独創的なものが多く、ちょっと曲がったものやクラシカルなものまで幅広い。
店舗から生まれる素敵な雰囲気を持った建築を数多く提案していて、浜松市内はもとより全国にいくつもの店舗を手掛けています。


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今回は店内やショーケースなどは撮影不可との事で、手元にあるケーキだけの写真になりますが、店内も温もりのあるクラシカルな雰囲気があって、とても素敵な空間が広がっていました。


ケーキはリリエンベルグでもお馴染みのザッハトルテが一番人気で、他にもガトーショコラや焼きチーズスフレなどがメインとなっています。


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今回は夕方の訪問だったため、ザッハトルテなどは完売してましたが、季節限定のモンブランなどがあったので、モンブランを含む2種類のケーキをチョイス。


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モンブラン(530円)


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リープリングの秋限定スイーツの代表格モンブランもかなり人気の高い一品です。
熊本県産の栗を使い、なめらかな口当たりと栗の甘味をストレートに感じられます。


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自家製の栗のペーストをふわっと乗せているので、軽やかでエアリーな食感も楽しめます。
しかもモリモリと盛られていて、栗好きにはたまらない仕上がりに。


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土台は通常のスポンジ生地ではなく、焼き菓子としても人気のダックワーズを採用し、軽やかな食感を演出。
その上に生クリームを被せ、中にも栗の甘露煮がゴロゴロと入っていて、外からも中からも栗の旨みを楽しめます。


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サクッとしたダックワーズ生地に甘さ控えめな生クリーム、上品な栗のペーストの甘味、甘露煮の濃厚なコクと全てのバランスが秀逸で美味しいです。


特に甘露煮がたっぷりと詰まっているので、栗の濃厚な味わいをダイレクトに味わえて、これはかなり好みなモンブランでした。


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イチジクのショートケーキ(430円)


ショートケーキといえば苺が定番ですが、秋限定で旬のイチジクを使ったショートケーキも人気です。


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しっとりとしたスポンジ生地に上品な生クリームの甘味、そこにジューシーでみずみずしいイチジクの爽やかな甘味が加わって、シンプルに美味しいショートケーキに仕上がっています。


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シンプルにイチジクの甘味が味わえるので、甘いのが苦手な方でもオススメできます。
同店ではその時の旬のフルーツを使ったショートケーキが味わえるので、1年通して様々なショートケーキが楽しめるのも人気の要因のひとつかなと。


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甘いケーキのお供にはアイスコーヒー(432円)が相性いいですね。
甘さと苦みのコンビネーションは最高に相思相愛です。


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素敵なカフェで美味しいスイーツが食べられるリープリング!
浜松にお越しの際はチェックしてみて下さい。

静岡県浜松市に来たらこちらのパンケーキも必食ですよ!


カフェコンディトライ リープリング
・静岡県浜松市北区東三方町128-5
・053-414-2866
・10:00~18:30
・定休日 火曜日、第1,3月曜日 
・HP http://www.liebling.jp/index.html 





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