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チョコレート研究所で和栗のテリーヌショコラをハント!

初めまして、スイーツハンター月ウサギ(tsukiusagi9)です。


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大阪新町にあるチョコレートに注力したメニュー展開をする「チョコレート研究所」に訪問してきました。
同店は、ふわっふわ食感を楽しめる「スフレパンケーキ」や通年で提供している「かき氷」にチョコレートのエッセンスを加えたものが人気を博しています。


この日は友人でパンブロガーのべんきちさん主催のイベントに参加し、パンケーキやかき氷などいろいろと楽しんできました。


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その中で和栗のテリーヌショコラは初めてだったので、今回紹介したいと思います。 


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通常のテリーヌショコラはイートインで提供していますが、和栗をトッピングしたテリーヌショコラは提供していないかと(してたらすみません^^)


今回はイベントなので特別にプレートに乗せて頂きました。


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焼きたてなのもあって栗の部分が半熟状になっています。
とろけるチョコレートほど美味しそうでフォトジェニックなものはないですね。


ペルー、マダガスカル、エクアドルと3種類のカカオをミックスして作られた生地に、大きな和栗が鎮座した姿は存在感抜群です。


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カカオのフルーティーな香りもありながらもチョコの甘さや苦みもしっかりあって、とても食べ応えあります。

比較的、フルーティーで爽やかな酸味を感じられる産地のカカオを多用しているのもあって、後味もあっさりしていて心地よい余韻を楽しめるので食べやすくて美味しい。


そこに和栗のほっくりとした甘さが加わり、極上のマリアージュを楽しめます。
チョコと栗の相性は抜群ですね。


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最近オンラインで販売も開始したので、気になる方はチェックしてみて下さい。

チョコレート研究所から徒歩1分の所にあるパティスリーも創作性豊かなスイーツがあってオススメですよ!


チョコレート研究所 大阪新町店
・大阪府大阪市西区新町1-9-14 2F
・080-2505-8854(予約受付は営業日のみ)
・11:00~19:00(商品売り切れ次第終了)
・定休日 不定休
・HP http://chocolathunter.com/




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