みなさん、こんにちは(*゚ー゚)v



今回紹介するのは山口に帰省した際に途中の姫路駅で買ったものです





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塩味まんじゅう☆



播州赤穂藩主が土産として将軍家に献上、茶菓子として称賛された和菓子です




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味は3種類あって普通の塩味に梅味に抹茶味があります





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小豆餡に播州赤穂特産の塩を少し効かせたもので皮がほんのり塩気を含んでいます



皮は少し固くて落雁の様な味と食感があって昔ながらのまんじゅうといった感じ





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中には小豆餡が入っていてかなり甘さ控えめの餡に仕上がっています



塩、梅、抹茶の味を優先させるために餡はあまり主張し過ぎない造りになってます




塩まんじゅうはかなり塩気を含んでいて上品な餡とのバランスも良くて美味しいです



梅まんじゅうは梅の味が強すぎる事なく塩気がある分梅の酸味よりも甘味を主張した味わいになっていて食べやすいしほんのり梅味が塩気との相性も抜群で美味しかったです



抹茶まんじゅうはかなり抹茶の味が強くてこの中では一番味がしっかりしていて抹茶の味わいを楽しめるまんじゅうに仕上がっていて美味しかったです





まぁ、どれも美味しかったんですけどね



表面のカリカリした食感に甘さ控えめの上品な餡が美味しいまんじゅうで塩気があるので甘いのが苦手な人でも食べやすいと思います



他にも柚子味もあってこちらも美味しいですよ




・塩味まんじゅう¥250
・潮見堂本店
・兵庫県赤穂市南野中760-1
・0791-42-4200