みなさん、こんにちは(^-^*)/




引き続き山口土産の紹介です





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淡雪☆




聞いた事ありますか




山口県ではどこの和菓子屋さんに行ってもたいていは置いてあるものです



まぁ、山陽側と山陰側で違うかもしれませんが




私の実家の地域にはどこでもあるし、地元のスーパーでも売っています




淡雪とは水を加えた寒天に火をかけ溶かしてから砂糖を加えて煮詰めたものにメレンゲを合わせて固めたもので寒天の代わりにゼラチンをくわえればマシュマロになります




なので見た目はマシュマロみたいですが食感が全く違います




マシュマロは少し弾力があると思いますが淡雪は名前のとおり口の中に入れた瞬間シュワシュワと溶けてなくなっちゃう位柔らかいんです




泡を固めたみたいな食感で柔らかくてほんのり甘味があって懐かしくも美味しいお菓子です




こちらの泡雪はプレーンの泡雪にイチゴピューレを入れててほんのりイチゴの甘味も加わって美味しいです





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こちらの泡雪を販売しているお店は原田屋さんといって昔から萩で営業されている昔ながらの素朴な佇まいのお店です





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この他にも夏みかん大福なども美味しいですよ





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こちらは地元のスーパーで買った淡雪です




スーパーなどで売られてる淡雪はプレーンの淡雪にフルーツピューレ入りのゼリーが乗っているものが多く見られます





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ピンクがイチゴゼリーで緑がキウイゼリーです



こちらもシュワシュワした柔らかい食感でほんのりした甘さのあるものでゼリーも少し羊羹に近い位のねっとりした少し固めのゼリーでイチゴ、キウイの味わいもしっかりします




柔らかい淡雪と少し固めのフルーツゼリーの食感がいいバランスで食感のアクセントを楽しむ事ができます





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山口では普通に売られていた為、最初大阪に来てないと知った時はびっくりしました




てっきり全国で普通に売られてると思ってたので




今回の帰省も実は淡雪がどうしても食べたかったというのもおおきな要因の一つなんです




それ位食べたかったし好きなんですよね




大阪で売ってくれればいいのになぁ




どんなに遠くても行きますよ



・淡雪¥90(原田屋)
・淡雪¥105(スーパーで購入)




値段にも満足してます